konzerv párolt

Konzerv párolt - az egyik módja annak, hogy hosszú távú tárolása gyümölcsök és bogyók. És ki fogja utasítani, mint egy finom desszert, különösen ősszel és télen. Az egyetlen „de” konzerv gyümölcsök és bogyók mag - több mint egy éve nem tárolja kompótok (kilépések mag mérgező kéksav).

Konzervek kompót gyümölcsök és bogyók

Gyümölcsök és bogyók intézve, mosott, így csak a kemény, sűrű, kissé éretlen. Érett és túlérett gyümölcsök a folyamat konzervipari át alaktalan, csúnya tömege.

A legtöbb konzerv gyümölcsök és bogyók egész, de az alma, körte, őszibarack jobban átitatott szirup, felére csökken a eltávolítása a mag, míg a barack gödörbe.

Banks, lerakása előtt mozgott gyümölcsök és bogyók, gondosan sterilizáljuk gőzzel forró kanna, 3-5 perc alatt (a kiválasztott mintát egy keskenyebb torok), vagy a kemencében 25-30 percen át 180 ° C-on

És gyümölcsfélék lehet venni egy vagy néhány faj együtt kiderül, az úgynevezett darabok. De még mindig jobb, hogy megőrizze a gyümölcs, tartoznak ugyanahhoz a családhoz.

Stone csonthéjasok - sárgabarack, cseresznye, meggy, szilva, cseresznye, meggy, őszibarack, nektarin, cseresznye, stb Almatermésűek almatermésűek és - alma, körte, fekete berkenye, rózsa, birsalma, hegyi kőris, saskatoon, stb Bogyók bogyókkal - málna, ribizli, egres, lonc, áfonya, eper, áfonya, vörös áfonya, medveszőlő, szeder, törpemálna, stb

Az arányok rendszerint 1-1, vagy az ízlése. Ügyeljen arra, hogy összehangolják a savas anyagok a gyümölcs édes, vagy kompót lesz túl unalmas.

Gyümölcsök és bogyók, elterjedt a bankok, attól függ, hogy ízléspreferenciák. Aki szereti magát szirup, ahhoz, hogy töltse bogyókkal vagy gyümölcs harmada (1/3) vagy negyedik (1/4) a bankok.

Tehát általában nem kompót ribizli, málna, eper, egres, valamint a választék belőlük.

Azoknak, akik kedvelik a kompótok bogyók, gyümölcsök, üvegekbe tölthetjük háromnegyede (3/4).

A sok gyümölcsitalok általában készült cseresznye, szilva, kajszibarack, őszibarack, alma, körte, stb

Ezért a bankok bogyókkal vagy gyümölcs, készen állunk, öntsünk forró vizet, hogy a nyak, fedezze prokipyachonnymi fedő és tartjuk 15-20 percig. Ezután a vizet a doboz beleolvadnak a serpenyőbe újra forraljuk.

A gyümölcs kell maradnia a bank, erre a célra egy fedél lyukakkal szitán vagy szűrőn.

A kondenzált cukor adjunk hozzá vizet, forraljuk, és forraljuk 3-4 percig.

A homok mennyisége attól is függ, ízlése, ha nem tetszik, túl gazdag kompót és a nyitó bank általában vízzel hígítjuk, a cukrot venni 400-600 per 1 liter töltet.

Azok számára, akik isznak konzerv gyümölcs kompót felnyitás után azonnal, elég 200-250 gramm három literes üvegben, vagy 80-90 g per 1 liter kitöltés.

Öntsünk forró szirupot a bankok roll up kiterjed, dönthető, hogy egyik vagy fordítsa le a fedelet, ellenőrzi, hogy párolt szivárog.

Ready kompót bankok alá a „bunda” - borított egy takarót, vagy valami meleg teljesen kihűlni (rendszerint naponta). Kiderült lassú sterilizálás, ahol megölték a legtöbb ismert faja mikrobák.

Konzerv gyümölcsitalok gondosan ellenőriztük 10-15 nap, mivel ebben az időszakban kiderült, a házasság.