Hogyan készítsünk egy kebab ásványvíz
Sertés nyárs pácolt ásványi örmény
Este mossa sertés, hagyja megszáradni egy kicsit, és vágjuk meglehetősen nagy darab, körülbelül téglalap alakú. Tedd őket egy tálba, vagy serpenyőben, elég nagy ahhoz, hogy kényelmesen tartalmát összekeverjük, miközben a pácolás. Az optimális méret a darab shish kebab - 1,5-2-szor nagyobb, mint egy gyufásdoboz. Így a hús gyorsan megsütjük alaposan kívül és belül éget.
A hagymát meghámozzuk, karikákra vágott vagy fél gyűrű, és hozzá a tartályt egy shish kebab. Meghintjük minden fekete bors, koriander mag, a kiválasztott fűszereket és a sót, és alaposan összegyúrjuk a kezét fűszerkeverék egyenletesen elosztva. Ne feledje, egy kis húst, hogy a leve, és tegyük egy edénybe.
Pour előkészített sertés 1 evőkanál. ásványvíz és hagyja, hogy ebben a pác a hűtőszekrényben egy éjszakán át, borított fóliával. A következő napon, a házból az országban, nanizhite hús nyársak és főzzük a grill, Basting időről időre fennmaradó ásványvíz.
Nyárs marhahús ásványvíz
összetevők:
- 1 kg marhahús;
- 350 g hagyma;
- 1 evőkanál. ásványvizek;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 szál rozmaring;
- 1 babérlevél;
- 3 evőkanál olíva-vagy növényi olaj;
- 1/3 evőkanál fekete bors;
- 1 tk sót.
Amikor kiválasztunk marhahús grill jegyzet vágás. Szinte nincs a vénák és az izomrostok, ez a puha és ugyanabban az időben, a sovány része a tetemet. Készítsük el a marha, levágta a fehér filmet, és vágja a húst darabokra van. Távolítsuk el a pelyva hagymát, vágjuk őket, és csatlakozni a húst. Szezon mindkét termék reszelt fokhagymát, a babérlevelet és morzsolt rozmaring, őrölt fekete bors és olívaolaj. Keverjük 5-10 percenként. Eddig nem só.
Pour ásványvíz a tartályba a hússal hozzáadásával apránként minden egyes alkalommal keverés karok lényegében teljes víz felszívódását. Nyomást gyakorolt rá, és tárolja hűvös helyen vagy hűtőszekrényben 2-3 órán át. Sós húst, összegyúrjuk ismét fel nyárs és grill nem. Ne feledje, hogy a marhahús mindig győződjön meg arról, hogy nem futhat szárazon, amikor pörkölés parazsat.