Hogyan készítsünk vinaigrette

Vinaigrette - az egyik legegyszerűbb és hasznos saláták, amely az ünnepek alatt fog versenyezni „Olivier”. és a mindennapi életben szolgálhat egy csodálatos köretként a hús vagy a tyúk.

Amikor azt mondjuk: „Mi egy salátát!”, Azt jelenti, egy zagyvalék dolgok. Ebben a káosz nincsenek szigorú szabályok jelenléte bizonyos összetevők, és létrehozhat saját saláta annak ugyanolyan az íze.

A francia szó „saláta” fordítva „ecet”, a saláta kapta nevét a tankolás, amely magában foglalja a három százalékos gyengébb harapás. De a modern orosz változata ez a saláta ecet hozzá nem mindig, de el lehet hanyagolni, különösen, ha a gyomor állapota hagy sok kívánnivalót maga után. Ebben az esetben, akkor töltse ki a vinaigrette növényi olajat, és ez a saláta ne legyen kevésbé ízletes. Ha úgy dönt, hogy töltse ki a saláta ecetes szósszal, ez azt jelenti, meg kell főzni, hogy megfelelő.

Kötszer saláta.

3 evőkanál növényi olaj dörzsölje egy csipet sót és egy fél teáskanál cukor. Adjunk hozzá 1 teáskanál mustár, őrölt fekete bors ízlés szerint. Hígítsuk 1/4 csésze gyenge 2-3% -os oldat ecet (hígítható vízzel helyettesíteni citromlé, de citrom szag érezhető lesz a saláta).

A fő komponensek szinte mindig jelen vinaigrette - cékla, burgonya és a sárgarépa.

Elkészítése előtt a salátát valóban meg kell főzni, és hűtsük le a zöldségeket. Megfőzzük két módja van: főtt vagy sült a hüvely.

Az első esetben főzzük külön répa (kb 1 óra) és külön sárgarépát és a burgonyát (20-30 perc). Zöldség főzni hámozatlan. Lehűtjük, tisztítani, és vágjuk kockákra. Ahhoz Vinaigrette nem túl foltos répa juice főtt kockára vágott céklát keverve egy kis mennyiségű növényi olajat, majd adja hozzá a tálba, hogy a többi zöldséget.

A második módszer, akkor főzni a zöldségeket a saláta Aerogrill vagy a sütőben. Ahhoz, hogy ezt a nyers zöldségek azonnal apró kockákra vágjuk, összecsukható egy hüvely sütés, a szeletelt cukorrépa első keverjük össze egy teáskanál növényi olaj) és előkészíti fenék aerogrill rács vagy kemencében hőmérsékleten 200-205 fok 1 óra. Hagyjuk kihűlni, majd.

Miután az alapvető összetevők kész, akkor választhat, hogy mit kiegészíteni, és attól függően, hogy kap egy teljesen más saláták, vinaigrettes. Itt van, hogyan lehet a dresszinggel:

Recept saláta klasszikus borsó.

Cékla - 1 közepes, sárgarépa - 1 nagy, burgonya - 2-3 közepes, savanyúság - 3 db, zöldborsó - 1 kis üveg, hagyma - fél kis fej (opcionális). Mégis, akkor adjunk hozzá 200 g savanyú káposzta, 1 alma. Szezon növényi olajjal vagy vinaigrette. Ha szükséges, adjunk hozzá a zöldek.

Saláta savanyú káposzta.

200 gramm savanyú káposzta, 1 répa, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 2 uborka, néhány toll zöld hagyma, egy evőkanálnyi apróra vágott petrezselyem. Szezon vinaigrette.

Saláta, friss káposzta.

1 cékla, 2 sárgarépa, burgonya 2-3, 150 gramm káposzta, 1 kovászos uborka, 50 gramm zöldborsó, 1 alma, 5 evőkanál növényi olaj, petrezselyem, só és cukor ízlés szerint. Cékla, sárgarépa és a burgonya, felforraljuk, káposzta, apróra vágjuk, és a cefre kissé. Keverjük össze mindent, és a szezonban vajjal, megszórjuk petrezselyemmel.

Saláta hal.

Vinaigrette hering.

Saláta babot és a gombát.

2-3 közepes céklát, 200 gramm bab, 4-5 darab burgonya, 200 g ecetes gomba, kovászos uborka 2-3. Forraljuk 1 bab Chasa (előre meg kell ázni 6-8 óra), vagy vegye konzerv babot. Forraljuk a céklát és burgonyát. Cool és vágjuk kockákra. Keverjük össze az összes saláta összetevőket. Töltsük a citromlevet és a gomba sós.

Mi mást, hogy nézd meg az ugyanebben a témában: