Hogyan helyesen vágni a csirkét részek - lépésről lépésre recept fotók

Ha mindig kapni külön meghatározza a csirke alkatrészeket, és elkerülhető hűtött hasított, hogy hasznos az Ön számára egyszerű lépésről lépésre mészáros csirke részekre db. A vágás a csirke, kívánatos, hogy ne csak egy éles késsel, de jó konyhai olló. Valószínűleg, első pillantásra, vágás a csirke tűnik bonyolult és zavaros folyamat, de hidd el, van egy ideje, hogy megértsük azokat a szakaszokat, és a vágás a hasított elviszi nem több, mint 5 perc. Az otthon kényelmes faragni a csirke sütésére be 8 db és vissza. Nem vásárolni kész készlet félkész termékek, akkor egyszer költeni pénzt és időt nem kevesebb, mint 3 tetemek és lemészárolja a saját otthonukban. Ennek eredményeként, akkor egy sor 6 lábak: 6 bedryshek és a szárnyak, az egész csomag csirke és 3 vissza húsleves, ezek félkész termékek befagyasztására és használata, ha szükséges. Biztosíthatom, hogy ez egy nagyon kényelmes és gazdaságos!

összetevők:

Főzni megfelelően és vágni a csirkét részek

• 
  Könnyű vágás csirke kell fektetni a fedélzeten mellével felfelé. Először is meg kell elválasztani a csirkecomb. Kés jelzett helyen először metszést a bőrön.
• 
  Az egész lábat az egyik kezével, miközben egy késsel, hogy a metszést az alapja a bőr a comb.
• 
  Majd egy benne „lebontják” a csípő, hogy az oldalsó, hogy ki a fehér kiálló csontok és ízületek.
• 
  A nagyon fehér csont metszést a közös.
• 
  És folyamatos a mozgás a kés ugyanabba az irányba, hogy teljes mértékben elválasztani a comb a hasított.
• 
  Minden ugyanolyan egyszerű művelet, és ismételjük meg a második lába.
• 
  Cut lábak kell vágni két részből áll: a combcsont és a sípcsont. A lényeg itt nem az, hogy felfeküdjön a csont, hogy ismét nem tompa késsel. Ez nem nehéz. Az ujjak lehet próbálni a közös a két csont, és egy vágás között. Vagy a hátsó oldalon, ahol azt kell tekinteni, mint egy mérföldkő a „csík” a térdízület. Jobb célszerű csökkenteni az egész lábat két részből áll, ne érjen csontot.
• 
  Majd a elvágva a szárnyakat. Meg kell eljárni, ugyanúgy, mint a csípő. Tartja a kezét szárny első vágás a héja.
• 
  Majd hajlítsa a szárny az oldalra, és a vágás a csont ízületi.
• 
  Így van vágva a hasított két szárny.
• 
  Most már el kell választani a csirkemell hátulról. Ehhez illik a jó konyha olló, de lehet kapni egy késsel. Tegyen egy kicsit a hasított oldalon vissza. Ebben a szakaszban olyan kényelmi benchmark zsír csík fut csak mindkét oldalon a mell alatt. Vágják egyszerűen ollóval vékony csirke csontok. Kezdjük azzal, vágás egy csík zsír alulról felfelé.
• 
  Vágjuk hasított a bal felső oldalon. Minden ugyanaz történik a másik oldalon a hasított.
• 
  Így a hátsó része el van választva a csirkemell. A hátsó nagy főzés húslevest.
• 
  A következő lépés a vágás a csirke filé részekre. Először is meg kell vágni a mell fele. Emlő bőre felbukkan pontosan a közepén, hogy a metszést egy késsel, egészen a csontig.
• 
  Mellkasa a legnehezebb, így van, hogy egy kis erőfeszítéssel. Megnyomása jól a késsel vágni a mellcsont két egyenlő részre.
• 
  Ezután óvatosan szét a filé a parti csont és emelje fel a bőrt. Egyszerűen hajlító vissza felé a filé, vágd le a csontról hegyével egy kis késsel.
• 
  Az így kapott darabokat a 8 részt és a háttámla Csirke húsleves.