Főzni házi ayran - Nagyi kunyhóját
Most a szupermarketek polcain, láthatjuk a nemzeti ital a különböző országok és népek, köztük - ayran.
Ez az ital elképesztő. Úgy tűnik, ugyanaz a tejsavbaktériumok, amelyek a mi kefir vagy joghurt, de íze nagyon különböző. Nyilván, mert az ital legforróbb terület a világon, amely figyelembe veszi nemcsak a tápértéke a termék, hanem a frissítő hatása. Megmondom, hogyan kell főzni otthon ayran. Mivel az elején a nyaralási szezon, a recept hasznos, hogy sok.
Főzni házi ayran
De először egy kicsit a jótékony tulajdonságait ayran. Mint más erjesztett tejtermékek, ez az ital képes szabályozni a bélflóra, és megszünteti azt a fermentációs eljárások. Azok, akiknek problémái vannak a gyomorban és a belekben, akkor ajánlott, hogy igyon egy pohár író minden nap. Nyáron meleg, amikor izzadunk, és rosszul akar inni, ayran helyreállítani a víz-só egyensúlyt a szervezetben jobb, mint bármilyen újkeletű italt.
Hasznos tulajdonságai ayran volt ismert gyógyítók a múlt, aki, mint egy gyógymód betegségek a gyomor és a keringési rendszer. Az előnyök ayran és megerősítette a modern kutatás - frissítő hatású és erőt és bátorságot, oltja a szomjat és éhséget. Ital ayran után libations liquor tanácsolta az orvosok: ayran drink - kiváló "Antipohmelin". Minél több hasznos Ira? Ez erősíti az idegrendszert, rendelkezik egy baktericid hatását gyorsítja az anyagcserét, javítja a szív- és érrendszeri és a légutakat.
A termelés joghurt használat író, katyk, joghurt, erjesztett tejtermékek, mint a joghurt, amelyet hideg vízzel hígítjuk, különböző arányban.
Főzni ayran otthon? Ami tejsavfermentáló az ajrana használhat egy kis mennyiségű italt.
1. Airan hő, hideg vízzel hígítjuk, lehet használni, mint egy üdítő.
2. Tartsa a hideg ayran szükséges és kívánatos, hogy a nap folyamán.
3. Hígítson Airan lehet ivás vagy ásványvíz (nem szóda), a tej vagy a kancatej.
Ayran - tápláló termék. Ez tartalmaz sok fehérjét, szénhidrátot és zsírokat az ember számára hasznos ásványi sókat és vitaminokat. Az emberek, akik követik a diétát, ez a termék rendkívül szükséges. Rajta, anélkül, hogy az egészségügyi következmények, böjt nap lehet végezni.
Ugyanakkor a kisvárosokban és különösen a tejtermékek ital nem lehet megvásárolni a vidéken. Ezért van, hogy recept író otthon. A szájban, ez gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a klasszikus, előkészített, például az azonos Törökországban. Az a tény, hogy ebben az országban az előállítására egy speciális indító - katyk. Itt Magyarországon nem, és így váltja fel a recept joghurt vagy kefir.
Vegyünk 1 liter tej, hogy azt egy forraljuk, és szobahőmérsékletre hűlni. Ezután öntsük a tejet joghurtos poharak emeleten, keverjük össze, öntsük egy megfelelő edénybe, és hagyjuk baktériumokat 5 órán át. Ezután adjunk hozzá fél csésze bármilyen ásványi sós vízben gáz- és habverővel.
A Airan, házias, és kész. Drink lehet csak úgy, de lehet hozzá ízlés szerint kapor, metélőhagyma, vagy egy pár mentalevél. A hő az ital jó inni, jeges - nagy szomjoltó.
A második recept, hogyan kell főzni ayran otthon:
Elvárjuk 300 ml természetes joghurt adalékok nélkül, 150 ml szénsavas ásványvíz, kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, egy csipet sót és zúzott jeget.
Hogyan fogunk főzni: Airan elég gyorsan le a vizet, ezért kell elkészíteni közvetlenül a felhasználás előtt, és tartsa jégen. Joghurt és ásványvíz előhűtött. Zöldek sort, megmossuk, szárazra papírtörlővel, nagyon apróra vágott.
Csatlakozás joghurt és ásványvíz, habverővel simára. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és a sót. Keverjük össze, és öntsük üvegek. Tedd szemüveg egy edénybe jéggel töltött, és tálaljuk. Minden készen áll! Jó étvágyat!