Hogyan készítsünk paradicsomlé

Ha a kertben kiborulni egy csomó paradicsom, főzzük a paradicsomlé tőlük. Paradicsom tartalmaz egy nagy mennyiségű tápanyagot, mint például a likopin, a béta-karotin és a C-vitamin, és a paradicsomlé frissítő és ad lehetőséget, hogy mindezeket a hasznos komponensek. A legfinomabb lé nyert a hazai jó minőségű paradicsom. Ha elkészíti túl sok lé, akkor az őt, és a télen is egy korty nyári napsütés!

összetevők szerkesztése

Friss paradicsom szerkesztése

900 g paradicsom (körülbelül 2 db tisztaságú szarvasmarha szív, vagy 6 kerek átlagos paradicsom, szilva paradicsom vagy 16 vagy 50 cseresznye paradicsom)

Cukor, só és bors ízlés szerint

Paradicsompüré szerkesztése

Bank 1 (180 ml) sótlan paradicsompüré

3 csésze (750 ml) hideg vízzel

Cukor, só és bors ízlés szerint

lépések szerkesztése

1. rész 3: Gyümölcscentrifugálás friss paradicsom szerkesztése

Válassza érett, lédús paradicsom. A legjobb levet nyert különféle érett paradicsom. Ha levágja egy szeletet a gyümölcs kiváló ízét és állagát, a lé is ízletes. Válasszon paradicsomlé főzés vagy a helyi boltban, vagy a gazdaságban csúcsán a betakarítás.

• Juice inkább alkalmas paradicsom szervesen növekedett, ahelyett termesztett használata növényvédő szerek. Nem akarjuk, hogy úgy érzi, az íze a vegyi anyagok a gyümölcslé.
• Megadhatja egy bizonyos fajta, és össze több fajta paradicsom. [1] A korai fajták minél több lé a szilva paradicsomlé vastagabb.

Wash paradicsomot. Öblítsük le a paradicsomot folyó víz alatt, és szárítsuk meg a konyhában, vagy egy papírtörlővel. Egyszerű öblítés paradicsom lesz elég ahhoz, hogy távolítsa el őket a piszok és a baktériumok.

Távolítsuk el a mag és vágjuk a paradicsomot 4 részre. Először is, vágja a paradicsom felét. Távolítsuk el a magot, és bármilyen kemény részei a test, majd vágja le a felét a felét sem.

A vágott paradicsomot a serpenyőben, nem reagálnak. Vegyük acél vagy zománcozott edény, de nem alumínium, mivel az alumínium valószínűleg ez a savval reagáljon paradicsom. [2]

Nyomja össze a levet a paradicsom. Vegyük tolkushkoy a krumplipüré vagy egy fakanállal a cefre a paradicsomot, kiszorítása a lé tőlük. A pan kell keveréke paradicsomlé és cellulóz. Most folyadék a serpenyőben elég ahhoz, hogy ez a felforraljuk.

• Ha úgy gondolja, hogy a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy legyen elég folyadék egy forraljuk.

Hozd tartalmát a serpenyőben forraljuk. Rendszeresen keverjük a levet és a cellulóz, hogy azok nem égett. Folytatás főzés, amíg a paradicsom, amíg a keverék lágy és folyékony. Ez a folyamat eltarthat 25-30 percig.

Add fűszerkeverék, ha akarja. Adjunk hozzá egy csipet cukor, szója, vagy más fűszerek, ha szeretné gazdagítani az íze a paradicsom. Az édes cukor csökkenti a savas paradicsom.

• Ha nem biztos abban, hogy mennyit kell hozzáadni a cukrot, sót és a borsot, kezdeni egy kis összeget. Próbálja paradicsom eltávolítása előtt a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá még, ha szükséges.

Távolítsuk el a paradicsomot a tűzről és hagyjuk hűlni néhány percig. Nem kell hűteni őket szobahőmérsékletűre, a paradicsomot kell lehűlni olyan mértékben csökkenti annak lehetőségét, hogy a véletlen égési sérülések.

Külön a levet a pépet. Tegyen egy tésztaszűrő vagy szita felett egy nagy tálba. Ha egy tésztaszűrő, majd a modell kis lyukak. Vegye ki a műanyag vagy üveg tál, mivel a fém tálban a savval reagáljon paradicsomlé. Fokozatosan szűrő a lehűtött paradicsompürét keresztül szűrőedény. A legtöbb paradicsomlé természetesen ürüljön a tálba.

• Időről időre rázza a tésztaszűrő, hogy kiadja a lyukat, és lehetővé teszi a lé folyik szabadon a tálba. Szilikonnal spatula dörzsölje paradicsom egy szitán. Dörzsölése paradicsompürét felszabadítja a továbbra is a lé a pépet.
• Dobja a maradványai a pépet a szita. Az egyenlegek nem voltak sem kulináris értékét.

Fedjük le a levét, és chill a hűtőszekrénybe. Tartsa juice legalább 30 percig a hűtőben tálalás előtt keverjük használat előtt. Paradicsomlé, hermetikusan zárt, tárolható a hűtőszekrényben 1 hétig.

Készítsük el a szükséges felszerelés. Ahhoz, hogy megőrizzék a paradicsomlé, meg kell literes üvegekbe gumiszalag és új fedő és autoklávban sterilizált hogy tekerje fel a bankok. Nos, ha van kéznél lesz curling eltávolítja az alumínium dobozokat a autokláv, amikor felmelegszik elég.

• Tartsuk szem előtt, hogy konzerv paradicsomlé nem ajánlott nélkül autoklávban. Paradicsomlé kell melegíteni, hogy a magas hőmérsékletű, hogy megöli a baktériumokat, és a lé lehet biztosítani italt megnyitása után a dobozokat. [3]
• Használhatja autoklávban forró vízzel, vagy autokláv nyomás alatt.

Sterilizálja üvegeket. Akkor sem forraljuk az üvegeket 5 percig, vagy arra, hogy őket a mosogatógépbe. Tegye az üvegeket egy törülközőt felkészülten kitölteni őket.

Cook a paradicsomlé friss paradicsom. Ha már felvette a kapcsolatot a konzervipar lé, akkor a legjobb, hogy a levet a friss paradicsom helyett paradicsompüré. Készítsünk annyi lé, hogy töltse ki, egy vagy több egyliteres üvegekben, tartsd észben, hogy a bank lé ne legyen nyakig körülbelül 1,5-2 cm.

Forraljuk a levet 10 percig. Ehhez, miután törölte a paradicsompürét, és távolítsa el a pépet. Forráspont elpusztítja a baktériumokat előkészítése konzervipari. Ebben a szakaszban, akkor (adott esetben) hozzá levét egyike a következő tartósítószerek:

• Adjuk hozzá a citromlevet. Citromsav segít megtartani a lé. Adjunk hozzá 1 teáskanál a dobozt. [4]
• Sót. A só tartósítószert, és ha úgy tetszik, adjunk hozzá 1 teáskanál só minden üvegbe. Ne feledje, hogy a só fokozza az ízét a lé.

Öntsük a levet üvegekbe. Juice nem kell nyakig a bankok körül 1,5-2 cm. Tegye a fedőt a bankok és roll őket.

Helyezzük az üvegeket egy nyomásálló edényben, és melegítsük azokat. Kövesse az utasításokat a autoklávban. Szabványos sterilizálási előforma - 25-35 percig. Amikor a folyamat befejeződött, vegye le a kanna, tárolja azokat száraz, hűvös helyen. [5]

tanácsi rendelet

• Ha nem nagyon szeretem az ízét tiszta paradicsomlé, vagy szeretne többet isznak hasznos, felveheti zöldség és főzzük a paradicsom-zöldséglé. Apróra vágott zeller, sárgarépa és a hagyma különösen jó egy italra. Ha inkább inni szellemes, akkor adjunk hozzá egy kevés levet a forró mártással.
• Kísérlet a különböző fajtájú paradicsom. Nagy paradicsom húsos íz és szilva, cseresznye paradicsom édesebb. A lé a kis édes paradicsom kell, hogy kevesebb cukrot.

figyelmeztető szabály

• Javasoljuk, hogy használja a préselés paradicsompüré, hogy értékesített a csomag nélkül előállított biszfenol A. biszfenol A reagáltatjuk a savval foglalt paradicsom, és a káros anyagok bejutnak a paszta. Üvegedények tartalmaz biszfenol A, így paradicsompüré az üvegedények lesz legbiztonságosabb.

Amire szüksége lesz szerkesztése