Cognac a pálinka otthon lépésről lépésre receptek

Nemes ital, amely kiváló érzés és hangulat, kiderül, meglehetősen egyszerű, csak kell egy kis idő, és a vágy, és holdvilág lesz egy kifinomult konyak.

Között az alkoholtartalmú italok, így gyakran a találmány otthoni ezermester legmagasabb pontszámot azok között, akik bölcsen megérti ezeket az italokat általában oda alapján pálinka házi sört.

És itt jön a nem csak arra, hogy a termelés az italt ura műrepülő, de a melegség és a nyugalom, hogy megadja az ital az igazi rajongók.

Jellemzők otthon főzés

És ha a beszélgetés fordult műrepülő, itt lehetetlen nem beszélve arról a tényről, hogy igazán teszi a hétköznapi, mégis, még egy nagyon jó minőségű otthoni főzés, mint a nemes ital.

Nem titok, hogy ez a nyersanyag, illetve ennek alapján italt a fő összetevő a kompozíció, amely egyesíti a legjobb minőségű alkoholos italok - aroma telítettség, a könnyedség és a harmónia ízét.

A legfőbb és legfontosabb összetevő, amely befolyásolja a funkciót receptek alapján az ital - vodka. Így kiváló minőségű és technológiailag korrekt módon készítik, attól szinte minden benne rejlő minősége a konyak italokat.

Klasszikus készítési technológiájára vodka megköveteli, hogy a végső szakaszban olyan terméket, amely megfelel számos követelményt egyszerre:

Technológiai szempontból az egész ital előállítási eljárás leírható a következő algoritmus:

• előkészítése a szükséges összetevőket a főzéshez, mind a sört és elegyítése ízek és színezékek;
• a sörcefre előállítására alkalmas, fermentációs kontroll, hogy azt a szükséges feltételt cefre;
• desztilláló holdvilág;
• szűrés és tisztítása bázisok;
• előállítunk egy keveréke konyak, a szabályozási folyamat az ital infúzió;
• szűrés és a palackozás a végtermék.

Az egyik legfontosabb pont, ami kell kezelni különös gonddal, a italkészítő cselekmények világosan meg kell tartani az összes arányok és fázisok.

Különleges dolog, úgynevezett különleges italok, egyaránt gazdag íz és aroma, többek között meg kell fenntartani és a türelem, mert a gyakorlatban, a készítmény rendkívüli, nem hasonlít egyik leghíresebb ízű az ital lesz, hogy megpróbálja több receptje, és míg gondosan rögzíteni minden, szó szerint minden lépést működik.

Alapanyagok és a gyártási

Hagyományosan, otthon pálinkát két fő összetevője - az alap és a pálinka ízeket. Mindkét komponens egymáshoz, és nagyban befolyásolja a végeredményt. Az alapvető szabály a kompozíció előállítására itt a szabály akció, mert az összes klasszikus, jól bevált nem egy mester receptek minden esetben feltüntetjük a nyers adatokat az egyes alkatrészeket.

• búzacsíra;
• árpa;
• karamell;
• jam vagy lekvár.

A bázisok alkalmazhatók, valamint más szokásos komponenseket cefre előállítására, de majd további mély tisztítási folyamat, és beállítja a sört a kívánt állapot:

Azonban, mint az optimális és elfogadható ízű és hat a gyártási technikák sört a cukorszirup egy kis hozzáadásával ízesítő összetevők - dzsemek, cukorkák, gyümölcsök.

Itt látható a hagyományos klasszikus recept:

• 6 kg cukor;
• 37 liter víz;
• 0,5 kg élesztőt alkoholt.

Karamell vagy lekvár adalékanyagot adunk mennyiségben 0,5-0,7 kg. Kezdetben, a meleg vízben oldható cukrot és adalékanyagokat kell beszerezni, hogy lehűljön szobahőmérsékletre.

Fontos megjegyezni, hogy nem lehet hozzáadni az élesztőt meleg víz, a fermentációs folyamat kezdődik, és gyorsan végbemegy, elérve a szükséges minőségi Braga. Normál cefre fermentációs folyamat zajlik hőmérsékleten 18 - 25, 5 és 10 nap.

Amint az aromás összetevők a brandy használt:

• őrölt kávé;
• közönséges cukor és vanília;
• köményt;
• szegfűszeg;
• koriander;
• Száraz membrán dió;
• tölgyfa kérge;
• gyógynövény orbáncfű;
• menta;
• szerecsendió;
• fenyőmag;
• fahéj.

Használjon recept, mindezen adalékanyagok értelmetlen, hanem a kombinációja az egyes komponensek, valóban különleges íz és illat.

Figyelem! Előállítása tiszta terméket ténylegesen nagyrészt keresztül érhető el megfelelően szervezett sört szűrési folyamat előtt aromaanyagok.

A legjobb eredményeket akkor érjük el, a kombinált tisztítási eljárás - hozzátéve, hogy sört szorbens és az azt követő szűréssel. A legegyszerűbb szorbensek lehetnek friss tej, a kálium-permanganát, de szűrés legjobb módja után vymorozki keresztül egy aktív szénszűrő.

A klasszikus recept:

A klasszikus recept gyakran utal italt főzött vanília és csokoládé ízek. Így a hagyományos kávé csokoládé árnyalatok lesznek érezhetők a szájban.

Klasszikus konyak a sört a következőket tartalmazza:

• tisztított főzetet 42-45% - 3 liter;
• membrán dió (száraz, fontos, nem friss, és ez szárított) - 0,5 üveg pohár;
• evőkanál fekete tea prémium;
• 6-8 gvozdichek;
• teáskanál vaníliás cukor;
• evőkanál köménymagot;
• citromsav csipet.

A tiszta edénybe hozzá egy átlátszó membrán dió, tea, szegfűszeg és kömény. Kapacitás töltött holdfény, a cukor feloldódik. Az utolsó komponens citromsavat adunk. Minden alaposan összekeverjük, és nyomják a fedelet.

Az ital kerül egy sötét, száraz helyen, hőtől és közvetlen napfénytől. Összezúzás végezzük normál hőmérséklet-tartományban 18 és 25 fok + 5-7 nap.

A végső palackozás végezzük egy szűrőn.

közeli módszer

Recept konyak gyorséttermektől sört szükséges néhány nem szabványos alkoholos ital-előállítási eljárás. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a folyamatot a telítettség az ital felhevül minden kiegészítőket, és ezt követően a telítési időszak lerövidül, hogy 3-4 napig.

• főzés 50-45% -3 liter;
• babérlevél 3-4 db;
• 3 szegfűbors borsó;
• ½ teáskanál minőségű tea;
• vaníliás cukor - 5 gramm;
• cukor - 2 evőkanál;
• 1/3 evőkanál őrölt kávét.

• Minden komponens kerülnek egy tiszta zománcozott edény;
• tetején sört, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik;
• tartályt melegítik a lassú tüzet, amíg 70-75 fokos a zárt fedéllel;
• Kiderült ki a kijelző, miután 5-7 percig a tartalmát a serpenyőben leeresztik egy tiszta átlátszó üvegedényben;
• hozzáadott kávé és zárja le a fedelet;
• az eredményül kapott ital főzik a sötétben szobahőmérsékleten 3-4 napig lakóház.

Tej leves tészta - az edényt a gyermekek étrendjét. De ahhoz, hogy valóban főzni egy finom leves, kövesse a recept.

Tölthető torta burgonya és a hal - próbálja meg főzni a recept fotókkal és lépésről lépésre.

Receptek legízletesebb előételek padlizsán ebben a cikkben.

Cognac vodka „szibériai”

Hangzású neve ezt az italt több mint ellensúlyozta az íze és aromás tulajdonságait. Főzzük meg kell még egy kis időt, mint más készítmények, de az eredmény meghaladja a várakozásokat.

Ez alapján a tej és a tisztított kettős szűréssel sört aktív szénnel. Annak ellenére, hogy a nevéhez merev és súlyos indulat ez Szibériában, az ital önmagában kevésbé éles, mint a gazdag aromájú fenyőmag, mert ez a fő kitöltése az ital.

A kompozíció a recept tartalmaz:

• sört leszűrjük 42-45% - 3 liter;
• tölgyfa kérge - 2-2,5 evőkanál;
• fenyőmaggal - 200 gramm;
• vaníliás cukor - 5 gramm;
• szerecsendió - 1 db;

A főzési folyamat azzal kezdődik, gőzöléssel tölgykéreg - tisztítható zománc tartály megtöltésre tölgyfakéreg és tele 200-250 gramm forró vízzel és infúzióban szobahőmérsékleten. Az így kapott infúziós átszűrjük egy pamut szűrőn, és hozzáadjuk a sört.

Ezután, a vanília cukrot oldott. Hozzáadjuk a vodkát, és dörzsölni reszelt szerecsendió. A legvégén adjuk hozzá a fenyőmagot. Konyak infúzióban 30 napig, majd szűrjük és palackozzuk.

A környezet „szibériai” receptek vannak eltérések a különböző összetevők és a darált kávéból shell fenyőmagot egy gazdaságos változat, de cédrus komponens mindig jelen van!

Cognac tölgyfa kérge

A leghitelesebb és közel áll a valós konyak ital, ragaszkodnak a tölgyfa kérge. Tölgykéreg használnak sok receptet, lehet telíteni ital mély íz és hogy ez egy gazdag borostyán karamell színű.

• főzet előtisztított és szűrjük 42-45% - 3 liter;
• cukor - 3 evőkanál;
• tölgyfa kérge hámozott, A szárított - 3 evőkanál;
• Magasabb fokozat tea anélkül aromaanyagok középső lap - 3 evőkanál;
• Hypericum - 3 evőkanál;
• így világos borostyánsárga árnyalat hozzáadunk 2 evőkanál szárított csipkebogyó;
• fűszerek - vaníliás cukor 15 gramm;
• 3 teáskanál fahéj.

Az átlátszó üveg tartály részét az összes komponenst adunk, mindez főzetet öntjük szobahőmérsékleten, és szorosan lezárja a fedelet. Infúziós tartály kerül egy sötét, száraz helyen, nem jut napfény. A folyamat zajlik hőmérsékleten + 18-25 ° C-on 5-7 napig. Ezt követően, alaposan keverjük össze javasolt infúziós és újra hagyjuk 1-2 hét.

Palackozás végzik nagyon óvatosan, ugyanakkor egyfajta előfeltétele, hogy az utolsó 1/5 - 1/6 a tartály a palack nem csordultig a kozmaolaj aljára leülepedett, nem tartoznak bele az üvegbe.

Sam brandy kell szolgált kóstoló után 4-5 héttel palackozás.

Recept ital aszalt szilva

Az egyik legegyszerűbb és bevált receptek holdvilág brandy konyak recept szilvát.

Az egyszerűség kedvéért ezt a receptet többször blokkolt íze és esztétikai tulajdonságainak az ital.

Elkészítéséhez szüksége van:

• 3 liter tisztított főzet 42-45%;
• aszalt szilva kövekkel 25-30 darab;
• 3 teáskanál cukrot;
• szegfűbors 10 db;
• szegfűszeg-rügy 3;
• vanília cukor 5 gramm.

Prune leöblítettük hideg vízzel, és helyezzük a többi összetevővel egy üvegedénybe, és a főzet öntjük. Az átitatott sötét helyen, normál szobahőmérsékleten. 2-3 napon belül infúziós erőteljesen rázzuk. 7-10 nap után, az ital szűrjük és palackozzuk. Benyújtja az asztalra, ő készen áll 3-4 nap után.

Kis trükkök és tippek

Szükség van tölgyfaforgács?

Sokan naivan úgy vélik, hogy tölgyfaforgács vagy ragaszkodik gyorsabban segíteni telíti a konyak, mert a jelenlegi ital telepszik tölgyfahordókban. Sajnos, az otthoni főzés sokkal alkalmasabb anyag, mint a tölgy kérge, akkor gazdagabb tanninok, mint a fa is.

És, hogy ez könnyű, szárítva, teszteltük a veszélyes anyagok jelenléte tölgyfa kérge kapható a gyógyszertárakban, mint a gyógyszer.

hasznos tippeket

Lágyabb minőségi Moonshine alkalmazásával kapott felülúszó 2-3 napon csapvízzel. A a legjobb minőségű sört forrásvíz.

Szilva, mielőtt hozzáadjuk a sört ajánlott nemcsak mossa, hanem az is, hogy több kis bemetszést egy italra telítettség.

Hozzáadása a készítmény brandy citromsav főzetet paraméterek lehetővé teszi, hogy egyensúlyt aromásított ital és amikor használjuk nem befolyásolja a szervezetben, így agresszíven.