Khinkali lépésről lépésre recept fotókkal
Khinkali - hihetetlenül finom étel, hogy jön hozzánk a Kaukázusban. Az ő története nagyon érdekes, és a főzés saját, egyedi jellemzői.
Sok magyar család háziasszonyok szeretnek főzni khinkali saját otthonában. Ez nem meglepő, hiszen ez az étel nem csak egy csodálatos ízű, hanem egy nagy előny, és tápértékét. Khinkali fontos részévé vált a minden asztalra, legyen az ünnepi étkezés, vagy a rendszeres családi vacsora.
History khinkali ahol származik ez az étel?
Van néhány speciális ételek, amelyek népszerűek mindenki, ők forgalmazzák világszerte, és a receptek főzés öröklődött nemzedékről nemzedékre. Ez ebben az edénybe, és khinkali.
Annak ellenére, hogy oly jól ismert, de még mindig megvan a saját hazájában. Ez a napfényes Georgia.
Khinkali igazán vált fémjelzi ezt az országot. Ez a gazdag étel megtalálható szinte minden grúz étteremben.
Van egy nagyon érdekes legenda a megjelenés khinkali. Úgy véljük, hogy jöttek, amikor a grúzok harcolt Persia. Szinte minden alkalommal, amikor a katonák a csatában, és nem volt ideje főzni, hogy meggyógyul.
Az egyik katona súlyosan megsebesült a nyak és a haza. Nővére látta szenved, nem tud enni, mert az ő sebeit. Aztán jött tápláló ételt a testvére, hogy mi volt kéznél: bárány, hagyma, liszt és a fokhagymát. Főzet összetevők, miközben becsomagolta őket együtt a levest, hogy a tészta, hogy ez több tápláló.
Hogyan kell főzni a jobb és a finom khinkali?
Sok háziasszony tévesen úgy vélik, khinkali - ez szinte ugyanaz, mint a szokásos gombóc. Természetesen a fő összetevői ezek az ételek ugyanaz - a hús és a tészta, de a pontos részletek a készítmény nagyon különböző, ami khinkali olyan különleges és egyedi.
Mit kell tennem, hogy készítsen?
- Fél kiló liszt;
- só;
- Másfél csésze vizet;
- Egy kis tyúktojás.
A tészta legyen könnyű és friss ahhoz, hogy ne ölje meg az ízét a legtöbb tölteléket.
- 1 kg friss hús (vehet sertés, bárány-vagy marhahús, de a legjobb megoldás az lenne, ezek keveréke háromféle hús);
- Egy kis fej vöröshagyma;
- Kis csokor koriander;
- 1 teáskanál só.
Recept előkészítő lépéseket:
- Gyúrjuk a tésztát, első öntsük a lisztet tartályban, majd a szünet egy tojást, majd lassan elkezd öntsük a vizet kis részletekben, miután minden egyes adag keverjük a tésztát.
Tartalmaz egy igazi grúz khinkali
- Gyógynövények és fűszerek. Úgy véljük, hogy khinkali találták a lakosság a hegyek, és a hegyek nem voltak zöld. Ezért a hagyományos recept megszünteti ezt az összetevőt. De most hagyjuk, hogy hozzá semmilyen gyógynövények és fűszerek, teszik az íze intenzívebb és szokatlan;
- Nagy felbontású. Ezek khinkali kell nagy méretű, és amelyek sok töltőanyagot. Ezért göngyölítsen a tésztát a lehető legvékonyabb, hogy annyi ráncok tudnak. Ez az egyik legérdekesebb hagyományok: minél több ráncok tette a háziasszony, annál nagyobb a kulináris élvezeteket. Ezek általában mintegy 24-26, de néhány sikerül, hogy umelitsy és 36;
- Helyes tölteléket. A legjobb, ha használni zsíros húst a húsleves volt táplálóbb, és általában, töltelék - több lédús. Továbbá, nem sajnálom fűszerek, elsősorban akut, mert az élesség - ez az egyik fő jellemzője khinkali.
Hogyan rendesen enni khinkali re, étterem?
- Khinkali általában nem egy kis farok. Ez neki, és annak szükségességét, hogy ezeket. Miután eszik, nem eszik ki a farkát, így nem fogadják el;
- Semmilyen esetben ne használja késsel és villával evés közben ez az étel. Ha igen, akkor ömlött a forró levest, és mivel a háziasszony igyekezett vak khinkali úgy, hogy ott is maradt. Vegyük az edényt a farok, forduljon enyhén, hogy egy falatot, majd inni a levest, majd enni a többit. Egyes iparosok azonnal enni egész, de ez nagyon nehéz,
- Enni biztosan meleg, de vigyázzon, hogy ne égesse forrásban gazdag húslevest. A legjobb, ha ehettek azonnal főzés után, fűtött, sőt hideg khinkali nem olyan ízletes.
Vegye figyelembe a recept a finom darált hús knédlivel.
Hogyan kell benyújtani egy tál?
- Normál khinkali része áll, mintegy 3-4 db. Ez elég enni kielégítő, mert nagyon nagy;
- Ez az étel kerül felszolgálásra nélkül kenyér és egyéb ételek. Ez egy külön edénybe, és nem igényel semmilyen kiegészítő;
- Tálalás előtt szórjuk meg az étel legyen fekete bors. Ez hagyományosan tartották éles étel, így nem sajnálom bors és csípős fűszerek, de vigyázzon, hogy ne vigyük túlzásba a velük;
- Mivel khinkali enni a kezüket, akkor nem kell alkalmazni, illetve bármilyen evőeszköz.
Hogy előkészítse a jobb khinkali és kellemesen meglepni a vendégeket és az otthoni, meg kell, hogy alaposan tanulmányozza a technológiát az elkészítése és benyújtása szabályokat. Ez az étel főzés rendszeresen, akkor próbálja meg, hogy valamit a saját, tenni a különböző kísérletek, hogy saját egyedi khinkali pontosan, ahonnan a háztartási és a barátok lesznek ragadtatva.