Hogyan kell elkészíteni a tökéletes saláta recept lépésről lépésre

Anélkül, Olivier lehetetlen elképzelni újévi asztalra. A neve ennek a saláta köteles sztárséf Lyusenu Olive XIX. Ugyanakkor szemtanúk beszámolója szerint az eredeti recept nagyon különbözik attól, amit megszokták: ez állt rák, kaviár, filé fürj, fürjtojás és a burgonya.

Tudjuk, hogy ez a saláta recept egy egyszerűbb, ami miatt, azonban ő sem volt kevésbé finom. És ez változata a legtöbben klasszikusnak számít. Ma azt mondjuk, hogyan kell elkészíteni a tökéletes saláta a legjobban ismerik a gyermekkori íz az új év. Vegye tudomásul - az ünnep előtt még gyakorlatilag semmit.

Általános irányelvek és lépésről lépésre recept

1. Szelet kockákra azonos méretű termékek, elsősorban a mérete a zöldborsó.

3. Párolt zöldség csak a bőr - így megőrzi az íze és aromája a zöldségek.

4. Keverjük saláta csak szüksége alulról felfelé, úgy, hogy ne törjük az összetevők, mint például a zöldborsó.

5. Ha a főzés néhány napra előre saláta, ne azonnal tegye a saláta uborka, hagyma, borsó - ez folyik és savanyú.

1. lépés: vágott burgonyát

Főtt burgonya apró kockákra vágjuk. Mielőtt elkezdené vágás, várjon, amíg a gumók teljesen kihűlni. Egyébként helyett tiszta kocka, akkor kap ragadós püré súlyát.

Tip KitchenMag: burgonya kockák összetapadását, periodikusan nedves a kés hideg vízzel vagy kenőolaj.

2. lépés: vágott sárgarépát

Főtt sárgarépát is kockákra vágott megközelítőleg egyenlő a méret a burgonya.

Tanácsadás KitchenMag: Olivier legjobb sárgarépa, édes ízű. Hogy elkerüljék a hibákat, amikor kiválasztják, nézd meg a színét kapásnövények: legyenek élénk narancssárga, nem zöld folt a bázison.

3. lépés: A vágott kolbász

Mint például a kocka és szeleteljük a kolbász. De ne feledje, hogy Olivier nem minden kolbász. Jobb, ha választani a klasszikus „doktor”, de a „amatőr” erre saláta nem alkalmas - van elég zsír és magas kalóriatartalmú.

Tanácsadás KitchenMag: ha azt akarjuk, hogy csökkentse a kalória tartalma Olivier használja ahelyett, kolbász főtt csirke vagy a marha.

4. lépés: A vágott uborka

Pickles kockákra vágott, ugyanaz, mint a többi összetevő. Válasszon saláta uborka mérete 9-11 cm -, hogy nagyon finom és nem túl sós.

Tanácsadás KitchenMag: hogy ha vágás uborka nem csúszik egy vágódeszkát, vágjuk hosszában ketté, és helyezzük papírtörlőt rendes körülbelül 10-15 percig.

5. lépés: vágott tojás

Vágjuk a tojásokat kis kockákra. Ebből összetevő függ finom ízét saláta, így nem fukarkodik rajta: Ideális esetben a tojások száma meg kell egyeznie az összeget a burgonya.

Tanácsadás KitchenMag: tojás Olivier ne legyen túl friss, akkor jobb, ha lenne egy pár napig -, akkor is jól fogják tisztítani.

6. lépés: vágott hagymát

Hagyományosan, a saláta hagymát, de sokkal finomabb ez a saláta érhető el a zöld hagymát. Emellett a buja zöld szín adja a salátát egy ünnepi megjelenés.

Tanácsadás KitchenMag: ha úgy dönt, hogy nem tér el a klasszikus, és a saláta hagyma, majd öntsük a forró víz vágott gyűrűk - ez elveszi a keserűség.

7. lépés: Adjuk hozzá a borsót

Nyisson meg egy bank zöldborsóval, öntsük a sós és hozzáadjuk a borsót a szeletelt termékek. Olivier tökéletes borsó agy miképpen - nagyon lágy és gyengéd.

Tanácsadás KitchenMag: a legjobb, hogy válassza ki a borsót üvegedények - így van, hogy vásárlás lesz látni, ha volt egy bank a kis sötét borsó (azt mondja a rossz minőségű a termék), és egy zavaros, fehér csapadék (ezt jelzi a magas keményítőtartalma, ami a borsó kemény és íztelen).

Tálalás előtt távolítsuk el a Olivier saláta a hűtőben körülbelül 1,5-2 óra, ezért meglehetősen telített. Ezután feküdt ki egy salátát a jégkrém tálak vagy egy kis lemez, egy kiszolgáló gyűrűt.

Tanácsadás KitchenMag: szolgálja a gyűrű elvégezhető függetlenül a műanyag palack, elvágva a felső és alsó.