Hogyan válasszuk ki a húst szakértői vélemények
Hús - a fő fehérjeforrás testünkben, nélkülözhetetlen a normális fejlődését és működését. Továbbá a fehérje, hús tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat.
Hús - a fő fehérjeforrás testünkben, nélkülözhetetlen a normális fejlődését és működését. Továbbá a fehérje, hús tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat.
A legtöbben készülnek különféle ételeket marha, sertés, bárány, nyúl hús és húskészítmények más állatok. Széles körben használják a főzés baromfi (csirke, liba, kacsa, pulyka, fürj és egyéb), különböző húskészítmények (nyers, tüdő, a nyelv, a vesére). Mit kell keresni, ha vásárol, és ahol jobb vásárolni hús: a boltban vagy a piacon? Miután a húst - a romlandó terméket. On ez kedvező körülmények között szaporodnak baktériumok és kórokozók.
Első illata hús
Ez lehet az elején a hús-, ha lehetséges, hogy a szagát először. Ha az illata kellemetlen, például savanyú, vagy ami még rosszabb, rothadt, majd tovább manipulálni őket, hogy nincs értelme. Ha hús illata kellemes, például olvasztott tej, frissesség, lehetséges, hogy fordítson figyelmet a megjelenését.
Külső ellenőrzés a termék
Ha vásárolni hűtött hús, a választás meg kell kezdeni a túra a megjelenése, hogy van, akkor kell figyelni, hogy a hús színe, textúrája és illata.
A szín a húst a vágás meg kell egyeznie az egész darabot.
A marhahús legyen gazdag vörös színű.
Borjú húst egy világosabb árnyalatú, mint a marhahús.
Sertés kell egy rózsaszín, a halvány telített.
Lamb egy színt rózsaszín bárány, pirosra érett állat.
A textúra a hús
Hús ne legyen laza és petyhüdt. Meg kell kemény és rugalmas. Ellenőrizze a rugalmassága hús egyszerű: nyomja az ujját a hús, a fovea, amely akkor képződik, amikor megnyomja, azonnal rendbe. Ha a gödör változatlan marad, azt mondja, rossz minőségű húst. A vágott hús legyen sík és sima. Ha megérinti, a kéz is szinte egyértelmű. Meg tudod csinálni egy szalvétával. Meg kell maradnia majdnem száraz. A hús ne legyen sötét foltok, kemény kéreg és a nyálka. Ha a hús állott, majd szeleteljük ragacsos és nedves.
Melléktermékek - csakúgy, mint a hús - válaszd ki a szag, szín és textúra. Az illata nem rossz konnotációja, a termék színe ne legyen túl sötét, és a textúra - petyhüdt és vonzó megjelenésű. Például a máj jó minőségű, friss illat, kellemes vörösesbarna, a test érzi rugalmas és sűrű.
A beszerzési friss hús isubprodukty, a legjobb, főzni őket azonnal, de ha meg kell menteni őket. megjegyezni, hogy a hús a hűtőben kell tartani legfeljebb három nappal a leghidegebb polc a fagyasztóban - sokkal hosszabb. Jobb felhasználása gyors fagyasztás. A hús nem kívánatos, hogy a hosszú fagyasztott formában, befagy, és elveszíti előnyös tulajdonságait és megjelenését. Csomagolás fagyasztott hús legjobb vákuum csomagolás, feltétlenül csatolja egy darab papírra a dátumot és a termék leírását. Akkor tudja, hogy pontosan mi ez, és mennyi ideig.
Bird értékesítik friss vagy fagyasztott. Baromfihús szükséges terméket az élet, a test, mint a forrás fehérje, zsír, vitaminok és ásványi anyagok. A madár jobb megvenni hűtve.
Baromfi, valamint a hús, válassza ki a megjelenés és illata.
Megjelenése legyen fehéres-sárgás, száraz felületen anélkül, zúzódások, foltok és különféle darabok.
A textúra a hús kemény, rugalmas. Ha megnyomja a húst a madarak, a gödör, hogy préselés után gyorsan helyreáll. Szag legyen friss, anélkül, sav és fülledtség. A kövér baromfi könnyű, krémes; sötét sárga zsír azt sugallja, hogy a csirkék.
Megvalósítási időszak is nagyon fontos. Figyelmet kell fordítani napján baromfi csomagolás. Hűtött hasított tárolja legfeljebb 5 napig. Darabokra vágjuk madár - kevésbé.
Hogyan válasszuk ki a fagyasztott húst
Fagyasztott hús egyéb mutatók meghatározására a termékek minőségét, kevesen vannak. Színe világosabb, több telített. Állag szilárd húst. Az illata csak úgy lehet meghatározni a kiolvasztás után. Így biztos lehet benne, hogy a mindössze egyszer felolvasztjuk.
Fagyasztott madár nehéz kiválasztani a megfelelő, bár néhány tulajdonságát is figyelembe kell venni. Ez az összeg a jég a fagyott tetemet - mint a több vizenyős lesz szárnyas felolvasztás után a szövetet kell majd bontani, és egy tál egy madár íztelen és unuseful. A madár is felolvasztjuk, és fagyasztva, egyszerűen kiszivattyúzni a vizet többször is. Fontos az is, egy ilyen pillanat: talán megfagyott, miután feküdt néhány napig hűtőszekrényben formában. Ezután a termék minőségét garantálja minden nehéz. Fontos, hogy a csomagolás a tetemet ép volt.
Ügyelve arra, hogy a hús minden módon tetszik - megvenni. Kétség esetén jobb elhagyni a vásárlás, mert az e termék fogyasztása vezethet tragikus következményekkel jár.
Olvassza húst jobb fokozatosan a hűtőkamra a hűtőszekrényből. Refreeze felengedett húst nem lehet, mert rontja válik unuseful.
Tippek választott hús
Miután tanulmányozta a szakértői vélemények, hogy mi az alábbi következtetéseket:
- legjobb vétel, ha a termék, biztos lehet benne.
- emlékeztetni kell arra, hogy az állatok húsát forrása lehet a különböző betegségek. Ezért, ha vásárolni hús magánszemélyek vagy piacok, ellenőrizze a jel vagy a tanúsítványt és állatgyógyászati ellenőrzés.
- Ideális esetben, vásárolni hús a hentes, akkor lesz benne, a termék minőségét.
Sikeres Ön bevásárló és jó étvágyat!