Hogyan készítsünk természetes ételfestékeket
Már elég ijedt veszélyességének ipari festékek. Éppen ezért sok rajongó a főzés készített élelmiszer-színezékek otthon.
Vintage szakácskönyvek, többek között tartalmazott egy hasonló recept bőségesen. Korábban a háziasszony nem a saját, tudatában annak, hogy ez egy ilyen színezékek - a legtöbb egészséges. Hol kap hozzávalókat élelmiszer-színezékek? Igen, a közeli zöldség osztályon!
Hogyan kell elkészíteni egy festék?
Meg kell forralni a zöldségeket színével, a cefre belőle pürét, és dörzsölje át egy nagyon finom szitán. Ezután forraljuk le a folyadékot egy nyitott serpenyőben a magas hő.
Ha ehhez hozzátesszük, hogy az így kapott masszát 2 teáskanál cukor, ez lesz sűrűbb és könnyű vele dolgozni tészta. Ez a festék alkalmas desszert tejszínhabbal színű. Megjegyezzük, hogy a szín a tejszínhab van szükség, hogy adja meg a festék habosítás után.
Hogyan készítsünk színű port?
Ehhez használja kókusz. Ahhoz, hogy csatlakozzon egy tálba 2 evőkanál kókusz 1-2 teáskanálnyi festék, lehetővé teszi, hogy felszívódik, majd egy fényes por sütemények vagy sütemény készen.
És hogyan kell elkészíteni a színes máz?
Az így nyert festék porcukorral egy paszta, majd kiterjed a pogácsát vagy sütemény. Tartsuk természetes színezékek (cukor nélkül) csak 1-2 napig.
Koncentrált festék cukorral tárolható legfeljebb 2 hétig a hűtőben. Azt is meg lehet fagyasztani penészgombák és használni, ha szükséges.
És most néhány recept ízletes színek:
Sárga-vörös festék nyert sárgarépapürét.
Zöld színezék nyert püré spenót.
Dye spenót kellemes savtartalma a szájban, és nem veszíti színét hevítve.
Ezek festhető nemcsak tészta, hanem zselék, italok, vaj szendvicset.
Lila festék - tört lila káposztával.
Rózsaszín festéket lehet répából püré.
Barna színezék készült kakaóport oldjuk és az olvasztott csokoládét.
Fényes sárga festék alkalmazásával nyerhetők sáfrány. Egy csipetnyi fűszer kell áztatni egy nap egy kis mennyiségű vizet. Kiderült fényes festék ellenálló. Széles körben használják a desszertek és sütemények.