Hogyan Forraljuk hal
Főtt hal - egy diétás termék, könnyen emészthető az emberi szervezetben. Ez egy értékes állati fehérje, a vitaminok és ásványi anyagok. De ne gondoljuk, hogy mint minden diétás termék, főtt hal van egy markáns ízű. Otvarivaya hal. kaphatunk nemcsak ízletes húsleves - az alapja a halászlé, vagy leves, hanem egy nagy főétel, amely mártással és körettel legjobb képes díszíteni minden étkezés.
Pick a recept
Forraljuk lehet bármilyen halat. de meg kell jegyezni, hogy ezek a halfaj, mint a ponty, ponty, keszeg, kárász, szaga, Roach vagy sáfrány tőkehal finom sült vagy szárított formában. Ha a főzés hal a különböző fajtájú és méretű, majd öblítse le és rendezni.
Ebben az esetben, ha különböző méretű példányok, és ezzel együtt a nagy hal és hal ott egy kicsit, akkor nem zavarja, hogy tisztítsa meg. Ebben az esetben lehet, hogy egy dupla hal húsleves, főtt egy „első víz” egy kicsit. Kibelez kis halak. hajtsa be a serpenyőbe. A nagy és közepes halak, tiszta, külön a fej, az úszók és farokkal. öblítse le, és tedd azokat az azonos serpenyőben.
Öntsünk egy kis hal uszonyok és fejek víz és tegye forrni. Amint a víz forrni kezd, távolítsa el a hab, csökkenti a hő, hogy elkerüljék nyilvánvaló jelei forraljuk. Ezután hal broth fél órát, majd a törzs azt. A többi hal a csontok és a mérleg présel gézen a húslevest, dobja ki a többit, és ismét fel a levest felforraljuk a tűzhelyen.
Nagy hal darabokra vágjuk, kisebb szabadság kis tetemek. Hámozzuk meg a sárgarépát, hagymát, petrezselyem gyökér. Hagyma apróra vágjuk, a sárgarépát és a fehérrépát - kis kockákra. Tedd őket egy forró húslevest vagy vizet, ha nem kerülnek külön főzött a kis halak.
Forraljuk húslevest zöldség 5-7 percig, majd hozzáadjuk a 1 evőkanál 3% -os ecet, vagy citromlé fele, fekete bors, só és babérlevél. Mögöttük feküdt a hal. A levest kell terjednie teljesen. Távolítsuk el a hab, csavarja a hőt alacsony, és főzzük a halat még 20 percig.
Az edényt levesszük a tűzről, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, fedjük le és hagyjuk állni 15-20 percig. Ezt követően, főtt halat is szolgálhat. Köretként tökéletes főtt burgonyával. zöldségek - paradicsom, uborka, zöldborsó, főtt karfiol. Tudod, hogy egy speciális szósz főtt halat - lengyel. Holland, fehér vagy paradicsom.