Hogyan készítsünk omlós tészta

Sütemények, torták, sütemények és tekercsek - nem a teljes lista édességeket lehet készíteni egy tésztából, a főbb jellemzői, amelyek - az érzékenység és az élesség - lehetővé teszi a házigazdák, hogy hozzon létre a konyhában igazi kulináris remekművek. Valaki főzés egy jó tészta könnyű, néhány is kell idő és a tapasztalat megszerzésére főzési készségeket az otthon a termék előállítása során.

Első tésztadagasztási, emlékeztetni kell arra, hogy elengedhetetlen feltétele a magas színvonalú alapot sütés kell a megfelelő mennyiségű zsírt. Nélkülük, a tészta nem lesz külön zsiradékot, ami miatt kapta a nevét. Amellett, hogy a zsír, egy nagyobb szerepet a készítmény játék golyó, és a vizsgálati minőség nagymértékben függ a termék frissessége. Alkalmazás Keverési sárgáját, így néhány további vizsgálatot pompa és érzékenység, és a liszt szánt gyúró, szükségszerűen a legjobb minőségű, és így szitáljuk kétszer. Fats előtt dagasztás legjobb állni a hűtőben, különben lágyító, akkor lépést tartani a nagy, és ennek eredményeként a tészta elveszti rugalmasságát, pékáru kap kemény.

Attól függően, hogy a cél, sütőipari termék lehet unalmas, sós és édes. A szükséges mennyiségű só, ahol jellegzetesen meghatározza a tulajdonos magát. Az optimális vastagságához gördülő torta - 6 és 10 mm-es; vékonyabb kéreg kiszáradhatnak és túl kövér - a dudorok vagy egyenetlen propechsya. A könnyebb üzembe néhány a kifeszített rétegben a sütés elég megszórjuk liszttel, és óvatosan tekercselés a tésztát rá a sodrófa, vagy üveg óvatosan oldjuk fel egy lapot a felső szélét. Ahhoz, hogy a tészta nem tapad a tálcára, akkor is enyhén meghintjük liszttel, előre olajozott teljes terület és lejtők lemez, ami után elterjedt a tészta. Ha a végén sütés sütemény még nem marad el, el kell helyezni egy nagy tepsibe hideg vízben áztatjuk, ruhával és hagyjuk állni 15 percig, majd billentse a mérleg az asztal tetején, a torta könnyen eltávolítható a formából.

Száma tészta recepteket a több száz; Javasoljuk, hogy kihasználják némelyikük főzni egy finom omlós desszert.

Klasszikus omlós tésztát a pitét és a cookie-k
Ez az egyik legegyszerűbb és gyors előkészítése recepteket. szüksége lenne tésztához:

• liszt - 600 g;
  
• vaj - 300 g;
  
• cukor - 200 g;
  
• tojássárgája - 4 db.;
  
• Salt -. 1 tk.
  

Az eljárás előállítására

1. Szitálja a lisztet, és keverjük össze a sót és a cukrot.
   
2. Pre-érlelt fagyasztó olajkamra rostélyos, és adjunk hozzá a liszt keveréket.
   
3. Enyhén cefrét a hozzávalókat kézzel vagy egy mixer, keverjük össze, és adjuk hozzá a tojásokat.
   
4. Gyúrjuk a tésztát. Meg kell egy kellően vastag.
   
5. Fedjük le a tálat a tésztát egy szalvétát, és hagyjuk 40-50 percig a hűtőben.
   
6. Roll süti, és süssük 230 fokon 12-15 percig.
   

Tejföl tészta homok kosarak
A különlegessége ennek a tesztnek, hogy jelen van az összetevők krém ad következetesség extra puhaságot és rugalmasságot biztosít. A lista a szükséges termékek:

• liszt - 600 g;
  
• vaj vagy margarin - 300 g;
  
• tojássárgája - 3 db.;
  
• savanyú átlagos zsírtartalmat - 200 g;
  
• cukor - 4 evőkanál. kanál;
  
• Só - 1 teáskanál ;.
  
• szódabikarbóna - ½ teáskanál ..
  

Az eljárás előállítására

1. Szitálja a lisztet és hozzáadjuk a sót és a cukrot.
   
2. Adjuk hozzá a hűtött tejszínt, tojássárgáját és szóda. Keverjük össze egy keverőben.
   
3. Tedd keverékében szeletelt hideg vajat és óvatosan gyúrjuk a tésztát kézzel. Ezt a folyamatot nem lehet túl sokáig, különben az olaj túlmelegszik, ami ronthatja a minőséget és a tészta állagát.
   
4. Roll out tésztát egy labdát, csomagolja fóliával, és tegyük a hűtőbe 40-50 percre.
   
5. Roll réteg 6-7 mm vastag, vágjuk körbe a méret a kosarak és bővül a tésztát a formákba, finoman nyomja le a falakat, és vágja le a felesleges, nyomja a szélén formák.
   
6. Süssük 180 fokos 7-10 percig.
   

Csokoládé porhanyós tészta
Sütemények, készült egy ilyen vizsgálat, világosbarna árnyalat, és rendelkeznie kell egy kellemes csokoládé ízét. Szükséges összetevők:

• liszt - 600 g;
  
• cukor - 200 g;
  
• vaj vagy margarin - 400 g;
  
• Tojás - 5 db.;
  
• Kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
  
• Só - 1 teáskanál ;.
  
• szódabikarbóna - 1 teáskanál ;.
  
• citromsav - ½ tk ..
  

előállítás:

1. A átszitált lisztet vsypte cukor, kakaópor, só, szódabikarbóna és a citromsav.
   
2. Hozzáadjuk a tojást, és keverjük össze a masszát a keverőben.
   
3. Reszelt fagyasztott olaj elterjedt az egész tömeget, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
   
4. Form egy labda, betette egy műanyag zacskóba, és hideg a hűtőben egy fél órát.
   
5. Roll a varrás és a vágott formák. Süssük 200 fok 7-10 percig.
   

Amellett, hogy a lehetőségek, vannak receptek, amelyek jelen vannak a készítményben a dió, túró, és még a burgonya. Minden attól függ, hogy mi lesz a töltelék el kulináris termékeket.