Hogyan és hol tárolja szárított gyümölcs otthon

Nagyra értékeljük a nem csak a szárított gyümölcsök, mert egész évben forrása a vitaminoknak és ásványi anyagokat. Ők is nagyon finom. Mazsola alkalmas sokféle sütés, aszalt szilva kölcsönöz egy különleges ízt marhahús, és az illata a kompót szárított alma és a körte nem lehet összetéveszteni más. Szárított füge, banán, sárgabarack - egészséges és finom desszert.

Gyümölcsök kényelmes száraz, ha szeretné menteni egy jó termés, mert a gyümölcsök minimum képzés és nagyon kevés helyet, míg a fennmaradó legtermészetesebb. A sikeres tárolása aszalt gyümölcs van titkait, amelyek készek vagyunk megosztani veletek.

Hogyan kell tárolni a szárított gyümölcs: általános szabályok

Bármely veszélye, hogy a szárított gyümölcs a magas páratartalom és a hőmérséklet. Ilyen körülmények között a szárított gyümölcsök gyorsan rothad és penészes. Kívánatos, hogy a beltéri páratartalom nem több, mint 70%, és a hőmérséklet - 10-17 ° C-on Ez mikroklímát szárított gyümölcsök tárolható legfeljebb hat hónapig.

Ha szeretné tárolni a szárított gyümölcsök esetében legfeljebb 1 év, a tartalékok tegye a hűtőbe, kamra, pince, vagy más hűvös, sötét helyen.

Nem szükséges, hogy keverje a szárított mazsola, füge, aszalt sárgabarack és kandírozott gyümölcsöket egyetlen tartályba. Különböző típusú szárított gyümölcsök különböző nedvességtartalmú, így a közös felügyeleti több szárított gyümölcsök felszívja a felesleges nedvességet és a penészt jelenik meg. Azonban, ha a bit gyümölcs, tárolás előtt a keverék lehet kombinálni dosushit nyitott kemencében +60 ° C-on, hogy az ugyanabban az állapotban.

Stocks kell rendszeresen nyitni és rendezni eltávolításával a sérült esetekben, különösen, ha tárolni légmentes csomagolásban. Ez az ellenőrzés lehetővé teszi több és szellőztesse ki a gyümölcs, aszalt gyümölcsöt, mert ez nem állott, szüksége van a levegő. Rothadt vagy penészes példányok azonnal dobott. Ha az észlelt penész nagyon kevés, lehet tovább szárítjuk készletek a kemencében +70 ° C-on

Tárolás szárított gyümölcs szobahőmérsékleten

Tárolására szárított gyümölcsök az otthoni fog felelni a legjobb konyhaszekrény polc hőtől és közvetlen napfénytől. Következő ne legyen fűszerekkel, kávé vagy egyéb élelmiszerek erős szagok - szárított gyümölcsök elnyelik őket. A tökéletes csomag - ronggyal vagy papír zacskó kis méret. Elmennek a levegő, így a készletek, hogy „lélegezni”, és így kiváló védelmet nyújt a por és a rovarok.

Jobb, ha nem tárolni nagy mennyiségű szárított gyümölcs egyetlen edényben, és nem kell bélyegezni őket, próbálják befogadni, amennyire csak lehetséges egy csomagban. Fekete szilva, szárított sárgabarack vagy mazsolát óvatosan öntsön tartályokba kis adagokban, amelyek lehetővé teszik a levegő áramlását, és belül, így a gyümölcs csomagolt és penészes.

A felesleges nedvességet a tároló terület lehet küszöbölni azáltal, hogy egy nyitott tartályba só közel a tartalékok. A rovarok elriasztására, használata is lehetséges sót, áztassa egy koncentrált oldat bélésszövet táska tárolására. Miután a szövet száraz, ez a zsák lesz akadályt még a legkisebb kártevők.

Amikor a páratartalom a konyhában nőtt, ez jobb, hogy egy zárt konténer tárolására üveg, műanyag vagy fa. Azonban meg kell jegyezni, hogy szorosan lezárva fedél védi szárított gyümölcsök nem csak a nedvességet, hanem a levegőből. Ezért a tartalékok kell rendezni és szellőztesse gyakrabban, mint a papír vagy szövet tartályba.

Ha megfelelően szárított gyümölcsök mellett tárolva szobahőmérsékleten körülmények között, azok megtartják tulajdonságait több héttől több hónapig. attól függően, hogy a fajok és fajták.

Tárolás szárított gyümölcsök a hűtőben

Hol kell tárolni a szárított gyümölcsök, ha nem nyújtanak megfelelő körülményeket a szobahőmérsékleten történő tárolás? Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy használja a hűtőszekrénybe. Azonban ez a tárolás és az előnye és hátránya:

• alacsony hőmérsékleten késlelteti eljárás baktériumok szaporodását, és így a készletek lassan romlik;
• hűtőszekrény nyújt 100% -os védelmet a rovarok;
• hőmérséklet-változások és a magas páratartalom provokál megjelenése lisztharmat;
• Szárított gyümölcs képes felvenni a szagokat a tárolt élelmiszerek a hűtőben.

Ha védelmet nyújt a nedvesség és a szagok révén zárt tartályokban kell tárolni a szárított gyümölcs a hűtőben anélkül, hogy bármilyen hasznos tulajdonságok pedig 1 év.

Szárítás - az egyik legegyszerűbb módja, hogy gyümölcsöt tárolására. Különösen hasznosak azok a gyümölcsök, amelyeket termesztett és szárított magad. Állattartási fel gyümölcsök, hadd tetszik a ízével évben!

Szöveg: Natalia Mironova