Klasszikus lasagna hússal lépésre recept fotókkal otthon

Lasagne par pizza, hagyományosan olasz étel kulináris szimbóluma ebben az országban. Klasszikus lasagne recept már régóta ismert. Készítek egy serpenyőben nélkül kezelni rátenni vékony tésztalapok tetejére pörkölt vagy besamel mártással reszelt sajttal.

Kezdetben ezt a szót használjuk arra, hogy a serpenyőben, és a görög „lasagna” kifejezés a főzőlap. Rómaiak ezt a szót, hogy jelezze a katlan, amelyben főtt kását. A sok szemantikai transzformációk, a kijelölés átalakult formában, hogy mi van most. Később, a lengyelek változott a bejelentés formája és nevezte lazanki.

Ha tetszik olasz étel, akkor gratulálok, hogy van egy nagy gasztronómiai ízelítőt. Lasagna tökéletes azok számára, akik szeretik a hús és tészta és besamel mártással étel kiegészítik az illat és finom íze.

Olasz lasagna - klasszikus recept hús

Tehát kezdjük. Meg kell a következő összetevőket:

• elhagyja paszta mérete 10x20 cm;
• jó darab marhahús - vagy háromszáz gramm kész töltelék
• piros paradicsom (szükséges érett és lédús) - négy darab;
• ropogós sárgarépa;
• Két - három gerezd fokhagymát, hagymát és gyógynövények;
• olíva (három evőkanál ..) és tejszín (50 gramm) olaj;
• fél liter tej;
• 100 g zsíros krémet;
• azonos mennyiségű fehér bor
• parmezán;
• fűszerek ízlés szerint.

Ha a szükséges összetevőket a kezét, akkor kezdődik, hogy a mágia a konyhában. Az éttermekben, töltő és kiszerelésének változhat, de jobb, ha elkezd csinálni mindent szerint a klasszikus normák, és lehet kísérletezni később. Ha beilleszti a vásárlás, a főzési folyamat formálisan három fázisra osztható: a szósz, rakodási és sütés. A végső lesz egy szép, gazdag, és ami a legfontosabb, finom ebéd. A képzés körülbelül három óra, és az utolsó rész tart körülbelül négy órát, úgyhogy türelmesnek kell lennie.

Első lépés: preparátum

Azok, akik már tudják, hogyan kell főzni, húst szószok, hogy megbirkózzon a feladattal gyorsan, és a kezdők kell részletesen. Twist a húst egy húsdaráló, hogy a friss darált marhahús, vagy használjon egy kész. Pre-lángra egy kis olívaolajat, megsütjük a massza körülbelül öt percig.

Ebben az időben, akkor tisztítsa meg a sárgarépát és dörzsölje finom reszelő, hogy nem ugyanaz a fokhagymát. Hagyma finomra vágott egy kést. Amikor a marhahús egy kicsit megfogta, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és gyógynövények. Ez lehet a zeller, paszternák és a petrezselymet. Csak akkor dobja a sárgarépát és tovább keverjük még tíz percig.

Ez a fordulat fűszerek: só, bors és két teáskanál cukrot hozzáadni, hogy átadják az édes-savanyú ízű. Végén kitöltés egészet sziszegő pompájában fél csésze fehér bor, forralunk, és hagyjuk, hogy bánkódik a motorháztető alatt.

Foszlány paradicsompüré paradicsom (három egy reszelő vagy használja turmixgépben), miután eltávolította azokat a héj. Könnyebb lesz a teendő, ha a paradicsomot leforrázott forró vízzel.

Öntsük mindent a serpenyőbe, vagy egy serpenyőben, ahol már készül a töltelék. Ha szükséges, adjunk hozzá egy fél csésze forró vízzel, de nem több. Azonnal forralás után adjuk hozzá a szószt benne szárított gyógynövények vásárolt kész keverékek a mediterrán ízek. Követően hozzájárulását a zsíros krémet, ami szintén megy az oka.

Ez minden. Továbbra is ez a legnehezebb -, hogy várjon, amíg az összes főtt le a kellemes összhang. Ez egy hosszú folyamat, amelyben beavatkozni csak hogy megakadályozza a mártást. Haste lehet elrontani mindent. A végtermék egy egyenletes, sűrű, emlékeztető squash kaviár.

Hogyan készítsünk besamel mártással otthon

Most kezdjük készíteni a besamel - a fő tej mártást. És itt van az érdekes rész! A szósz nem olasz, francia. Hogyan hatnak ezek a két étel talált egymással, nem tudom, de ez a két étel, nagyon jól versenyeznek egymással, de a tény az tény.

Tehát, egy serpenyőben olvasztott vajat, és amikor azt alaposan felmelegszik, azaz buborékok jelennek meg, meg kell adni 1-1,5 teljes evőkanál lisztet. Azonnal keverjük különleges fa vagy műanyag spatulával addig, amíg homogén lesz. Ebben az időben, nem megállás, hogy megszabaduljon a rögök, öntsünk egy vékony sugárban a hideg tejjel.

Mennyi lesz szükség - egy érdekes kérdés. Meg kell bízni az intuíció. Ezután továbbra főzés 8-10 percig, keverés közben alacsony hő. Hozzáadjuk a fűszereket: szerecsendió, feketebors: csak egy csipet, nem több. A szósz állítólag egységes, nem vastag és nem Zizkov, valahol a kettő között.

Hogyan verem réteg lasagna

Ez a leginkább érdekes és izgalmas szakaszában a főzés során, mivel lehetővé teszi, hogy kapcsolja be a fantázia séf. Hogyan verem réteg lasagna? Akkor vegyél egy speciális üveg vagy kerámia öntőforma felső vagy a választás joga a meglévő belső - úgy, hogy kényelmesen elhelyezni tésztalapok.

Tészta lasagne hőkezelik (főtt) vagy forgalomba nyers formában. Minden attól függ, a típusa és hogy otthon vagy gyári termelés. A forma gondosan meg kell olajozni, előnyösen tejszínt egy edénybe, nem ragadt.

Azt hogy az első réteg besamel mártással és fedjük le egy tésztalap egész tartályban található.

Top elkenési rasteksheysya besamel.

Bővítjük a húsételeket nagyon vastag, mert elég lehet négy vagy öt rétegből áll.

Ezután a lapokat újra beilleszteni. Ezek lehet helyezni merőlegesek egymásra. Mivel a kész étel nem esnek szét két részre, amikor eltávolítja a szerszámból, és vágás részekre.

Ismételje meg a folyamatot, ahányszor a rétegek egyike lesz a rétegek csak terjed réteg sajtot. A tetején, szórjuk meg reszelt sajttal, túl, így egy étvágygerjesztő héja.

Harmadik lépés: sütés

Olvassa el a ki a teszt - nem kell feltüntetni a hőmérséklet és a sütési időt. Mi az összes lehetőség, melegítse fel a sütőt, és tedd be a formában.

A kész étel úgy néz ki, és a szaga egyszerűen isteni. Tálalás előtt vágjuk, négy részre, elválnak a falakon a penész éles késsel vagy spatulával. Előmelegített laprész fektetik lasagna. Minden folytassa a legfontosabb, a negyedik szakaszban - étkezhet. Jó étvágyat!

A lehetséges nehézségek a főzés lasagna

Önmagában a lasagna nem túl bonyolult, hogy készítsen. Ő receptje kevesebb mint fél oldal a könyvben „A egészséges és ízletes ételek”, de megfelelő előkészítése alkatrész (a szószt, és vékony tésztalapok) időigényes és mentális erejét. Egy törekvő chef mindig félt, hogy elrontani az íze az étel az ő kulináris tudatlanság.

Ez biztos, hogy azt mondják, hogy az első alkalommal előállítást legalább egy fél napot, de ez az étel megéri várni rá, majd a finom illatok a sütőből.

Illatos lasagna gombával és besamel mártással a hús

Gomba, olyan termék, amely néhány étkezést nem hozzá, akkor egyszerűen finom. Bizalommal Azt lehet mondani, hogy ez a lasagna recept, senki nem hagyja közömbösen. Főzés illatos bomba.

• lemezek lasagne;
• kész darált (alapvetően bármely) - 400 gramm;
• Háromszáz gramm gomba (friss, konzerv, szárított, egyébként);
• két izzók;
• sárgarépa - kettő;
• fokhagyma, friss fűszernövények és fűszerek;
• paradicsom (hámozott, vagy egy jar paradicsom saját lében);
• só, bors (ahogy tetszik)
• kemény sajt.

Besamel mártással.

• vaj, hetven gramm;
• tej, fél liter;
• liszt, két evőkanál.

Mi készül az alapítvány. Írja le a rövid, mint minden cselekvés duplikált első a klasszikus recept, csak a szószt a marhahús hozzáadjuk a gombát, amelyet előre kell megsütjük.

Most vágjuk a hagymát és a sárgarépát shinkuem (vágható). Egy forró serpenyőben először, dobja a hagymát, megpirítjuk egy kicsit, majd adjuk hozzá a sárgarépát és sütjük együtt percig. két, közepes lángon, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, még egy kicsit később. Itt az ideje, hogy dobja a serpenyőbe töltelék. Kellemetlen és minden megsütjük. Percek 2 3 lehet só, bors, fűszerek és dobja vágott zöld. On zavarja elfelejteni. Sütjük, amíg főtt.

Töltse ki zazharku főtt paradicsom, zavarja, és hagyjuk bánkódik egy kis tüzet, hagyja, hogy a felesleges nedvesség elpárolog.

Mi foglalkozó gombák (bár, hogy nem ...). Vágjuk, elterjedt egy másik serpenyőben napraforgóolajjal, és megsütjük. Darált hús zöldségekkel elérte, gomba enyhén pirított, meg kell keverni őket. És eloltotta együtt. Mit fogunk tenni.

Itt az ideje, hogy az összes hozzávalót egy sütőedénybe, és dobja be a kemencébe (sütő, mi ..). Valamint, a rétegeket épít lasagna elolvasni a fenti. Te mindent, és befut az előkészített sütő.

A hőmérséklet 190 fok, főzési idő 25 - 30 perc. És lehet kapni snackek. Az illat ez az étel fog neked gyorsan jön az asztalhoz, és boldog, hogy felszívja a csoda étel.

Ez körülbelül fog kinézni a lasagna gombával és besamel mártással a hús. Enni és élvezni az ízét, akkor dicsérem ezt a receptet.

Lasagna a sütőbe articsóka, szalonna, sajt

Ízletes és kielégítő étel. Lasagne articsóka, sajttal és szalonnával fog hatni mindenki az asztalnál! A klasszikus recept olasz konyha, ideális ebéd. Olaszországban szolgált az első tanfolyamot.

Mint minden hagyományos étel, van egy csomó főzési lehetőség. Articsóka, sajttal és szalonnával együtt szokatlan. A kilátás nagyon szép és finom. Az edényt is előállíthatjuk egyedi adagokban, ami nagyon kényelmes. Általában én néhány adag per egyes dózist.

• 1 liter tej
• 100 g liszt
• 100 g vaj
• só, bors
• szerecsendió

• 250 g lasagna tésztalapot
• 200 g parmezán sajt
• 150-180 g szalonna szeleteket
• 4-5 hámozott articsóka
• 1 csésze víz
• 1 kis pohár fehérbor

Kezdjük készül. Vágjuk a articsóka ék, tegyük őket egy tepsibe. Pour víz, bor, valamint a sót és a borsot. Fedjük le fóliával alakú. Süssük a sütőben körülbelül 30 percen át 170.

Míg articsóka elő, megyünk a készítmény lasagna. Pour kanál besamel mártással (lásd fent, hogyan kell főzni) az alján egy olajozott serpenyőbe, fedjük le tészta lapokat.

Azután, hogy egy réteg apróra vágott szalonnát, articsóka, parmezán sajttal. Fedjük le a mártással.

Minden ezt a fedelet egy tésztalap, és újra elterjedt a töltés rétegeket. Mindaddig, amíg az edény megtelik. A végén öntsük a besamel és megszórjuk parmezán sajttal.

Süssük 170 fokon 40 percig. Mi vegye ki a sütőből, és így hűlni 10-15 percig. Hot lasagna rossz vágás.

Minden kész! Idézték barátok, és élvezze a kellemes ízű zamorskoko készült ételeket a mi otthoni konyhában. És azt akarom látni, hogy egy nagyon jó ötlet.

Főzni lasagna a multivarka, egy egyszerű recept

Mindegy suite használt termékek ezt a receptet (klasszikus ...). Talán az erőfeszítéseket, és ez a recept egyszerűbb és gyorsabb rajta, és multivarka. Lásd életre (ha ez a segéd ..).

Minden az utolsó recept célba felülvizsgálat receptek, olasz ételeket kínál. Mint mindig, most is teljes felelősséget (és szükség ..), és hozzon létre valamit a saját, alapul véve ezek a receptek. Menj előre, minden ki fog derülni.

Sok szerencsét és minden jót!

Share FB