Leves receptek sertés burgonyával és alapanyagok kiválasztása titkok

Leves sertéshús burgonyával - az általános elvek előkészítés

• Húsleves készíteni szinte minden darab hús, de több erőleveshez ki fog derülni, ha használni nem csak a test, hanem a magok. Mindenki tudja, hogyan kell főzni levest, de nem mindenki tudja, hogyan kell csinálni, így megfordult átlátható és tápláló.

• a főzés előtt, a kiválasztott darab sertés alaposan mossuk hideg víz alatt. A hús és ellenőrzik, így nem volt csontdarabok és véletlenül megüt során forgácsolás. Ezután, egy darab sertés leeresztjük a bankot, és töltse hideg vízzel. Az intenzív fűtési, beállítjuk tartalmát a serpenyőben forrni. Míg a húslevest forr, ez folyamatos ellenőrzést tesz szükségessé, mert a felület folyamatosan képződik hab, amelyeket el kell távolítani. Ha hiányzik ez a pillanat „Var” kevert húsleves, és zavarossá válik.

• forralás után, fűtés csökken, fedjük edényt fedővel, és főzzük meghatározott időben a receptet. főzés időtartama attól függ, milyen húsdarab készül, vagy anélkül gödrök őket.

• Burgonya adunk a húslevest, amikor készen áll. Burgonya leves készült kockákra vágjuk vékony vagy közepes méretű kockákra. Növényi darab csökkentjük egy jól forró húslevest, majd vár az újra-forráspontú, és azáltal, hogy csökkenti a hő, főzzük, amíg megpuhul.

• Levesek sertéshús burgonyával lehet egészíteni zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, sóska, kelkáposzta. További komponensek kerülnek bevezetésre sorrendben, ami függ a főzési idő az egyes termékek. Gyakran külön készítjük, majd mártott a levest. Salt végén a főzés, ha az összes zöldséget enyhült.

Leves sertés burgonya, bab és a savanyú káposzta

• bacon - 200 gr.;

• 400 gr. a csont leves (sertés);

• savanyú káposzta - 300 gr.;

• öt kis burgonya;

• Színes vagy fehér bab - 100 gr.;

• evőkanál sertészsír (lehet növényi olaj);

• Lavrushka - egy kis darab papírt;

• Két evőkanál liszt;

• curry, bors.

1. Áztassa a mosott babot négy órán át a hideg vízben. Mossuk ki a szegy csontok és a varrat két és fél liter húsleves. Vegye ki a csontok és szegy, egy kicsit hűvös a húst, és darabokra vágva a méret a tételt. Dip a sertés vissza a serpenyőbe, ne tegye a csontokat.

2. Külön forraljuk, amíg főtt bab és a káposzta. Közepes méretű burgonya, kockákra vágva, és mártott forró húslevest.

3. Miután a burgonya szeleteket eléri kész, hozzáadjuk a leveshez főtt, tört bab, káposzta szelet.

4. vágjuk apróra a hagymát kissé prizharte a disznózsír, hozzáadjuk a lisztet és keverjük. Tegye a serpenyőben a levesbe, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, alacsonyabb lavrushku. Forraljuk a levest alatt mérsékelt tűzön körülbelül tizenöt percig.

Leves sertéshús burgonyával: A recept paródiában a Zaporozhye

• Sertéskaraj - 400 gr.;

• 600 gr. káposzta savanyú káposzta;

• Négy közepes burgonya;

• nagy sárgarépa;

• petrezselyem sarj a gyökér;

• két nagy kanál búza;

• zeller gyökér;

• Két kis izzók;

• paszternák gyökér - 1 db.;

• 40 gr. sűrű krém, otthon;

• A friss szalonna - 50 gr.;

• lavrushki lapot.

1. Obmytoe hús egy darab, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le két liter vizet, és tegyük a „gyors” a tüzet. Forralás közben hab eltávolítására a felületről a húslevest forralás után, hevítést a főzés mértéke közepes és továbbra is körülbelül egy óra.

2. Vegye ki a húst a serpenyőbe, vágjuk darabokra, és küldje vissza a húslevest

3. Gyökerek és vágja a szalmát prizharte vajban reszelt sárgarépa apróra vágott és apróra vágott hagymát.

4. Csavarja savanyú káposzta sóoldattal, eltolja azt a serpenyőbe. Adjuk hozzá a húslevest, és tegye eloltani egy kis tüzet.

5. átengedjük egy finom rács zsír egy húsdaráló, adjunk hozzá egy második, finoman összeomlott, gumó. Tedd a mosott és enyhén obsushennoe köles és apróra vágott petrezselyem. Spread egy porcelán mozsárban simára.

6. A kész levest dip burgonya ék, felforraljuk körülbelül egy negyed óra forralás után. Azután, hogy a káposztát, peretortoe a köles és növényi zsír. Ezután kisebb a babérlevelet, egy kis prisolit, helyezze a sült zöldségek és főzzük, amíg kész. Burgonya darabok jól kell lágyítani.

„Minestrone” - ízesített leves sertés burgonya, paradicsom és zöldborsó

• egy font sertéshús csont;

• zeller szár - 1 db.;

• két sárgarépa;

• Három nagy burgonya;

• Friss paradicsom - 3 db.;

• 150 c. színes konzerv bab;

• két édes paprika;

• cerebrális konzerv zöldborsó - 150 gr.;

• két izzó;

• őrölt bazsalikomot

• kiváló minőségű olívaolaj.

1. Fill mosott sertés két liter tiszta vizet. Tegyünk egy serpenyőbe az intenzív fűtés, várjon amíg forró. Vegye ki a húsleves hab, csökkenti a hőt a közepes, továbbra főzés alatt a fedél legalább egy órán át.

2. Vegyük le a levest karaj hús elválik a csont darab, tedd vissza a húslevest. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát a centiméteres kockákra, várjon újra felforraljuk, és forraljuk öt percig.

3. zúzott pirított hagymát kevés olívaolaj hozzáadását egy átláthatóság apróra vágott fokhagymát (2 fog). Öntsük a serpenyőbe, vágjuk vékony gyűrűk sárgarépa, kaliforniai paprika szeleteket és szelet paradicsom pépet. Pároljuk együtt, időnként megkeverve, körülbelül hét percig.

4. Engedje le a párolt zöldségeket a levest, hogy a burgonyát, és keverjük össze. Adjuk hozzá a konzerv bab és a borsó sóoldattal a jar, podsolite, főzzük a levest öt percig. Aztán szezon bazsalikom, egy kis borsot, és hozza podsolite forraljuk, félre a tűzről.

Zöldségleves sertés és burgonyával

• sertés nyak hús vagy csont - 700 gr.;

• 400 gr. burgonya;

• Két édes bolgár Perchina;

• Négy kis friss paradicsom;

• nagy fej vöröshagyma;

• két közepes sárgarépa;

• nearomatnoe olaj.

1. Pulp bors vékony csíkokra vágjuk vagy kockákra. Paradicsom, forrázás forró vízzel, óvatosan távolítsa el a gyümölcshéj és a cefre a pépet tolkushkoy.

2. A tömeg a paradicsom, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát nyomjuk fogak, keverjük össze, és félre bemutatni.

3. Kisebb szelet egy hagyma. Hús öblítsük le hideg vízzel és vágjuk kockákra trohsantimetrovymi. Vágjuk a burgonya gumó kockák vagy kockákra.

4. A többrétegű fenekű serpenyőben vagy pot, felöntjük kevés növényi olajat, melegítse alacsony hő-és csökkentheti az íj. Pirított, amíg puha, adjuk hozzá a darab sertés és enyhén megpirítjuk. Keverjük a bors a hús, és azonnal csökkenti a burgonya szeleteket. Öntsük paradicsomos-fokhagymás mártással, adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk lassú tűzön, fedő eltávolítása nélkül, körülbelül egy óra.

5. Évszak tartalmát a serpenyőben fűszereket és a sót, hígítsuk forralt vízzel a kívánt konzisztencia és hogy alacsony lángon, amíg főtt levest.

„Tavasz” - leves sertéshúsból készült burgonyával és sóska

• egy font sertésborda;

• 600 gr. burgonya;

• Sárgarépa - 1 db.;

• 300 gr. sóska;

• evőkanál liszt;

• Négy főtt tojás;

• Három evőkanál vaj házi vaj;

• Két és fél liter vizet;

• Két evőkanál apróra vágott kaporral.

1. Tedd obmytye hideg vizet a serpenyőbe élek. Felöntjük vízzel, és tedd egy intenzív tűz, várjon, amíg forraljuk. Ezután távolítsa el a felületről a hab és csökkenti a hőt, főzzük a levest. Vegye ki a bordák, távolítsa el őket a hús és tegye vissza a serpenyőbe.

2. reszelt sárgarépa chips nagy sauté együtt vöröshagymát vajban. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a lisztet, és add hozzá a sült zöldségeket, keverjük. Töltse fel három kanál levest és keverjük újra többé csomók.

3. Az alsó forró húslevest vágjuk vékony ék burgonya melegítés után szűkülnek le a középső és felforraljuk a levest perc 15. Add megsütjük zöldségeket, és összekeverjük a liszttel, alsó vékony csíkokra vágott sóska, prisolit. Főzzük a levest amíg meg nem puhul a burgonya szeleteket. Végül adjunk hozzá apróra vágott tojás, forraljuk, majd tegye félre a lemezről.

Recept paradicsomleves, sertés burgonyával - „Sváb”

• sertés hús - 500 gr.;

• kétharmada csésze árpa;

• 250 gr. friss gomba;

• Két kis burgonya;

• finom metélt - 2 evőkanál. l.;

• az átlagos sárgarépa;

• kanál paradicsompüré;

• Egy kis zeller gyökér;

• közepes hagyma;

• erős paprika.

1. Éjjel árpa töltse le hideg vízzel, majd alaposan öblítse le, és forraljuk, amíg kész.

2. Sertés öblítés, szárazra egy törülközőt. Tiszta és öblítse le a zöldséget.

3. Egy vastag serpenyőben felmelegedni egy pár evőkanál vaj, és tegye a darab sertés. Alapos keverés Barna a hús minden oldalról.

4. Öntsünk forró vizet prizharennye darabolt disznó (2,5 liter), és főzzük rendszeresen eltávolítjuk a hab előtt lágyító.

5. Bár ez egy pörkölt húslevest készít zöldségeket. Az apróra vágott hagymát és a zeller gyökér és sárgarépa foszlány vékony rövid csíkokra.

6. Egy serpenyőben a növényi olaj megsütjük a hagyma szeleteket a fényáteresztő, keverjük a zellert és a sárgarépát, továbbra is sütjük, amíg a darab újonnan hozzáadott zöldségek ajánlatot.

7. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és tovább főzzük, amíg az összes folyadékot párolgás a serpenyőbe. Azután, hogy a paradicsompüré, keverés, a hő a sütés körülbelül egy percig, és távolítsa el a hőt.

8. A kész levest dip apróra vágott burgonyát kockákra, forraljuk forralás után nyolc perc és megszórjuk a főtt árpa, engedje le a tészta. Hozzáadjuk a paradicsomot, sült Lavrushka és főzzük a levest közepes lángon körülbelül öt percig.

9. A kész levest bele apróra vágott fokhagymát és várakozás után körülbelül tíz percig, vegyük lavrushku. Tálaláskor megszórjuk minden adag levest apróra vágott zöld.

Leves sertéshús burgonyával - Főzés trükkök és tippek

• Dobja felhős húsleves világosabb lesz, ha ez jó kihűlni, majd óvatosan öntés, törzs szitán. Vegyes velük a hab a folyamat hűtés rendezi alján a serpenyőbe.

• Felesleges savas káposzta használat előtt ajánlott enyhén hideg vízben áztatjuk, majd leöblítjük.

•, felforraljuk külön-külön vagy alacsonyabb a húslevest, amikor a burgonya majdnem kész Ha a leves hozzáadjuk a savanyú káposzta. A sav lehet lassítani a főzési folyamat, és a burgonya, még hosszabb főzési marad nedves.