Burgonya leves - a legjobb receptek burgonya leves
Burgonya leves - általános elveit előkészítés
Burgonya leves - az egyik legnépszerűbb leveseket, mert nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel bonyolult vagy drága termékeket. Ítélve a nevét az edényeket, egyértelmű, hogy a fő összetevő van - a burgonya. Leves főzni bármilyen húsleves (csirke, marha, sertés), egy zöldség leves, vagy csak a víz, amely az íz lehet dobni egy pár húsleveskockákhoz. Amellett, hogy a burgonya a csészébe tartalmaz egyéb zöldségek: hagyma, sárgarépa szabványos sült (bár nem előre készre sütjük), kaliforniai paprika, paradicsom, zeller, és minden gyógynövények ízlés. A hús burgonya leves tartalmazhat nemcsak a főtt hús, amely elő a levest, hanem a szalonna, húsgombóc, sonka és így tovább .. A vegetáriánus burgonya leves gyakran hozzá olyan friss gomba, zöldbab, gombócok, sajt, stb Burgonya leves a szokásos folyékony vagy püré leves is szolgált egy tál meleg vagy hideg. Levesek egy húsleves legjobban szolgálja forró vagy meleg formában. A fő elv a készítmény a burgonya leves - Edények szeletelt burgonyát vízben vagy húslevest és ezt követő lefektetésének a növényi vagy más töltelékkel.
Burgonya leves - előkészítés termékek és ételek
Annak érdekében, hogy főzni burgonya leves, először meg kell készíteni a szükséges edények és egyéb konyhai kiegészítők: egy nagy fazék, lábas számára passirovki, vágódeszka, reszelő, kések és peelers. Tálaláskor a leves is a szokásos mély tányérok és díszítsük a tálat, előre kivágott friss fűszernövények.
Ételek előkészítésének krumplihámozás és egyéb zöldségek és azok későbbi vágás. A zöldséglevesekhez burgonyát általában vágni nagyobb, ha a levest egy csomó más összetevők, a legjobb, hogy csökkentsék a burgonyát apró kockákra vágjuk, vagy kockákra. Sárgarépa rostélyos vagy kockákra vágott, és a hagymát apróra vágva. Az összes többi összetevő lehet vágni, hogy a szeretet. Az is szükséges, hogy gondosan kezelni a húst (mosás, távolítsa el a bőr és a film és a hús feldarabolására darabokra), ha a levest főzött húsleves.
Burgonya leves receptek:
1 Recept: Burgonya leves
Ez az egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom krumplilevest főzni akár törekvő háziasszony. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa egy bizonyos sorrendben szóló, a termékek és válassza ki a megfelelő arányokat. Hús vehet minden, ebben az esetben használt sertés.
- Sertés - 650-700 g;
- Burgonya - 14-15 kis darabokra;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- Paradicsompüré - íz;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- Só - ízlés szerint;
- zöldek;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- Lecho (opcionális).
A húst mossuk, és apró darabokra vágjuk. Fry a húst egy serpenyőben egy kis olajat. Akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, és egy kicsit eloltotta a burkolat alatt sertéshús. Míg párolt hús, finomra shinkuem hagyma és fokhagyma, sárgarépa lereszeljük. Tegye a zöldségeket kis mennyiségű lecsó húst. Ahhoz, hogy íz só, bors keveréke hús és zöldségek. Amikor a hús pirított és zöldségek ad ízt, meg kell adni a paradicsompüré. Minden alaposan összekeverjük, felöntjük a forró vizet, és pároljuk, amíg a főtt hús. Burgonya tiszta és vágjuk közepes méretű darabokra. A forró vízzel öntsük burgonyát főzzük egy lágy állapotban, majd elterjedt a zöldségek és hús leves főtt másik 12-14 percig. Miután a burgonya leves infúzió lehet etetni apróra vágott fűszernövényeket.
Recept 2: Burgonya sajtos
Ez burgonya leves nagyon egyszerű készíteni, de ez nem befolyásolja az ízét tulajdonságait. Az edényt kiderül kiadós és ugyanakkor gyengéd, ezért szívesen eszik levest felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.
- 4 nagy burgonya;
- Hagyma - 1 db.;
- 2,5 liter víz;
- 1 sárgarépa;
- 80 g krémsajt;
- 2 evőkanál. l. vaj;
- 2 evőkanál. l. búzadara;
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré;
- Őrölt bors - ízlés szerint;
- só;
- Babérlevél.
Ömlesztett sajt tegye a fagyasztóba. Tedd a tűzhelyen egy fazék vizet, amíg a víz forrni kezd - tiszta és vágott burgonyát apró kockákra vágjuk. Öntsük burgonyát forrásban lévő vízzel, és addig forraljuk, amíg készen áll. Hagyma tiszta és finom shinkuem, sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő. Tegye a zöldségeket a serpenyőben a növényi olaj és passiruem egy kis tüzet. Amikor a hagyma válik arany és ad ízt, meg kell adni a paradicsompürét (ha nem paszta - alkalmas hagyományos ketchup). Minden keverünk és passiruem további 3 percig. A lehűtött sajt dörzsölje egy durva reszelő. Egy serpenyőben, burgonyával készen áll, hogy állapítson meg egy zöldség sült, sajt és csendben Pour búzadara. Leves só, bors ízlés szerint, és adjuk hozzá a babérlevelet. Minden mix alaposan megkeverjük, amíg a sajt, amíg feloldódik. Miután 6-7 percig, akkor kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk, hogy átjárja az edényt. Tálaláskor a burgonya leves snidlinggel vagy petrezselyemmel.
Recept 3: Burgonya leves csirkehússal
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez - csak egy közönséges csirke leves zöldségekkel. Azonban ez nem így van. A különbség a burgonya leves első hagyományos technológiával kissé különböző ételek és a főzés eljárás. Az eredmény egy teljesen más leves, de nagyon finom.
- 6 kis burgonya;
- Csirkemell filé (a kis serpenyőben vehet fele);
- 1 fej hagyma;
- 1 sárgarépa;
- Sour - feed.
Burgonya tiszta, 3 db dörzsölje egy durva reszelő, és 3 másik vágjuk kockákra. Hajtsuk a burgonyát egy nagy serpenyőben. Csirkemell filé mosás és apró darabokra vágjuk. Helyezze a csirkét egy serpenyőben a növényi olaj és megsütjük, amíg főtt. Akkor a szezonban a hús nem a szokásos só, bors, és egy speciális fűszer csirke. Csirke készen áll, hogy meghatározzák a burgonyát, öntsük a vizet, és tegye a pörköltet. Hagyma finomra shinkuem, sárgarépa, és dörzsölje egy durva reszelő. Fry a zöldségek, növényi olajban, amíg aranysárga színű és ízű. Ready passirovku terjedt a serpenyőben, hogy a hús és a burgonya. Amikor a leves jön egy forraljuk, adjunk hozzá több bors és só ízlés szerint, és főzzük 8-9 percig. Előtt néhány perccel a főzés vége Pour melkonashinkovannuyu zöldségekre. Ready burgonya leves tejföllel és rozskenyér.
Recept 4: Burgonya leves húsgombóc
Ez a leves szereti a család minden tagja, kivétel nélkül. Az étel lehet adni, még a gyermekek, mert magában foglalja a legegyszerűbb termékek: zöldség, hús golyók és a minimális fűszerek.
- 1 sárgarépa, hagyma;
- Burgonya - 3-4 kis darabokra;
- Só és bors - ízlés szerint;
- Babérlevél - 1-2 db.;
- zöldek;
- Marha, sertés darálják - ízlés;
- Növényi olaj;
- 1 tojás.
Tiszta hagyma és a sárgarépa, rongy és passeruem növényi olaj. Burgonya tiszták, kis kockákra vágott, és tegye be egy fazék forró vízbe. Darált farag kis húsgombóc, és dobja a burgonya. Jobb, ha előre kidolgozzák: Keverjük össze a darált húst a tojással, sóval, hagyma, bors, vak kis golyók és tedd be a fagyasztóba. Húsgombóc főtt körülbelül 25 percig. Akkor majd adjuk hozzá a leveshez növényi pörkölés lavrushku és az apróra vágott zöld. Cook leves 6-7 percig, majd próbálja meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A leves kell állni 10 percig, majd tálaljuk a gyűrűket a zöld hagymát és az apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
Recept 5: Burgonya leves paprika
Nagyon eredeti változata a népszerű burgonya leves. Soup kiderül nagyon gazdag, finom és illatos. Virsli ad a levest egy könnyű füstös íz és pikantéria.
- 2 virsli;
- só;
- Burgonya - egy font;
- 1 hagyma;
- 100 g sertészsír hússal erek;
- 1 paprika;
- húsleves liter kocka;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- zöldek;
- Növényi olaj - a sütéshez.
Burgonya apró kockákra vágjuk, és tegye be a forró húslevest a kocka. Forraljuk a burgonyát puhára. Közben vágjuk a paprikát vékony csíkokra, hagyma - félgyűrűt, szalonna - és csíkok. Első zsír sült növényi olaj. Ezután passiruem hogy olvad a zsír hagymával és paprikával. Néhány perc múlva a serpenyőben, elterjedt a kolbász, vágjuk hosszú szeletekre. Fry kolbász zöldség 2-3 percig. Ellenőrizze a burgonya, ha hegesztett - áttörjük, közvetlenül a serpenyőbe tolkushkoy. Mi feküdt ki a levest teljes tartalmát a serpenyőben, és forralunk. Só és bors ízlés szerint étel. Forrón tálaljuk levest apróra vágott petrezselyemmel.
Burgonya leves - titkok és tippeket séfek
A legfontosabb dolog a burgonya leves - megfelelően forraljuk a burgonyát. Növényi kell fordulni mérsékelten puha, de nem kemény, és nem szétfőtt. Öltözködés jobban fut, amikor a burgonya majdnem kész. Előkészítése során burgonya leves, ebben az esetben a burgonya legyen nagyon óvatos forrni, hogy könnyebb gyúr akkor. Ha azt szeretnénk, hogy étel kiderült több fűszeres - adjuk hozzá a forró levest reszelt sajttal. Gazdag íz és aroma a levest adnak fűszerek és ízesítők: hozzáadjuk a szárított gyökér zeller és a petrezselyem, a keveréket a szegfűbors, szárított kapor vagy kész leves ízesítésére. De a só van szükség, hogy legyen óvatos - ez jobb, hogy egy kis levest sózott eléggé, de mindenki képes lesz só egy részét a saját ízlése.