Hogyan lehet csökkenteni a csirke
Hogyan válasszuk ki a csirke
Jobb, ha vásárolni hűtött csirke. Tehát csak akkor fizet a súlya a holttest gátlástalan gyártók szivattyúzzák fel a fagyasztás előtt csirkék vízzel, hogy növelje a súlyát. Ezen túlmenően, a frissessége hűtött hús könnyebben meghatározzuk.
Express bejelentkezés frissessége hűtött csirke:
- Ellenőrizzük a csirke. Ha a hasított karcolások vagy horzsolások, a bőr sérült, vagy sárga-szürke foltok, a vásárlási meg kell szüntetni.
- Ügyeljen arra, hogy a szín. Kor tyúkok határozza meg a bőr színét. Young halvány rózsaszín, ereiben egyértelműen megkülönböztetni. A bőr vastag öreg tyúk sárgás árnyalatú.
- Érezd hasított. Nyomja le az ujját a mell: friss hús rugalmas, gyorsan vegye a korábbi formában. Ha megnyomja a bal egy horpadás, ez annak a jele, kár, hogy a termék.
- Szaga a tetemet. Friss csirke szaga nyers húst. Ne vásároljon csirke, ahonnan jön a szaga gyógyszerek vagy más idegen ízeket.
Hogyan lehet csökkenteni a csirke részekre
Készítsünk amire szüksége lehet:
- Bontott csirke. Meg kell mosni és szárazra papírtörlővel.
- Vágódeszkát.
- Egy éles késsel. Nagy vagy kicsi - az Ön választása. A lényeg, hogy ő jól élesített.
- Tál vagy táskák hús elrendezés.
Csirke fehér és szép étrend (fehérje kétszer több, mint a zsír). A hasított áll a nyak, hát, mell, szárny, comb és a lábak. Az üzletek általában pengetős csirkék kerülnek értékesítésre, fej és nyak.
A szárnyak és a lábak használják főzés vagy tűzoltó. Az emlő hogy hamburgert és a hússzeleteket, főtt és hozzá salátákat. A háttámla bőr kárpitozás, farok, és más nem-formátumú megy a húslevest.
Annak érdekében, hogy csökkentsék a csirke gyorsan és gond nélkül, van egy aranyszabály.
Vágjuk a hézagok! Ne próbálja meg csökkenteni a csontokat.
Először is, külön a lába. Ezeket fel lehet használni teljes egészében vagy vágva a comb és a lábszár. Majd levágta a szárnyakat. Az első szárny phalanx általában elkülönítjük és felhasználjuk erőleves, húst, mert kevés, és ez a rész égetik sütés közben.
Ezután vágja a mell. Hogy a metszést a mell a gerincen, kezében egy késsel a csont. Aztán, segítve magát az ujjaival óvatosan vágja a húst a hasított. Ezt követően, elkülönítve a második felében egy szalonna.
A fennmaradó keret bonthatók szét darabokra, hogy könnyebb tárolni, és főzzük.
Amikor alkalmazkodni magát, ez az egész folyamat elviszi nem több, mint 5-10 perc.
Hogyan lehet csökkenteni a csirke tölteléket és henger
Roll egy egész csirke - finom étel a nyaralás asztalra. Meg lehet főtt étel film (kap valamit, mint a csirke sonka), vagy sütni a sütőben gombával, zöldségekkel, aszalt gyümölcsök és egyéb feltétek.
Mindenesetre, a tetemet kell távolítani az összes csontot. Íme:
Hogy előkészítse a töltött csirkecomb túl gyakran betakarított csont. Csak ebben az esetben egy bemetszést ejtenek mentén a szegycsont. A hasított fokozatosan kifordítjuk, miközben óvatosan eltávolítjuk a femurral és elválasztja a húst a hasított.
Hogyan lehet csökkenteni a csirke nyárson
Ahhoz, hogy a csirke kebab, elvileg elegendő, hogy csökkentsék a tetemet, részekre és pácolt.
De ha használja nyárs vagy csak inkább kicsontozott grill, használható módon vágás csirke roll. Miután a vágott csirkét darabokra kívánt méretet.
Mi főzni csirke
Mint látható, hogy csökkentsék a csirke nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Nehezebb kitalálni valami ízletes és eredeti szakács belőle. Íme néhány ötletet Layfhakera: