Hogyan kell tárolni a szárított gyümölcs otthon, hogyan kell felkészülni

Szárított gyümölcsök készülünk fel, vagy vásárolni kész keverék a piacon.

Mindenesetre, meg kell tudni, hogyan kell tárolni a szárított gyümölcsök otthon.

Optimális körülmények között lehetővé teszik a szárított gyümölcsök és bogyók válnak penészes vagy moly menedéket.

Hogyan készüljünk szárított gyümölcs tárolási

Boltban vásárolt szárított gyümölcsök alá a minőségi előírásoknak, a gyártó azt a kívánt mértékű szárítás és megfelelő tárolása nem szállít problémákat.

A másik dolog - önálló szárított bogyók és gyümölcsök. Fontos, hogy a szeleteket vágtunk szeletekre egyenlő vastagságú és méretű. Ez lehetővé teszi számukra, hogy száraz egyenletesen. A szárítási folyamat alatt feltétlenül szárított válogatni, Ted, üzembe kész dosushivaya darab, és a maradék a kívánt állapot.

Fontos, hogy ne száradjon ki a terméket, mert rontja az ízét. A túl száraz gyümölcsök jellegzetes keserű ízét, csúnya szín, elégeti, rossz felszívja a vizet, áztatás, miközben merev.

Beszerzését a piacon vagy a boltban szárított gyümölcs biztos, hogy megy keresztül. Még ha egy terméket csomagolják szorosan, ez nem jelenti azt, hogy semmi sem él a csomag belsejében ott. Kárt okozhat nemcsak a fertőzött lárvák, hanem egyszerűen romlott vagy nedosushenny szeletet.

Mielőtt feküdt a szárított gyümölcsök tárolási, fontos, hogy készítsen nem csak tartály, de a szekrény, ahol a terméket raktározzák. Leggyakrabban a termék a növény mol, férgek, bogarak. Rovarok elriasztására, akkor silnopahnuschih eszközök: szárított héja citrus, levendula, menta, oregánó.

Optimális tárolási körülmények a szárított gyümölcs

A sérülések elkerülése érdekében fontos, hogy optimális feltételeket tárolására szárított gyümölcsök. Kritikus erre a termékre két paramétert: a hőmérséklet és a páratartalom.

Ami a hőmérsékletet, az ideális összege 10 fok feletti nulla. Egy tipikus városi lakás nehéz helyet találni. Ha van egy erkély vagy egy téli szigetelt hűtő, hideg időben lehet, hogy egy termék tárolására is.

Más esetekben meg kell találni egy helyet, ami távol fűtőberendezések és főzési kályhák. Ez lehet egy tároló helyiség vagy egy árnyékos helyiség, amely felmelegíti a nap rossz. Szélsőséges esetben, akkor küldje száraz gyümölcsöt a hűtőben. Fontos, hogy a penész kialakulását és fejlődését a rovarlárvák történik széles hőmérséklet-tartomány: 17-30 °.

A második pont - páratartalom. Normál nedvességtartalom szárított gyümölcs körülbelül 20 százalék, plusz vagy mínusz 3-4 százalék. Ugyanakkor gyümölcs-bogyó keveréket folyamatosan változtatni a páratartalom a tárolási idő alatt, mivel a különböző komponensek benne foglalt. Néhány száraz gyorsabban, néhány lassabb.

Annak érdekében, hogy ne elrontani a terméket, akkor kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a feltétele a keveréket, és nem csak a hideg, hanem és alacsony páratartalom. Az az átlagos páratartalom egy városi lakás mintegy 70 százalékos, így a szárított gyümölcs bontatlan csomagolásban fokozatosan válik nedvesebb.

Mi tárolására szárított gyümölcs

Ha lehetséges, szárított gyümölcsök kell tárolni zárt csomagolásban. Még ha belül zavedutsya hibákat szennyeződése egyéb élelmiszerek, mint a gabona, el lehet kerülni.

Tárolására alkalmas szárított gyümölcsök:

• fahordókban;

• lezárható műanyag konténerek;

• Kerámia és üvegedények szűk fedél;

• műanyag palackok csavaros kupakkal;

• vászonzacskóba (bizonyos típusú szárított gyümölcsök).

Átlátszó konténerek teszik időben tájékoztatja a megjelenése bogarak és lárvák. Ha lehetséges, a szárított gyümölcsök különböző fajok külön-külön. Tehát, nedves aszalt szilva és jól szárított szelet almát, hogy tartsa össze nem szükséges. A kivétel egy különleges keveréke, de létre kell hozni az azonos páratartalom.

Hogyan kell tárolni a szárított gyümölcs otthon? Egy szorosan lezárt tartályban. Ha szükséges, a hosszú távú tárolás tömítésére töltőcső megolvadt viasz.

Erősen aszalt gyümölcsök (alma, banán chips, szeletek kiwi, ananász kandírozott, stb) is feküdt vászonzacskóba. Közel feltétlenül tesz egy tál töltött sós: ez csökkenti a páratartalmat.

Hogyan kell tárolni a szárított gyümölcs

Nem ajánlott derazht nagy mennyiségű szárított gyümölcs otthon. A legnagyobb mennyiségű terméket olyannak kell lennie, hogy meg lehet fogyasztani négy hónapon belül. Ilyen szűk körülmények eltarthatósága gyümölcs és bogyós keverék állni.

Ha a szárított gyümölcs, hogy a tökéletes vagy majdnem tökéletes tárolására és megtartani minden termék esetében egyedileg, esetleges használata a kifejezés egy évre hosszabbítható meg.

Tippek tárolására szárított gyümölcsök

Összehangolni páratartalom gyümölcs és bogyós keverék, meg kell tenni a szárított gyümölcsök különböző páratartalmú egy nyitott edényben néhány napig. 2-3 nap elteltével a nedvesség keveréket lenne körülbelül azonos, és ez is feküdt a tárolás.

Ellenőrizze, hogy szükséges keveréke páratartalom elérte meglehetősen egyszerű. Megfelelően Szárított tárolására alkalmas, összenyomás után az ököl lazán szétszórva a tenyér. Túl nedves préseljük egy labdát. Ők biztos, hogy dosushit.

10-14 naponként szivárog csomagolt aszalt gyümölcs ellenőrizni kell, és ellenőrizzük a hibákat és a penész. Ha voltak lyukak a szeleteket, pókhálók, gubancos csomók, az azt jelenti, hogy a termék fertőzött paraziták.

Ha a folyamat még csak most kezdődött, akkor próbálja menteni a tételt. Spoiled szárítjuk kell azonnal dobja a fennmaradó melegítjük a sütőben egy órán (hőmérséklet 50-60 fok), vagy freezout mélyhűtőben egy nap.