Főzni halat a sütőben finom legjobb receptek

előző ◈ a következő

Sütés - az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb módja a főzés hal. Ez lehetővé teszi, hogy maximalizálja felfedje az ízeket, miközben azt az összes hasznos tulajdonságai az alaptermék. Az a tény, hogy a hal nélkülözhetetlen összetevője az étrendi és bébiétel - ez nem titok; mivel rendkívül felszívódik a szervezetben. Evés halételek csökkenti a sok betegség. De ne feledkezzünk meg a kiváló ízű hal. Van egy hatalmas számú receptek hal, de süssük a sütőben, sajnos, nem minden nő számára. És hiába! Végtére is, a recept: „Hogyan kell főzni a halat a sütőben,” a legfinomabb, sőt, nem nehéz készíteni. Illata sült hal, biztos, hogy összegyűjtse az asztalnál minden háztartásban. Nos, ez vonatkozik a hal: cukkini sajttal és fokhagymás rizottó vagy köretként burgonya - úgy dönt.

A hal kiderült ízletes és tápláló kell betartani bizonyos szabályokat a főzés. Az első és legfontosabb, az ételek minősége függ a helyes választás a főző berendezések és eszközök, és természetesen, hogy milyen a hal. Nem szabad elfelejteni, hogy sütni a halat lehet kizárólag agyagból, zománcozott vagy fekete öntöttvas edényeket. Alumínium vagy más fém edények és tepsik, így a halak a folyamat sütés szürke árnyalat és lebontják az aromája és íze az étel, és hozzájárulnak a eltávolítása sok tápanyagot. Előnyös, ha a tepsi választani mélyebb, de kicsi (a megfelelő értéket a halak).

Választható hal sütés a sütőben is fontos. Ha nem takarítják hűtött egész halat, akkor különös figyelmet fordítanak az alábbiakra:

meg kell rendkívül friss, egy fényes sima pikkelyek;
has nem lehet duzzadt vagy deformálódott;
szemek friss hal - átlátszó;
halszagú ne legyen kellemetlen, savanyú vagy kívülállókkal árnyalatok, a halak kivételével.

Így sütés hal van kiválasztva. Mi a következő lépés? Meg kell tisztítani a skála, a belekben és alaposan mossa ki. Vegye ki a belsejét a halak, hogy legyen óvatos. Epehólyag kell távolítani, különösen finoman; de akkor is, ha ő tört - nem szörnyű, ez csak elég jó, hogy mossa a halak hideg víz alatt. Levágta a fejét, az úszók és a farok - a magánügye. By the way, a hal süthető egész hasított vagy részekre osztva darabokra. Csak akkor változik a főzési időt.

A klasszikus recept „Hogyan kell főzni a halat a sütőben finom”

[Ingredients cím = »kell a következő összetevőket a recept:"]

Melyik hal jobb, hogy előnyben sütés? Elvileg bármilyen alkalmas. De a legtöbb fog derülni ízletes ponty, keszeg, makréla, busa, csuka és a többiek. Szükséges, hogy kiválassza a friss, nagy halak, tisztítsa meg belülről és skálák, távolítsa el a szemét és a kopoltyúk (ha marad a fej), mossa le hideg víz alatt és pat szárazra papírtörlővel. A hasított kell elkészíteni kívül és belül dörzsölje sóval és őrölt fekete bors, és hagyja „vsalivatsya” egy ideig.

Amíg a hal felveszi a szükséges mennyiségű sóval és borssal, felkészülnek rá fűszeres töltelék. Ugyan a friss paradicsom, és a hámozott (blansírozás lehet alkalmazhatjuk gyors tisztításra a héj). „Naked” szeletelt paradicsomot nagyobb. Hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a pelyva; hagymát apróra foszlány, és a fokhagymát feldarabolják vagy átengedjük fokhagyma sajtó. A kiválasztott gyógynövények és gyógynövények (petrezselyem, kapor, tárkony, a koriander és a hasonlók) alaposan mossuk, és a finomra vágott obsushivayut. A hozzávalókat a tölteléket keverjük össze. Azt hozzá ízlés szerint sóval és borssal (fekete és édes), a kedvenc fűszer hal. Minden összefügg, és megmarad egy külön edényben, hűvös helyen.

Ha illatos halétel kész, akkor kell etetni, hogy az asztalon egy síkban, egy nagy tányér kitámasztott hal főtt vagy sült zöldség, olajbogyó, gallyak zöld, citrom karikák. Díszítsük tökéletesen illeszkedik a rizs ételek.

Hogyan lehet sütni halat fólia a sütőben

A fólia megvédi a terméket tökéletesen tartja az egészet ő javára, további beavatkozás nélkül nyújt páratlan ízű hal. Ez könnyű és kompakt. Sütés fólia legalkalmasabb sovány hús lazac. Eltekintve a hal maga lesz szüksége:
- 1 citrom,
- 1 sárgarépa,
- 1 hagyma,
- 50 g vajat,
- zöldek.

sütés halak megtisztítják és mosni. Hagyma tiszta és vágjuk fél gyűrű. Sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő. Lemon vágott szeleteket formájában félgyűrűt együtt héját. Ezután a sárgarépát és a hagymát kell megsütjük növényi olaj, só, bors korábban. Először sült hagymát, amíg áttetsző, hozzá kell tenni, hogy a sárgarépát.

Külső és belső kell mérsékelten bevonja a sót és a borsot, és a töltött sült zöldségek, helyezzük el őket együtt, szeletelt darab vaj és citrom szelet 2-3. Ha még mindig zöldségek, akkor lehet fektetni prostelenny sütés fólia lapot, és már megvan a töltött hal. Néhány szelet citrommal, hogy közvetlenül a tetején a halat. Future csészéket óvatosan fóliába csomagolva. Az élek a fóliát gondosan kell csomagolni. Ha nem elég egyetlen lapból fólia, akkor is eltarthat egy második. Fólíában körülbelül egy órán át kemencében előmelegített 180 C.

Kész, ő finoman megszabadítjuk a fólia, lefektetett egy edénybe, és díszített zöld. Hal sült fólia felszolgálás előtt lehet vágni darabokra a la carte, a víz mellett a citromlevet, vagy mártással.

Hal főtt burgonyával egy pályázati tej mártással

Tökéletesen alkalmas a családi vacsora, valamint az ünnepi asztalra. Süssük burgonya rendszerint halszeletek vagy steak. Vényköteles burgonya helyettesíteni lehet egy karfiol, vagy squash, vagy sült hal nélkül külön zöldség. Hogy előkészítse a recept burgonyával lesz szüksége:

0,8 kg alacsony zsírtartalmú halfilé;
8-10 közepes burgonya;
2 hagyma;
250 ml 10% -os krém;
300 ml tej;
2 evőkanál liszt;
100 g kemény sajt;
só, bors;
ketchup kérésre.

Hámozott és mosott burgonyát forrni kell lennie olyan mértékben, hogy volt, amikor egy kicsit nedves, és hűvös. Hagyma aprított és sült növényi olaj, hogy egy áttetsző állapot. Ezután a serpenyőben hozzá a hagymát, búzaliszt (lehetőleg a felső fokozat), mind a vegyes és tartjuk a tüzet néhány perc alatt. Továbbá a hagymát és a lisztet, tejföl és ketchup, hogy töltse ki (2 evőkanál), és keverjük, és pörkölt 2 percig. Az utolsó tejet öntenek, és az elegyet forraljuk egy pár percig. A kapott mártással Perch és sózott ízlés.

Átsütött burgonyával kell vágjuk szeletekre, és tedd az alján egy olajozott tepsibe. Miután a burgonya lefektetett darab halfilé. Top öntjük serpenyőben, és előmelegített sütőben 2200S. Sült hal burgonyával körülbelül 40 percig. 10 percig, mielőtt a sütés végét szükséges idő csészébe meghintjük reszelt kemény sajt. Ezután a kész sült hal lesz borított finom pirított kéreg, de belül marad puha, impregnált tej mártást.

Hasznos tippek a főzés hal, sült a kemencében

1) Ez a hal nem fordult száraz és lédús, meg kell főtt egy mély serpenyőben vagy tepsibe. Edények ebben az esetben ki kell tölteni a hal és a köret, és nem egy vékony réteg, vagy termékeket gyorsan elpárolog a nedvesség, és kiderül, hogy nem olyan ízletes.
2) Edények pörkölésére halak előre jobb homályos pergamen papír vagy fólia és további kent citromlevet vagy ecetet. Ezután a halakat nem égeti, és ő edények nem „átitatott” halszagú, és csak vízzel öblítjük a végén belőle.
3) sütni halat legjobb közvetlenül a felhasználás előtt, és azonnal eljutnak a táblázatban. Lehűlt, hogy már nem rendelkezik az egyedi ízét.
4) A hal sütés előtt nem szükséges, hogy fagyassza be újrahasználható fagyás-olvadás is hátrányosan érinti az ízét a jövőben az élelmiszer.

hal sült a kemencében készül egyszerűen és gyorsan. Kiderült rendkívül gusztusos. Ez az étel teszi a háziasszony, nem csak ízletes takarmány a család és a vendégek szórakoztatására érdekes étel, hanem hogy megmentse az időben. Amellett, hogy a leírt módszerek pörkölés halak vannak még sokan mások. A hal is főtt só, a növényi „párna” gombával, sült omlett, szósz nélkül őt a rács, a zabkása vagy rizs, paradicsommal és sajttal ... Ways sütés halak egy csomó, és táplálkozási és fehérjetartalma ezeknek Házi versenyt a legjobb minőségű húst.