Hogyan készítsünk egy krémes tejszín, puding, csokoládé
Mi lehet finom házi sütésű? Talán semmi sem! Minden nő tudja fogalmazni az összeget az összetevők, amely megköveteli az íze, vagy akarata a szeretteit, és nem annyira, hogy fordítsanak egy ismeretlen gyártótól.
Ezen kívül, minden termék garantáltan friss és jó minőségű. Gyakran, a kézírásos egyablakos főzés - krém.
Sokan azt hiszik, hogy ez a tömés bonyolult és megközelíthetetlen. Azonban minden nem is olyan rossz, ha megtudjuk, a folyamat részletesen. Ez a cikk tartalmaz néhány, a leggyakoribb és sikeres krémes.
sört klasszikus
- Tej - polpaketa (körülbelül 500 ml);
- Tojás - 2 db.;
- Cukor - 200 gr.;
- liszt - 2 nagy kanál;
- vanília cukor - 1 csomag (körülbelül 15 oz.).
A szükséges idő: 20 perc.
Kalória: 212 Kcal.
Hogyan készítsünk egy puding torta? Főzés előállításával indul a tej. A legfinomabb krémet kapunk, ha előre felforraljuk a tejet, majd - ez a fontos! - cool. Továbbá egy külön tartályban, a cukor és a tojás, habverővel és tejszínhabbal. Kéne egy homogén masszává. Liszt fokozatosan bevezetésre.
A serpenyőben, és összekeverjük az így kapott masszát a tej. Ez jobb, hogy egy fém edényben vastag alsó - segít és egyenletesebb hevítést részben védve égő. Ezután minden egyszerű és bonyolult ugyanabban az időben.
Csak azért, mert van egy csomó forrásig melegítjük, és a krém kész! Nehéz, hiszen a jövőben szükség töltelék keverést habverővel az első percben kezdete fűtés. Akkor egy pillanatra sem hagyja felügyelet nélkül.
A szem alatti a háziasszony a hő és halogén tömeg kezd sűrűsödni, amíg a krém válik a kívánt állagot.
Fontos! Ez egy klasszikus recept. Variáció lehetséges. Például, a mellett a vajat, hogy az íze több töltési térfogat, azonban jelentősen növeli a kalória tartalma.
Smetana csoda
A szükséges idő: 10 perc.
Kalória: 299 Kcal.
Tekintsük hogyan krém torta készült tejföl, részletesen. Jó lehűtjük tejszínt kevernek a cukorral és a felvert turmixgép, amíg sűrű vastag hab.
Jelzése termék rendelkezésre állása olyan tömeges sűrűsége, ami a jövőben tölteléket szétterítjük ételek, akkor is, ha meg van döntve egyik oldalról a másikra. Tejföl töltelék kész!
Hát nem az igazság? Ugyanakkor még mindig nagyon finom és egészséges. Gyakran előfordul, hogy ez a recept egészíti ki a vanília, bogyók vagy lekvár, dió, hanem a forma klasszikus Kréta krém egy igazi élvezet.
Fontos! Emlékeztetni kell arra, hogy a krém legyen kövér -, akkor az lesz az eredmény gyorsan és pontosan.
Fix: ha nem teszik a sűrű krém?
Ha még mindig nem tud egy csomó krémet kívánt állományt, akkor számos módon sűrűsödik a krém. Ezek közül az első, a legegyszerűbb - vásárolni és használni az utasításoknak megfelelően egy speciális sűrítőanyag (öltöny és a „sűrítőanyag tejszín”).
Azonban, ha egy egyszerű „házi” recepteket. Ezek hozzáférhető és könnyen használható, de lehet változtatni a paramétereit a főzési időt és energiát értéket.
Receptek csirke szójaszósz ebben a cikkben.
Innen megtudhatja, hogyan kell felkészülni a téli betakarítás padlizsán kaviár.
- egy font tejföl;
- keményítő - 2 kanál;
- egy csésze cukrot.
A szükséges idő: 40 perc.
Kalória: 300 Kcal.
Hogyan készítsünk tejfölös torta vastag használjunk keményítő? Suit és a burgonya és a kukorica-keményítő. A klasszikus recept hozzá 2 teáskanál a por és verte is. Tedd a tömege fél óra a hűtőben „duzzadási” keményítő.
Az íz és kalória tartalma, ez a módszer nem különbözik a klasszikus.
- egy font tejföl;
- zselatint zsák (körülbelül 15 gr.);
- cukor - üveg.
A szükséges idő: 25 perc + fagyasztás ideje.
Kalória: 330 Kcal.
Egy csomagkapcsolt oldott anyag száz ml hideg vízzel. Expect 15 perc (oldódni), majd öntsük a folyadékot egy vastag falú tálba, és a hő, de nem forraljuk fel! Cool.
Készítsük el a krémet a klasszikus recept, akkor tovább verték tömeg, vékony sugárban bevezetésének zselatin. A késztermék kerül a hideg legalább három órán át, ideális esetben - az éjszakát.
vaj
- egy font tejföl;
- 50 gramm olaj;
- egy csésze cukrot.
A szükséges idő: 25 perc + fagyasztás ideje.
Kalória: 312 Kcal.
Eljárás: A klasszikus recept 50 gramm olaj, majd a korbácsolás, is ad egy csodálatos hatást. Azonban ez nagyban megnövekedett kalória termék, és ez lesz íze finom, krémes, de a gyakorlatban más krémet!
vastag túró
- túró - 300 gr.;
- Cukor - 90 gr.;
- vaj (lágyított) - 175 gr.;
- vaníliás cukor - táska.
A szükséges idő: 15 perc.
Kalória: 330 Kcal.
Hogyan készítsünk egy vastag túró torta? Felvert lágy vajat cukrokkal teljes oldódásáig az utóbbi és a kialakulását a tüdő mousse. Túrró, úgy, hogy homogén, törölje szitán és adjuk hozzá az olajhoz. Beat, amíg a kívánt vastagságú. Vastag túró kész!
Gyakran ez a recept hozzá 65 gramm sűrített tej. Ebben az esetben van értelme, hogy csökkentsék a számát cukrot.
Tipp Nagyon ízletességének növelésére tejszín egy evőkanál brandy hozzá végén a főzés.
Díszítse vajkrém
- tehén vaj - 100 gr.;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 50 ml.
A szükséges idő: 15 perc.
Kalória: 326 Kcal.
Hogyan készítsünk vajkrém tortát díszítő? A víz és a cukorszirupot főzni, forralja fel, és keverjük meg. Cool. Beat vaj aprítani. Megállás nélkül verés, fokozatosan hozzáadjuk a szirupot.
Krém és egy vastag műanyag. Ideális torta díszítéssel. Annak érdekében, hogy további árnyalatokat hozzá sűrített tejjel és lekvárral.
csokoládé klasszikus
- étcsokoládé - 300 gr.;
- olvasztott vaj - 400 gr.;
- két tojás;
- cukor - 2 csésze;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- Só - egy csipet.
A szükséges idő: 30 perc.
Kalória: 272 Kcal.
Szóval, hogyan lehet a csokoládé krémes? C vízfürdő alkalmazásával (ez lehet használni mikrohullám), hogy olvad a csokoládé. Tegyük félre kissé lehűlni. Beat vaj sóval és a vanília, fokozatosan bevezetni a cukrot.
Ha ez utóbbi teljesen feloldódott, adjunk hozzá egy tojás, megverték. Miután hozzá a második tojást, és a munka a mixer újra. Amikor a massza sima, öntsük hozzá a csokoládét, és habverővel, amíg sűrű krémet.
Ez egy klasszikus recept. A mennyiségű összetevők tervezett belső tölteléket.
Ha szüksége van egy krém dekoráció, a komponensek kell, hogy ha kisebb mértékben is, de arányosan a megadott összegeket.
Hogyan, hogy a fehérje torta
- hat tojás;
- citromsav - csipet;
- két csésze cukor;
- egy csipet vanília.
A szükséges idő: 45 perc.
Kalória: 220 Kcal.
Folyamat: Külön fehérjék és kihűlni őket 20 percig. Sárgáját ez a recept nem vesznek részt. Hűtött fehérjék keverve citromsav és verés kezdete.
Amikor a massza fehér lesz, és sima, fokozatosan bevezetni a cukrot. Beat, amíg sűrű krémet.
Meg lehet gyorsítani a folyamatot, ha korbácsolás súlyt vízfürdőben. De! Jövő krémet kell melegíteni és nem forraljuk, különben a fehérje szeres. Meg kell határoznia a minimális hőmérséklet főzőlap.
Protein krém fordul vastag és rugalmas. Ezt fel lehet használni, mint egy töltés, és díszíteni sütemények.
olaj krém
- 300 gramm olaj;
- két tojás;
- három további tojássárgája;
- egy csipet vanília;
- 180 gramm cukor.
A szükséges idő: 12 perc.
Kalória: 397 Kcal.
Hogyan olaj torta? Tény, hogy ez a fajta vajkrém. További jól ismert nevek - „francia krém” és a „Cream Charlotte” (egyik fajta).
Az eredmény egy nagyon sűrű és rugalmas tömeget, kezében egy tökéletes forma. A krémnek is kiváló „dolgozzon” a tortán.
A vízfürdő - forró, de nem forrásban lévő - ostor sárgáját egész tojás, cukor hozzáadása. Meg kell kap egy vastag fehér massza. Vegyük ki a kályha, de ne hagyja abba a verést folyamat még körülbelül egy percig.
Külön bolyhok olajat csaptelep vanillin. A folyamat körülbelül három percig, majd kezdje el beírni a korábban főtt tojást megállás nélkül a keverő három percig. A krém készen áll!
sűrített tej
- olaj csomagot (200 gr.);
- Bank of sűrített tej;
- nagy csipet vaníliás cukor.
A szükséges idő: 10 perc.
Kalória: 465 Kcal.
Most, a részleteket, hogy hogyan lehet tejszín sűrített tej torta. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető recepteket. Ugyanakkor, és az egyik magas kalóriatartalmú. Meg kell keverni az összetevőket, és verte egy mixer, amíg a sűrűsége.
A krém önmagában jó, de ez változhat, add zúzott dió. Vannak fajták, túró és tejföl.
Hogyan készítsünk egy egyszerű rozetták krém torta
- olaj - 300 gr.;
- gőz tojás;
- Cukor - 180 gr.;
- glicerint - 10 ml;
- élelmiszer színezőanyag.
A szükséges idő: 30-60 perc.
Kalória: 400 Kcal.
Ezek az összetevők szinte teljesen megismételni a recept olaj krémet. További elemek - glicerint és festéket - létrehozásához használt szín a jövőben rózsa. Így glicerint azt is fehér.
Létrehozásához rózsa lehet használni, és recepteket puding vagy krém fehérje, ugyanazt a további komponenseket. Tovább titok - ha használják, hogy lő le a keverő, a minimális sebesség kell választani. Ellenkező esetben alkothat légbuborékok képződését megakadályozó virágok.
Egyszerű rozetták készült krém speciális fúvókák a főzés táska. Ezek a kis, egyszerű, de nagyon vonzó.
Fontos! Lehetetlen „növény” krém rózsák a folyadék felszínén - lehet olvadni. Ha zselé töltés, akkor először meg kell „stand up” zselé, és csak azután, díszítő torta virágok.
Hogyan tegyük egy rózsát ki egy luxus krémes
- három tojást;
- citromsav;
- csésze cukrot;
- egy csipet vanília;
- glicerin;
- festék.
A szükséges idő: 45-90 perc.
Kalória: 230 Kcal.
Például, hogy a vényköteles fehérje krémet.
Azonban, valamint bármely olyan krémet vastag és rugalmas szerkezet használható. Ő készíti el a kiválasztott receptet, mivel ugyanazokat a funkciókat, mint az egyszerű rózsa.
Különböző elegáns rozetta lesz, ahogy az általuk gyártott. Ez szükségessé teszi a kiegészítő eszközök:
- Kulináris „szög” - egy speciális eszköz formájában csapokat.
- Főzés Bag - fúvókát kell kiválasztani erre a célra.
- Darab pergamen - a színek számát a jövőben, és a terület egy kicsit több, mint a rózsa.
Az alap a „körmök” tulajdonítanak Pergamino csepp krémet. Extrudálás a tömeg a zsák, az első réteg alkalmazott „szög”, fordult teljesen beborító krém - ez az alapja a virág.
Ezután, a következő réteg felvitele, amely a három oldalú. Mindegyikük már 1/3 a terület. Következő réteg - 5 1/5 virág szirmai felület jövőben, és a következő - 7 1/7.
Készen áll, hogy vegye le a virágot a „szög” és tedd a hűtőbe egy jobb öntsük. Ready krém rózsák díszítik sütemények és egyéb pékáru.
hasznos tippeket
Miután megtanulta az alapokat a termelés krémek, meg kell értened, néhány titkot, hogy első tapasztalatok azonnal sikeres lett, és visszaverte a vágy, hogy kísérletezzenek a jövőben:
- Egyesek szerint a forró tejet. Jobb, ha nem kell csinálni! A magas hőmérséklet a folyadék hatására a tojás összegömbölyödik élesen, és a lisztet, hogy egy „gombóc”. Ha hideg tejet, az egész tömeg egyszerre melegítjük, majd fokozatosan - ez teszi a gyengéd krém, és ne csomók és pehely.
- Jelentősen felgyorsítja a folyamatot a főzés alkalmazásával porcukrot cukor helyett.
- Csokoládé krémek használhatók kakaópor, de használat tejcsokoládé nem kívánatos - ez ad egy kis ízelítőt.
Házi krémes kiderült, hogy egészen egyszerű dolog. Pár perc munka, és egy kis tapasztalat, hogy a táblázat jelenik meg, semmi sem hasonlítható, egyedülálló élvezet, próbálja, hogy nincs mód a világon senkinek - csak a háziasszony és családjának!