Főzni lasagna hússal - lépésről lépésre recept videó

Lasagna - az utánozhatatlan „klasszikus” olasz konyha, amely több mint száz receptet, és létrehozott egy elképzelhetetlen termékskála és fűszerek. Ugyanakkor, lasagna (réteg torta) előírja, hogy a képességét, hogy megfelelően előkészíti a tésztát és sikeresen vegye fel a hús és zöldség öntetek, mely még ma is a tetején kulináris készség. Főzni lasagna hússal otthon?

A látszólagos ügyetlensége kapható ne megijeszteni - ez az étel tökéletesen felkészült az otthoni konyhában. Egy pár kísérletek az összetevőket -, és büszke arra, hogy kezelje a barátok egy igazi olasz réteg torta szaftos hús töltelék és a héja olvasztott sajt! Azt fogja mondani, hogyan kell elkészíteni lasagna darált myasa.-

Tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy a leveles tészta tökéletesen helyettesíti örmény lavash és hús helyett tökéletes zöldség töltelékkel. Lasagna ad tág teret kulináris improvizációk, de anélkül, hogy nem a teszt lapokat kell kihagyni a védjegy mártással, és vezetik a torta biztosan tele syrom.-

összetevők

Ahhoz, hogy előkészítse a csészéket szükséges lemezek lasagne kg darált hús, 0,5 kg paradicsomot, 150-200 g sárgarépa, hagyma és fokhagyma, 200-300 g kemény sajt, egy liter tej, a vaj, a liszt, ízesítésére - bazsalikom, oregánó, bors, sót.

A tészta elkészítése

Ha nem tud vásárolni kész szárított tésztalapok a lasagna, gyúrjuk magukat. Meg kell liszt (0,5 kg), tojás (2 db.), Olívaolaj (30 mg), a kurkuma és sol.-

Az átszitált lisztet, hozzáadjuk a fűszereket (só és kurkuma por) ízlés, vezetni a tojásokat és öntsük az olajban. Gyúrjuk a tésztát, amíg sima, sűrű és rugalmas tömeget. Elosztjuk azt több részre, óvatosan forgassa vékony lemezek négyszögletes alakú és kissé száraz. Akkor kell törölni egy tésztalap enyhén sós forrásban lévő vízben 2-4 percig, tedd a tepsibe, és kenjük be mártással. A tészta kész!

besamel

Úgy véljük, hogy elkezdenek főzni lasagna legjobb mártással. Besamel mártással recept egyszerű. Meg kell olvadni egy serpenyőben vajat, majd adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk mindent közepes tűzön két percig. A kapott masszát a tejet, és gyorsan, anélkül, hogy megszűnne keverjük a szósz, hogy azt egy teljes homogenitás. Pokipyatit szósz 5-7 percig. Add borsot és sót vkusu.-

1. Finomra vágott hagymát, sárgarépát rostély, összetörni fokhagyma keveréket egy serpenyőben megsütjük növényi masle.-
2. Paradicsom Chop egy keverőben (helyett időnként használják a paradicsompüré) .-
3. Adjuk hozzá a kapott elegyet a darált húst, apróra vágott paradicsom, só, bors, oregánó, bazsalikom íze és eloltani az összes, legalább 20 percig alacsony lángon.

főzés lasagna

1. Először is, ecsettel fenéklemez besamel mártással, hogy az alsó réteg lasagne nem hegesztve nemu.-
2. Ezután meghatározzák a tésztalapok és bőségesen olajozzuk új részét mártással.
3. A felét a darált hús lemezeken, öntsük a szósz, majd az egészet, megszórjuk reszelt sajttal.
4. Cover a tartalmát a következő réteg tésztát lapokat.
5. Top a második felében a hús, öntjük mártással és megszórjuk másik réteg sajt.
6. Cover a súlya a harmadik réteg lapos tésztát, mártással és zsír maradék öntsük sajtot.

A rétegek száma függ a mennyisége a süteményt összetevők és fal magassága sütőformát.

Sütés lazani-

Sütés lasagna Helyezzük előmelegített 180-200 fokos sütőben edénybe, és süssük 30-45 látnia minut.-

Ha a főzés „olasz torta” darált hús multivarka, akkor csináld jobban a vágás hüvely sütés - így kényelmesebb, akkor el kell távolítani a tálba. tésztalapok a lasagna kell szakítani Multivarki pohárméretek. A rétegek számát - az Ön belátása szerint. Készítsünk két órán át „hirtelen hűtés” módban vagy egy órát a „Sütés”. A sütés befejezése után hagyjuk kissé kihűlni készít ételeket - lasagna, így könnyen térni a film.

A kész lasagne kell darabokra vágjuk, beletesszük az edényt, és táplálják a zöldségek és gyógynövények.

Egy kis mászás

• Száma receptek lasagna száma még nem sikerült senkinek - végtelen, és felveheti a töltelék maguk az összetevők, ételízesítő, hogy már nincs nravyatsya.-
• A mártást a lasagna is lehet bármilyen - besamel, mely még ma is a „klasszikus” ez az étel, sikeresen váltotta egyéb szószok, erőleves, és még ketchup. A lényeg, hogy tetszett!
• Kitöltése - minden „íz”: a darált húst (keveréke sertés és marha vagy csirke), zöldség, gomba és a tenger gyümölcsei. Van egy vegetáriánus, sőt édes lasagna zöldségek, gyümölcsök és yagodami.-
• A legtöbb háziasszonyok szívesebben vásárolnak kész lapok lasagna - szinte olasz tészta alapú durumbúza. De az igazi szakács nem megy a félkész és elkészítheti saját tésztát alapján búzaliszt.
• Ha a teszt lemezek lasagna vásárolt a boltban - további csomagolni előállítási módjuk (bizonyos fajták szükség főzésre forrásban lévő vízben, a másik - egyszerű áztatás) .-
• tésztalapok a sütés megállapított keresztben - egymást követő réteg kell lefektetett merőlegesek az alsó réteg. Ez a „ligálás” teszi a sütemény tervezés tartósabb. A lasagna tészta készen kell csikorgott kissé, de továbbra is plastichnoy.-
• A legjobb eszközök a tepsi tekinthető négyzet alakú vagy mély pohár alakú, amelynek tapadásmentes bevonattal. Vékony falú fém és alumínium tálcák és edények nem alkalmasak - A sütés révén csészébe egyenetlenül vagy elégetni lasagne az alsó réteg.
• Amennyiben lehetséges, a klasszikus olasz sajtok - parmezán vagy mozzarella. Ideális - ezek keveréke fajták, bár a hazai sajtok is, nem rontja az étel. Ne öntsük minden réteg sajttorta, vagy csak megszórjuk - dönt.
• Egy pohár száraz fehérbor jól megy lazaney.-