Bor Jellemzők Kindzmarauli

Grúz borok: Kindzmarauli, Akhasheni, Gurjaani, Tsinandali és még sokan mások - talán emlékeztek Vengriyanam miatt a telített és egyidejűleg tender ízét. Illatukban hallható minden nap melegét, a kristály frissességét a Kaukázus. Sajnos, miután a tilalmat Rospotrebnadzor kivitele grúz borokat, csak néhány vállalat már visszatért a piacra. Ebben a cikkben azt alaposan meg fogja vizsgálni a bor Kindzmarauli: véleménye róla, érdekes története, egyedülálló technológia. Meg kell, hogy képes legyen megkülönböztetni a hiteles italt a sok hamisítvány. Mi lesz nyilvánosságra hozni a főbb jellemzői a bort, valamint megmutatja, hogyan és miért szolgálja.

A történelem bor Kindzmarauli

szüret technológia Kindzmarauli

Ez a módszer a és érlelés alkoholtartalmú italok szerepelnek a UNESCO szellemi örökség az emberiség. Míg Európában a bor, hogy állítsa le a fermentációs folyamatot, a gyantát adunk (most - kén aldegrid), Georgia használt kvevri. Ez a nagy (átlagosan 1500 liter) kancsók kúp alakú, hasonló az ókori görög amfora. A kvevri öntsük a cefre, és áttörjük együtt a csontok és még fésűk. Az edényt lezárjuk és viasszal a földbe nyakig. Tehát kvevri költségek két évig. Köszönhetően az állandó és alacsony (10-12 ° C) hőmérséklet, a bor élesztő nincs ideje, hogy felszívja az összes cukor. A cefre adja a bor gazdag ízét. Vannak olyan gyártók, amelyek növelik a tagok száma a cefre során árvíz kvevri. Aztán ital jön ki könnyebben.

jellemzői

Hogyan kell alkalmazni a