Fánk lyuk, és tőle

Ruddy ízesített bagel, enyhén megszórva mákkal Mák: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok skarlát virág vagy fényes arany kéreg - egy közeli „relatív” bagel, kekszet és a perecet. Mindezek a finom előállított termékek „obvarnogo” teszt, ahol a kéreg egy vonzó és eredeti ízét. Mindegyikük szerves része a nemzeti orosz ételeket, és még az orosz kultúra általában.

Rejtélyes fánk lyuk

Mindenkor, pékek kísérletezett formájában torták és sütemények. Erre azért került sor, elsősorban annak érdekében, hogy meglepetés, és vonzzák a vásárlók sütés szokatlan nézeteit. Tehát volt egyszer feltalált és bagel: a legenda szerint a lengyel pék zsidó találta ki, hogy megtanítsa a király egy zsemle formájában kengyel.

A gyűrű alakja meglepően egyszerű: a bagel volt kényelmes, hogy a kezében, valamint, mint például sütemények. De ha kalaches toll került sor (a „belekóstolhatnak”, és ma is az extrém mértékben esik, és érthető volt a szó szoros értelmében a régi időkben), a bagel mindig megette az egészet.

Esze mindig versenyzett, ami arra utal, hogy miért fánk lyuk van a közepén. Valaki azt javasolta, hogy a lyuk pékek jöttek fel, hogy mentse fel a vizsgálat, mások szerint, a nyitó szánták, hogy nézze át a világnak. Idővel, volt egy állandó kifejezést - „fánk lyuk”, ami azt jelentette, valami irreális, nem létezik a valóságban. Szerezd meg a fánk lyuk - mindegy, hogy mit kap az ujjak kabátok, mely marad semmi.

Bagel - a hagyományos szláv sütemények, Magyarországon forgalmazott, Ukrajna, Fehéroroszország és Lengyelország. A név a feltaláló az eredeti tekercs formájában egy gyűrű nincs beállítva, de azt tudjuk, hogy a bagel jönnek szláv konyha a konyhából a kelet-európai zsidóság. Idővel, bagel találkoztak világszerte. Például egy amerikai bagel - nem más, mint egyfajta fánk, és még a neve a hang egybeesik az eredeti héber. Azonban a különböző nemzeti konyhák zsemle egy gyűrű megvannak a saját jellegzetességei.

Vajon mi lesz a következő „család” bagel magyar és belovengerskie gyökereit. Nem csoda, hogy a kis szárított bublichki a obvarnogo teszt - bagel és szárítás - már régóta sütött Moszkvában. Őket, és az úgynevezett Moszkva - ellentétben a bagel, amely úgy született Odesszában. És a neve „bagel” az ukrán származásúak.

Azonban van egy olyan változatra, bagel, bagel, szárítás, tekercs és perecet kezdetben csak regionális elnevezése ugyanazt a terméket. És csak az idő megjelentek bizonyos funkciók, azaz szárítók nevezték a legkisebb és szárított bagel, Kalach - kenyér formájában lakattal, és perecet - tekercs komplex alakú, általában édes, ünnepi.

Magyar bagel különböznek más malomipari termékek nem csak formája, hanem egy speciális teszt készítményt (kiderül sűrű), valamint egy eredeti gyártási technológiát. Ahogy szárítás, bagel és perecet, bagel állítjuk elő az úgynevezett „obvarnogo” teszt. Ez azt jelenti, hogy a termékek előállítása nem közvetlenül a kemencébe, és esik kezdődik egy kád forró vízben, vagy párolt. Ezek a módosítások, így speciális tulajdonsága a teszt, puha és sűrű, ugyanakkor egy kicsit ragadós és viszkózus.

Bagel, sok recept: édes, sós és friss, dús és sűrű, a cukor és a méz, és olajban gazdag, puding, tágas, fűszerek és dió, hagyma Hagyma: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok sírásra növények és még húst. Összehozza a bagel egyetlen módja a főzés. A teszt ride kolbász, amely úgy van kialakítva egy gyűrűt, csomagolás őket ujja köré. A csomópont sima le, és egy tésztából félkész forró vízbe mártott, vagy forró tejet.

Először használni erre a különleges ellátás ma üres gyakran egyszerűen merítjük folyékony vagy párolt. Obvarka tart sokáig - tizenöt-húsz másodpercig, ez idő után már nőtt mérete bagel eltávolítjuk a vizet vagy tejet.

Leforrázott bagel kemencében sült, amíg főtt. Felületük sütés előtt bekent tejjel felvert tojássárgájával a bagel fordult rózsás, fényes, ínycsiklandó. Hajlandóság bagel tesztelt eredeti módon: megérinti az alsó héja. Ha a hang tompa, ez azt jelentette, hogy a bagel kész. És ha hívják, akkor kell egy kicsit, hogy tartsa a bagel a sütőben.

A legegyszerűbb, az úgynevezett „rossz” vagy „szegény parasztok” bagel készült kovásztalan tésztát. De a legtöbb még mindig a kelt tészta, néha azzal a kiegészítéssel, sütés, így különösen tágas és lágy sütés.

Még a legtöbb hétköznapi bagel nagyon finom, főleg, ha enni meleg. De sokan inkább bagel feltéttel. A legnépszerűbb locsolás - a mák, de ott is bagel szezámmag, napraforgómag, dió, cukor. Mert sós bagel a locsolás használhatja sült hagymával.

Néha töltelék burkolt tészta - kiderül egyfajta pite eredeti formájában. Az élek a tészta zaschipyvayut tiszta és sima le, hogy a főzési folyamat, például forrázás, a töltelék nem esik ki. És dolog bagel lehet bármilyen termék - a gabonafélék, hús, zöldség, még lekvárt. És Mazsola Mazsola: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok szárított szőlő

. egyéb szárított gyümölcsök és diófélék, valamint a különböző fűszerek (fahéj, vanília, citrus héja) gyakran adunk közvetlenül a tésztát bagel. Ha a tetején egy bagel tartozó cukor vagy csokoládé cukormáz - volt egy kiváló nyaralás süteményeket. Alkalmi édes bagel keverékével bevont cukor és a fahéj sütés előtt, és a kész terméket kapjuk étvágygerjesztő édes kéregben.