Leves sertés - sertés leves receptek - hogyan kell főzni leves

Leves sertés - általános elvek és előállítási módszer

Miért szeretjük annyira sertés? Leves sertéshús teszi minden ember jól táplált. Ez nem nevezhető könnyű, de ez nagyon kielégítő. Különösen nyilvánvaló ez a minőség a hideg évszakban. Tudományosan bizonyított, hogy a sertéshús a második helyen az emészthetőségét a gyomorban.

Ez nagy szerepet játszik a szexuális funkció - nagy mennyiségű fehérje és vitaminok, pozitív hatással van a „férfiasság”. Vörös hús a leginkább gazdag mioglobin - és ez az elem, amely segít, hogy oxigént szállítson az izmokat. Judaizmus és az iszlám ments sertéshús, és a kereszténységben ez megengedett, de az Ószövetség és tárgya, hogy a szennyezett termékeket.

Mindenesetre, a húsliszt felhasználásának minden döntés elveszi. Bármi káros tulajdonságait nem rendelkezik ezzel a húst, a tudósok úgy vélik, hogy ez nem okoz jelentős kárt a szervezetben. Napi ár - 200 gramm.

Leves sertés - csodálatos étel, hogy csak akkor előnyös a szervezetben. Forraljuk lehet a csont vagy a bélszín. A főzés, a hús kell önteni egy kis mennyiségű víz - így lesz juicier. A közepén főzés, hozzá kell adnia gyökerek, fűszerek, hagyma - húsleves ízesített és telítődjön.

Leves sertéshús - előkészítése termékek

A levest lehet főzni teljesen olyan húst. Fiatal sertés sűrűbb összhang van egy rózsaszínes. Felülete enyhén matt, és szinte nincs film. Sötét hús filmek lehetnek száraz. Két fajta sertés.

Az első osztály tartalmazza sertés lapocka, szalonna, szegy, horpasz, karaj és sonka. Második - tartályok, nyak kétségbeesetten, szár, szár. Jó húst borított vékony halvány rózsaszín kéreg, amikor préselt leve belőle felszabadul, és a gödör gyorsan eltűnik igazítva. Minőségű hús mindig jó illata van. Főzés levesek gyakran választanak a húst a csont.

Leves sertés - a legjobb receptek

Recept 1: leves sertés gombával

Nagyon gazdag és ízletes leves, főtt csont levest. Az egyetlen hátránya - a főzés húsleves időt vesz igénybe, legalább két órát. Ha van ideje - az induláshoz!

Hozzávalók. Sertés (karaj, 500 g), só, bors, babérlevél, hagyma, sárgarépa, zeller, paradicsompüré (1 evőkanál. Kanál), gombák (400g), zöldbab (konzerv vagy fagyasztott).

Hús fel egy serpenyőben, megtelnek vízzel, sóval borssal, babérlevéllel, és tegye főzni. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a hab teljesen, és csökkenti a hő. Főzni hús addig, amíg nem válik távolodni a csontokat.

Gomba vágjuk vékony szeletekre. A pan megsütjük körülbelül 4 perc. Tegye a gombát, és ugyanabban a serpenyőben passeruem sárgarépa, hagyma és zeller.

10 perc eltelte után, adjunk hozzá egy elegyet paradicsomszósz vagy a paradicsom. Vegye ki a főtt húst a húsleves, darabokra vágva.

Húsleves, öntött egy edénybe, forraljuk fel, és betette egy növényi töltő és gombák. Add a borsó, a hús és a meleg egész 5 perc alatt.

Recept 2: leves sertés babbal

Recept egy jó kiadós felmelegedés leves. Kiválasztása sötét bab - fekete vagy piros. Annak ellenére, hogy a bableves szín, sokkal ízletesebb. Kap 8 adag forró gőzölgő ételek gazdag, éles kis, egzotikus jegyzeteket.

Hozzávalók. bab, száraz (200 g), a liszt (1 evőkanál. kanál), hagyma, zeller, sertés (váll, 400 gramm), erős paprika, fokhagyma, koriander, paradicsom vagy paradicsom sós lében (400 g), marha vagy csirke húsleves sót.

Bab vízben ázni néhány órán - így fog forrni gyorsabb. Először a vizet kell elvezetni, öntsük át, és főzzük puhára.

Foszlány a hagymát, zellert és a chili paprika. A húst kis darabokra vágva.

Egy vastag serpenyőben felmelegedjen 2 evőkanál. l. növényi olaj és sütjük a húst, amíg aranybarna. Hozzáadása gyökerek, fűszerek és megsütjük.

Töltsük fel a levest, adjuk hozzá a zúzott paradicsom, bab. Főzzük további 30 percig. Tálaláskor felveheti a friss apróra vágott fokhagymát.

Recept 3: Burgonya leves sertés és paradicsom grúz

Grúz konyha gazdag eredeti levesek. Ez a recept alapján készül Souza - leves, sertéshús paprika, kapor és adzhika. Nagy mennyiségű húst szeletelt hatalmas darabokat -, mire van szükségünk igazi férfiak. Evés egy tányér levest ebédre, akkor nem fog hamar megéhezik, hanem a nők is ízlés szerint.

Hozzávalók. hús sertés, a cellulóz (0,8 kg), burgonya (néhány darab), hagyma, paradicsom (2 db.), édes paprika (1 malenki1y fél vagy nagy), fokhagyma, édeskömény, kakukkfű (grúz név Kondara) Adzsika, Hot paprika (-ról kis pod) só.

Kiválasztása egy serpenyőben több mint 3 liter. Sertés vágjuk nagyobb darabokra, majd alaposan megmossuk folyóvízzel. Töltsd meg vízzel, és főzzük a húst, eltávolítjuk a hab alatt forrásig.

Nagy hagyma és burgonya a rácsot és helyezze az így kapott szuszpenziót a levest. Sóval és borssal.

Két paradicsom darabokra vágva - ott, a serpenyőben. Peel burgonyát, vágjuk nagyobb kockákra. Vágjuk a paprika és a kapor.

Fél óra múlva a húst adjunk hozzá burgonyát, főzzük 20 percig. Adzsika (kis kanál), és szóló a szeletelt paprika előtt 10 perccel a főzés vége.

Leves tartják főtt burgonyát, ha az szétesik. Elalszik kapor, apróra vágott fokhagymát és néhány csipet Kondara. Hagyjuk a levest betölt egy fél órát.

Leves sertés - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

A leves a legnépszerűbb étel a földön. A népszerűség oka elsősorban, extraktumok hús, képesek aktiválni a tevékenység emésztési mirigyek. Ez hozzájárul a fen az étvágyat. És levesek egyszerűen finom, jól megfelelnek az éhség. Különböző konyhák a világ kínál saját változatát. Vannak receptek, amelyek sokkolta az európaiak, mint a Madárfészek leves vagy állati gyomorban.

Azonban nem gerjeszti az idegek és az emésztés, jobban felszívódnak készíteni ételek, a hagyományos termékek területén. Adj nekik egy kis ízelítőt sokszínű esetleges hozzáadásával fűszerek. Leves sertéshús gyakran használják: babérlevél, vérfű, édeskömény, petrezselyem, turbolya, tárkony, zeller, paprika, kakukkfű, szegfűszeg, koriander, piros és fekete bors, szerecsendió, lestyán, és zsályát.