Hogyan pácolt húst egy shish kebab
Megfelelően pácoljuk nyárs egy nagy művészet. Végtére is, ez szinte független, mi lesz. Egy kis szünet a receptet és a barbecue lesz száraz vagy émelyítő. De ahhoz, hogy előkészítse a pác, úgyhogy nem lett volna könnyű feladat, hogy szakít a barbeque nem lehetséges.
A várva a tavasz eljövetelét, és ezért a legkedvezőbb idő mindenféle kirándulások és kiadási időt a családi házak és a természet nem felesleges, hogy néhány gyakorlati tipp, hogyan pácoljuk nyárs.
Csak azt tudom mondani, egy dolog, hogy egyetlen recept pácolás shish kebab suschestvuet.U nem minden ember rendelkezik saját.
Íme néhány egyszerű recept összegyűjtjük és külön-külön vizsgálták a teljes előző évi.
1.Marinuem segítségével hagyma és fűszerek.
Mint tudod, hogy a legjobb és talán az egyetlen zöldség, jelen van minden pácok barbecue íj. Mintegy csoda tulajdonságait lágyítják hús már régóta ismert. Luke nem történik sok. Általában, ez kerül az arány 1 kg hagymát 1,5-2kg húst.
Használata fűszerek mindig megkérdezni, hogy azok összehasonlíthatók húst. Vajon hogy a barbecue kemény, és nem ízletes.
Recept 1-2 kg sertéshús.
1,5 kg apróra vágott hagymát gyűrűk
Napraforgóolaj (olíva, kukorica) körülbelül 100 g.
Ízlés szerint sózzuk kívánatos, hogy mielőtt a menetnek nyárs 10 percig.
Pácol nyárs sertés, kívánatos 3-4 órán keresztül hűvös helyen.
Recept 2. 2 kg sertéshús.
Öt vagy hat köteg petrezselyem és a kapor.
Őrölt fekete bors.
Petrezselyem és a kapor apróra vágott durván. Hagyma karikákra vágott.
Először keverjük össze a húst a gyógynövények és csavarja ki alaposan. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a túl kevés rázni vele.
Sózzuk sütés előtt.
Pácoljuk kb 1-1,5 óra.
Néha pác használhatok másik kombinációjával természetes gyümölcslevek és előnyösen házi.
Recept 1 2 kg sertéshús.
Paradicsomlé 1l
A fekete bors por
Hús öntsük paradicsom hagyma, és adjunk hozzá, hogy egy jó squeeze.
Add fekete bors, és így hagyjuk hűvös helyen 5-7 órán át.
Sóval csak a főzés előtt.
Recept 2. 2 kg. sertéshús.
Használja citrom vagy narancslével.
Hús öntsük a levét, frissen facsart gyümölcs. Hagyjuk állni, így körülbelül 1 óra hosszat. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt hagymát és a petrezselymet. Adjunk hozzá egy kis fűszer barbecue.
Pácoljuk 3-4 órán keresztül.
Recept 3. 2 kg marhahús.
Gránátalma leve 2L
Fűszerek egy shish kebab marhahúst.
Biztosíthatom Önöket, hogy a fiatal nyárs marhahús nyert ugyanabban az iskolában, mint a sertéshús, ha megfelelően pácoljuk.
Segítségével a gránátalma leve. Természetesen az ideális megoldás az lenne, hogy megveszik a piacon az ázsiai kereskedők, de ha ez nem lehetséges, akkor a gránátok.
Öntsük át a húst úgy, hogy a lé eltakarta. Hozzáadjuk a hagymát, darált. Egy jó mix. Adjunk hozzá egy kis fűszer, hogy barbecue marhahús.
Egy órával a főzés előtt adjuk hozzá a napraforgó olajat és keverjük össze az összes alaposan.
Pácolt legalább 12 órán át.
Ez természetesen nem a teljes lista lé, hogy én pácolt kebab, de az elv ugyanaz marad.
Én használtam, és az alma és a szőlőlé és ezek keveréke.
4.Marinuem segítségével tejsav termékeket.
Ideális, hogy tompítsa a húst, és szükségessé teszik a gyengédség és Syrovatka alkalmas joghurt.
Recept 1 2 kg sertéshús.
Kefír (Syrovatka) 1l
A fekete bors por
Napraforgó olaj 100g
Fél órával a főzés előtt a pác hozzá napraforgóolaj, vagy bármely más, és jól keverjük össze.
Pácoljuk 4-5 órán át.
Beer ideális pácolás shish kebab. Csak tartsd észben, hogy ez nem lehet alkalmas minden típusú sör, és semmilyen esetben nem javasoljuk pasztőrözött.
Ehhez a legjobb módon megfelelő élet- sör tartalmaz komló, maláta és a víz.
Marinírozásra kuvasz tudom használni házi sört árpa vagy rizs tenger.
Annak érdekében, hogy lenne kebab kiderült lédús és puha, nem minden bort lehet használni a készítmény a pác.
Én kizárólag száraz borok vina.Chasto használja a saját otthonában termelés.
Mindenesetre én nem ajánlom, hogy használja polcra vagy desszertbor. Szintén bor előállított porok. Ha sütés kebab ilyen helyettesítő juttatott rákkeltő, és ezáltal viszont a barbecue egy vegyi tömegpusztító fegyver.
Ki emlékszik a szovjet időkben, a leggyakoribb módja a páclében nyárs was- töltse meg ecettel.
Nos, ez a módszer nem különösebben népszerű, mert a nagy számú ellenfél kebab pácolt ecetes.
Bár néha pácoljuk kizárólag alma vagy borecet fajták. Spirit ecet javasoljuk mindenkinek, hogy nem használja.
Recept 1-2 kg sertéshús
70-100g almabor vagy borecet.
Hús öntsünk ecetet, és óvatosan premeshat hagymával. Sóval. Bors. Főzés előtt 1 órán és adjuk hozzá az olajat és keverjük össze.
Van persze még jó néhány különböző módon pácolás és felkészülés a barbecue. Próbáltam kiemelni a legnépszerűbb hazánkban.