Marmalade otthon

Édes fontos szerepet játszik az életünkben, bár szoktunk hallani, hogy az édes káros a szám, és az egészségügyre, de ez nem mindig van így. Édes kell csökkenteni a stresszt, hogy javítsa az agyi aktivitást, hogy a hangulat. És nem minden édesség annyira káros.

Az egyik ilyen hasznos lekvárt cukorkát, feltéve, hogy készítünk természetes termékek. Az egyik cikk, veled vagyunk, kedves olvasók, beszélt a előnyeiről és veszélyeiről lekvár. Áttekintettük annak összetételét és arra a következtetésre jutott, hogy a természetes lekvár nehéz most vásárolni a boltban, és a legjobb módja - az, hogy előkészítse a lekvárt otthon.

Alapjául szolgál a lekvár és a friss gyümölcsök, és ma fogunk tanulni, hogyan lehet zselé az otthoni, mint például a gyümölcs édességbolt, hogy kérem magukat és szeretteiket, anélkül, hogy káros az egészségre.

Hogyan kell főzni a lekvárt otthon

Próbáljuk, hogy lekvárt otthon, könnyű főzni a saját, különösen akkor, ha képes lesz vásárolni természetes pektin vagy agar - agar, ebben az esetben Ön elkészíti lekvár nagyon gyorsan. Tudod, hogy lekvár otthon zselatin, a legegyszerűbb megvenni a boltban.

A nagyobb városokban a szupermarketben, a szervezeti egységek az egészségügyi élelmiszer kereskedelmi és agar - agar és pektin, de a leghasznosabb dolog használni házi lekvárral csak gyümölcsöt tartalmazó összetételében pektin, több, mint csupán az alma, amely a szezon mindig bőségesen alkalmas borbolya, birs, málna és egyéb bogyós gyümölcsök, és a friss gyümölcs. A komplexitás csak hosszú forró, szükség van súlya főtt le körülbelül a fele az eredeti térfogat.

Marmalade receptek otthon nélkül zselésítő adalék

Ez lekvár termelt csak a bogyókat, gyümölcsöket és a cukor, akkor elég sűrű, viszkózus, nem zselé, mint szoktuk megvenni a boltban. Jól hűtőszekrényben tartjuk.

Házi lekvár. Recept almából

A gyártás a zselé almából kell tekinteni, hogy az érett alma, annál kevesebb pektin, így legalább 1/4 része az alma használata ajánlott formájában éretlenség. Szüksége van egy csomó cukor, 3 kilogramm almát püré szüksége körülbelül 2 kilogramm cukrot. Akkor cserélje cukor teljesen vagy részben a fruktóz, ami kell sokkal kisebb, mint a cukor, és lekvárt Get hasznos.

Itt van egy hasznos egyszerű lekvár mi van, és előkészíti. A lekvárt hogy 2 kg cukrot és 800 g fruktóz. Alma tud forralni, és ez a legjobb sütni a sütőben sütött almapüré megszerzése különleges ízét. Ezután óvatosan törölje az almát szitán, mert kell, hogy egy szelíd püré és hozzá a kapott masszát fruktóz. Most tömege kell forralni le, hogy viszonylag vastag rétegben expandált állapotban, és nem több, mint 2 cm-ra egy lapos edénybe vagy pergamen.

Kikeményedés után a kapott zselé önkényesen kis darabokra vágva, ha szükséges, lehet porcukrozott. Ilyen zsidótövisbogyó jó tárolt üvegben a hűtőszekrényben. Kiderült, nagyon finom és egészséges!

A japán birs lekvár

Japonica díszíti sok kertek azok élénk narancssárga színű, de a gyümölcsök ritkán használt élelmiszer, húzza őket keményen, aroma, bár kellemes, de nagyon savanyú. De ezek a gyümölcsök nagyon hasznos és pektin bennük sok, úgyhogy megfőzzük házi lekvárral.

Recept: 1 kg birsalma szüksége 600 gramm cukrot, és két csésze vizet. Birs vágjuk apró szeletekre, adjunk hozzá vizet, és közepes lángon forraljuk, A fedél, míg a szeletek puhák, majd szitán ismételten átdörzsöljük forró. Azonnal hozzá a cukrot, és forraljuk le egy vastag állapotban.

Sütés edények vagy bármilyen sík laikus pergament, és szórjuk meg cukorral, lekvárral tömege feküdt forró réteg 1 - 2 cm, és hagyjuk lehűlni. Darabokra vágva a kívánt méretet, vagy figurák, és hűtőben tároljuk. Ezek kellemes savanykás darab lesz tárolni hosszú ideig, és kicseréli a cukorkát.

Marmalade málnából

Berry lekvár nagyon alkalmas málna. szeletek világos, illatos, leírhatatlanul finom. Készítsünk egyszerű: 1 kg bogyók hozott 700-750 gramm cukrot. A bogyók a főzés előtt, hogy törölje át egy finom szitán, hogy a csont nem rontja el lekvárt, adjunk hozzá cukrot és keverjük meg. Cook, folyamatos keverés közben, hogy egy sűrű, viszkózus állapotban tömegük UVAR körülbelül 2-szer. A jövőben minden pontosan ugyanaz, mint az előző recept.

Marmalade borbolya almával

Szüksége 700 gramm cukor, 1 kg bogyók egy borbolya és az alma. Almára először távolítsa el a mag, vágott és tedd egy tálba a bogyók borbolya. Öntsünk egy kevés vizet, tedd a tűz, és győződjön meg arról, hogy a tömeg nem túl. Víz kell szinte teljesen forraljuk el. Dörzsölje át egy szitán, adjunk hozzá cukrot és tovább főzzük, amíg kész.

Idővel a megállapításával kapcsolatos nehézségek idején főzés akkor nem, akkor általában mindent megtanult tapasztalat, érdemes néhány alkalommal kell csinálni, és akkor már lesz világos, amikor a tömeg kész önteni. Ne hagyja, hogy a cukor éget, különben az ízét lekvár lesz kényeztetve. Készíts egy kis tüzet, és időnként keverjük tömeget.

Kötési idő házi lekvárral mindig más, néha megkeményedik gyorsan, és néha még néhány órát. Attól függ, hogy a sűrűsége a kapott masszát, a cukor mennyiségét és milyen gyümölcsök és bogyók veszünk lekvár.

Marmalade otthon. Recept pektin

Mivel a természetes pektin készült gyümölcsök és zöldségek, házi lekvárral alapul, akkor nagyon hasznos, és előkészíti, hogy nagyon gyorsan. Pektin is megvásárolható kétféle - formájában por és folyadék. Van egy jelentős különbség a használatát.

A pektint porként adjuk hozzá, hogy gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek melegítés során, és a forró folyadékot hozzáadjuk a kész gyümölcs püré. Leggyakrabban az értékesítés pektin por. A leghasznosabb a házi lekvárral készült friss bogyós eladó volt szamóca és akkor főzni egy finom csemege maguk és gyermekeik. A pektint eladott más, ez leginkább a lekvár pektin NH jelölést.

1 kg friss hámozott gyümölcs szára bogyók kell venni 2,5 csésze cukor és két evőkanál pektin. Bogyók turmixgépben átalakulni püré és felgyújtották, egy kis bemelegítés, adjunk hozzá 2 csésze cukor, és melegítsük tovább, amíg feloldódik. Pektin keverjük össze 1/2 csésze cukor, és amikor az édes bogyó püré felmelegedni körülbelül 40-50 fok, adjuk hozzá a pektin és a cukrot. Folyamatos keverés közben, hogy a keverék forrni, és kapcsolja ki a tűz. Töltse ki az űrlapot, és tegye a hűtőbe.

Receptek házi lekvárt pektin set lekvár minőség is, hogy a különböző, minden attól függ, milyen gyümölcsök és bogyók akkor használja a pektin képes lesz vásárolni.

Ne aggódj, ha az eredmények nem igazán felel meg, a legjobb recept - a személyes tapasztalat. Ez az első alkalom, próbálja meg főzni egy kis részét kocsonya a jövőben minden ki fog derülni finom.

Marmalade otthon agar - agar

Nem számít, ha nem talál egy boltban pektin, akkor főzni házi lekvárral agar - agar, akkor szinte mindig értékesítik, akkor mi fog készíteni gyümölcs kocsonya.

A készítmény szükség van egy 1/2 liter gyümölcsleveket, 250 g cukrot, 2,5 teáskanál agar - agar. A negyedik rész a leadott gyümölcslé és adjuk hozzá a cukrot. A maradék levet hozzá az agar - agar, jól keverjük össze és hagyjuk fél órát, hogy a tömeg a duzzadt.

Ekkorra a levet cukorral, forralja fel, hogy feloldódjon a cukor teljesen. A forró levet cukorral öntés, keverés pépet agar - agar, keverjük, és forraljuk az összes alacsony hő-7 - 10 perc.

Miután 10-15 perc a lekvárt lehet formákba öntjük a megszilárdulás. Nagyon jó ez a szilikon öntőforma, ők értékesítik a különböző méretű és nagyon kényelmesen használható. De lehet, hogy bármelyik, mi van. Nem rossz laikus padló formáló élelmiszer pergament giccs könnyebb eltávolítani. Ha a lekvár kihűlt teljesen, és kapcsolja be a gél, akkor el kell távolítani a penészgombák és ünnep az egészségre.

Hogyan lehet rágni lekvár otthon

Ahhoz, hogy rágós zselés cukorka, mi fog készíteni házi lekvárral zselatinnal. A recept nagyon egyszerű - 200 gramm bármely gyümölcs vagy bogyó leve, 30 g zselatint és az 5 - 6 evőkanál kristálycukor. Az édes lé is adjunk hozzá néhány evőkanál friss citromlé, hogy egy kellemes savak. De minden íze, mint valaki, mint ezt. Meg kell próbálni, hogy a kísérlet, felkészülési idő a kocsonya ki egy kicsit.

Pour levet egy serpenyőbe, adjunk hozzá zselatin benne, keverjük és hagyjuk duzzadni 20 percig. Ha instant zselatin, akkor kihagyhatja ezt a lépést, és azonnal tegye az edényt a tűz.

Melegítsük fel a keveréket zselatin lé, hozzá citromlevet vagy narancs, ha szükséges. Minden alkalommal az elegyet keverjük, amíg a zselatin teljesen feloldódott, nem engedjük, hogy forraljuk. Ha zselatinnal felforraljuk, akkor el fogja veszíteni részét zselésítő tulajdonságait.

Ezután öntsük keveréke cukor és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Az elegyet forró szétosztottuk szilikon formákba, így kissé lehűlni, és tegye a hűtőszekrényben körülbelül egy óra. Mermaids kapunk rugalmas, átlátszó, nagyon ízletes. Akkor egy szőlő vagy narancslé.

Marmalade recept otthon zselatin cukor nélkül

Azok számára, akik egészségügyi okokból cukor ellenjavallt, elkészíthetik házi lekvárral cukor nélkül. Számára akkor kell csak friss gyümölcslé és a zselatin. Mivel a cukor, akkor nem adjuk hozzá a levet is jobb, hogy az édes.

Hogy előkészítse a take két pohár gyümölcslé és 40 g zselatint, keverjük össze, és hagyjuk 20 percig, hogy duzzadt zselatin. Azután, hogy a tűz, keverés egy spatulával, amíg forró nem érv.

Amikor a zselatin teljesen feloldódott, az első buborék, távolítsa el a hőt, forró öntjük formochkam. Beönthető egy nagy lapos alakú, bélelt fóliával. A hűtőben egy óra - fél tömege teljesen megkeményedik, és kapcsolja be a szűk lekvár. A formáció a film kiveszik, és vágja.

Köszönöm a recepteket házi lekvárral Vilija Kolosov, blog olvasó. Vele, mi készítettük ezt a cikket.

Élvezze a nyári nap alatt!

És eszembe, én most azt javasolják, hogy ha hallgatni a csodálatos verseket végzett Elena Kiryanova. Szeretném hallgatni és hallgatni ...