Főzni pilaf omlós 1

Pilaf - elég egyszerű, és a kedvenc sok étel üzbég konyha. Lehetőségek előállítása sok. Minden nő tudja, hogyan kell főzni ropogós rizs, és megtanulják, hogy nem, ez csak akkor tekinthető „igazi”. Klasszikus rizottó főtt rizzsel és a bárány a bográcsban, de kerüljük a főzés „kifáraszt” lehetséges, és mi a valóság.

Titkok főzés pilaf porhanyós

Ez pilaf legyen illatos, finom és ropogós. Ezek a paraméterek befolyásolják a következő tényezők:

• különböző rizs;
• típusú hús;
• hőmérséklet-szabályozás a főzés során pilaf.

Melyik szám ideális pilaf?

Rice - alapján a pilaf. Tudjuk, mi a gabona jobb, tudni fogja, hogyan kell főzni pilaf omlós. Számára illik kerek és hosszú szemű fajták devzira, basmati, jázmin.

Lehet használni, és párolt típusok. Az egyetlen különbség a klasszikus rizsszemek - kevésbé testes ízét. Ne figyeljen a költségek gabonafélék. Ábra durum alacsony árak ugyanolyan jó pilaf, mint elit faj.

Hogyan kell kezelni a rizst?

Amellett, hogy a különböző gabonafélék, hogy van egy nagy érték, és a feldolgozás módja. Pilaf rizst a következőképpen állítjuk elő:

1. Válogatni és óvatosan mossuk, amíg a víz áramlik a gabona válik teljesen átlátszó.
2. Rice öntjük bő meleg vízzel.
3. A folyamat során a főzés pilaf rizs terjedését a húst hagyma, répa, gondosan szintező azt.
4. Lassan öntsük a fal bizonyult pilaf vízben. Meg kell szintje felett gabona 1,5-2 cm.
5. Továbbá, a tűz a tűzhelyen hozzá a maximum. Boríthatja a kanna fedelét, de csak 1 percig vizet forralni gyorsabb, és az olaj felszínén úszik.
6. Az ezt követő főzés, amikor a víz elpárolog, az olajat lassan ereszkednek impregnálás és burkolja egyes rizsszem.

Főzés közben, semmit sem lehet keverjük. rizs készségét esetén a következők szerint: a szélén a gabona óvatosan nyomja, és látni, ha a víz nem maradt. Nem kellene. Próbálja mag - nem kell, hogy összeroppant.

Ha minden a tervek szerint halad, és a maradék vizet kb elpárologni, menjen a következő szakaszában a rizs:

1. láng do közepes-gyenge.
2. Várjon, amíg a víz teljes elpárolgását, és azonnal kapcsolja le a hőt, hogy nagyon alacsony, ami csak akkor lehetséges.
3. És most fedezi a kanna fedelét, a lehető legpontosabban.
4. Nyílt 20-25 perc alatt, minden jól keverjük össze - elő.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni rizst, a rizs porhanyós. Ha módszeresen követik az utasításokat, akkor úgy legyen.

Milyen húst legjobban használható pilaf?

A legjobb húst egy igazi pilaf - a bárányt. És használja a legjobb hús a felnőttek. Amellett, hogy a pép, célszerű, hogy egy pár darab vissza a bordák. Csont megszórjuk sóval, és hagyjuk állni 15 percig. A pépet szeletekre vágva, körülbelül 1,5 cm.

Ma számos módja van, hogy főzni egy finom alternatíva legalább nélkül bárány étel. Az alábbi receptekben, akkor megtanulják, hogyan kell főzni pilaf omlós sertés, csirke, és finom pilaf a multivarka.

Ez pilaf sertéshússal

Ez az illatos pilaf omlós lesz díszíteni a táblázatban.

összetevők:

• 700 g sertés nyakán egy kis mennyiségű zsír;
• 600 g rizst;
• 150 ml növényi olaj, vagy olívaolaj;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 2 fej fokhagyma;
• só, bors;
• 1 csipet kömény.

előállítás:

1. Tedd láng maximálisan erős. A vörös-forró olajban üst - meg kell származnia alig látható füstöt.
2. Először megsütjük a hagymát, várja meg, amíg megszerzi egy arany, gazdag szín.
3. Tedd a húst.
4. Spread sárgarépát a hús felületén. Várjon 2-3 percet, és óvatosan keverjük össze.
5. Fry 10-15 perc.
6. Csökkentse láng égő közepes és adjunk hozzá kömény.
7. Öntsük a vizet úgy, hogy volt fenti komponenseket 1,5-2 cm.
8. Tedd az egész fej fokhagymát.
9. Amikor a keverék jön egy forraljuk, csökkenti a hő és pároljuk 40 percig ne takarja a kanna fedelét.
10. Aztán, hogy a legerősebb lángok és a sót pilaf.
11. Adjuk hozzá a rizst, szinten, várjon körülbelül egy fél órát, minden mix és elterjedt egy nagy szép edényt.

Omlós pilaf csirkével

Főzni ropogós rizs csirkével - a kérdés, ezért élénk érdeklődést minden nő, mert a legtöbb az utolsó több mint a kása hússal. De, hogy pontosan mikor ragaszkodni főzés recept, hogy egy igazi ropogós rizottó csirkehússal könnyű.

összetevők:

• 1 evőkanál. rizs pilaf;
• 400 g csirke;
• 2 hagyma;
• 2 nagy sárgarépa (legjobb vörös, érett példányok)
• 1 nagy fej fokhagyma;
• 1 evőkanál. a víz;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 evőkanál. l. finom só;
• 4 g kömény.

előállítás:

1. A tál vörös-forró olaj, és Saute a hagymát, amíg aranybarna.
2. Adjuk hozzá a csirkét, főzzük 5 percig (a tűz erősnek kell lennie).
3. Tegye a zöldségeket: fokhagymát, sárgarépa, kömény. Nem csökken a tűz, még pirított 7 perc alatt.
4. Top rizzsel, felöntjük vízzel.
5. Ezután főzzük pilaf közepes lángon, addig, amíg a víz teljesen elpárolog.

Morzsolódó pilaf Multivarki

Ha még nem tudja, hogyan kell főzni pilaf omlós a multivarka, ez a recept nem biztos, hogy jól jön.

összetevők:

• 500 gramm hús (sertés, csirke, marha, bárány-vagy borjúhús);
• 1 multistakan szilárd rizs fajták;
• 1 evőkanál. a víz;
• 3 evőkanál. l. olíva-vagy növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 órán át. L. só;
• 1 órán át. L. kömény.

előállítás:

1. A kapacitás Multivarki öntsünk olajat, tedd a húst, és pirítsuk bekapcsolja a „Hot” vagy „sütés”. 10 perc elteltével hozzáadjuk a zöldségeket.
2. Sült 10 percig, majd hozzáadjuk a rizsszemek. folyamatos keverés közben, Saute a hozzávalókat 10-13 percig.
3. Engedélyezés „kioltó” vagy „pilaf” töltse ki a tálat vízzel, adjunk hozzá fűszereket és a sót, és főzzük körülbelül 40 percig.

Mint látható, főzzük pilaf omlós nem olyan nehéz. A legfontosabb dolog -, hogy tudja, néhány finomságok, hogy elég figyelmet, hogy minden lépést létrehozásának ételeket. Ugyanilyen fontos, hogy fenntartsa a „megfelelő” időben és a megfelelő hőmérséklet. És a rizottó nem lesz rosszabb, mint a prototípus üzbég.

Érdekes hír: