Matnakash - Kulináris Portál
Matnakash - igazi örmény kenyér arany ropogós héja és puha morzsa levegőt. Kenyér fordul hihetetlenül finom és ízletes. Felkészülés ez az étel nagyon egyszerű. Végtére is, mi szükséges, és figyelni, mert ez a folyamat nagyon gyúrás tinktúra. Minden más az ügyben a liszt minősége és a sütő. Próbáld ki, biztos vagyok benne, hogy élvezni fogja. A legérdekesebb, hogy az íze is teljesen eltér a közönséges kenyér előtte ellenállhatatlan.
Hozzávalók matnakash:
leltár:
Mély tálba - 2 db, élelmiszer film, sütés, sütő, cseréptartók, vágódeszka, szita, teáskanál, desszert kanál, evőkanál, Cukrászda ecset lapos edénybe ellátására
Előállítás matnakash:
1. lépés: Készítsük el a lisztet.
Matnakash - ez egy igazi örmény kenyér, ami biztos, hogy főzni otthon. Megfordul, nagyon finom, gyengéd levegő morzsákat. Ezért mielőtt dagasztás a feldolgozandó tészta lisztet. Ahhoz, hogy ezt elérjük, öntsük egy szitán, és szitál kellős laza mély tálba. E folyamat révén a lisztet dúsított oxigént a levegőből, és a tészta puha és szellős.
2. lépés: készül a tésztát.
A szabad mély tálba, öntsünk meleg tisztított víz. Hozzáadása után az azonos kapacitás az összes száraz hozzávalókat. És most kezdjük, hogy tiszta száraz kézzel gyúrjuk a tésztát. Ez a folyamat meglehetősen munkaigényes, és körülbelül 20 perc alatt. Ez az időigényes munka az örmény kenyér kiderül finom és légies. Ezután tekercselés a tálat fóliával és félretesszük meleg helyen kb 1 óra betölt. Ebben az időszakban a vizsgált elegyet növekedni fog a 2-szer. Ezután távolítsa el a tartályból film, és a tésztát az elhagyható segítségével vízzel nedvesített kezét.
Aztán megint kissé mesim vizsgálati keveréket tálba becsomagolt élelmiszer-csomagolást és tegye vissza a meleg helyen emelkedni másodszor 30 percig.
3. lépés: Kész matnakash.
Amikor a tészta újra alkalmas, ossza kezét két egyenlő részre. Van két matnakash. Most, egy tepsibe öntsünk növényi olaj és elkenődött, hogy az egész felület száraz kézzel, nem megfeledkezve a falak a serpenyőbe. Minden része a vizsgálatot meg kell határozni egy tepsibe, és ad nekik egy lekerekített forma. Aztán egy zsemle félretesszük egy vágódeszkát megközelítés, és a második kéz simítsa át palacsinta a serpenyőben, és hagyjuk 15-20 percig.
Végén a megszabott időben, keni a felületet a vizsgálat sütemény Vodicka segítségével cukrászati ecset, majd kéz ujjait a barázdák mentén itt több sorban, és egy kört. Közben Melegítsük elő a sütőt hőmérsékleten 220 ° C-on Tedd a sütés a sütőbe, és süssük 20 percig, hogy a felszínen a ropogós matnakash. Tekintettel arra, hogy szembe kell néznünk elmázolódásának pogácsa kevés vizet, borított darab kenyeret, és a belseje puha és szellős. Miután ez megtörtént, a konyha sütő kesztyű, húzza ki a serpenyőt a sütőbe, és váltás matnakash félre egy edénybe a takarmány jó meleg állapotban.
Közvetlenül ezután terjedt egy tepsibe és a második cipót ismételje meg az eljárást az elejétől a végéig. Megjegyzés: felveheti olajat, ha szükséges.
4. lépés: Adjon matnakash.
Kész, még mindig elég meleg, matnakash hárítani a vágódeszkát, és tálaljuk. Akkor azonnal vágjuk darabokra részeket késsel, és a vendégek egy kis szünetet le magad annyi kenyeret, ahogy jónak látják.
Tény, hogy az örmények nagyon szereti a kenyeret, és előkészíti az étel egy különleges szeretettel és gondossággal. Amikor meghívunk mindenkit az asztalra, gyakran mondta: „együnk kenyeret.” És annak érdekében, hogy gyorsan megragadja valami ebédre örmények tudott szakítani egy darab kenyeret, és élvezze együtt sajttal és friss fűszernövények. Én általában sütni matnakash, és azt benyújtja az asztalnál a levest.
Jó étvágyat!
Tippek, hogy a recept:
- Ahhoz, hogy megkönnyítsék a dagasztás, akkor használja a mixer. Ebben az esetben a főzési folyamat matnakash lesz könnyebb és kellemesebb. Appliance feltétlenül használ alacsony sebességgel, de a keverési idő nem változik.
- Annak érdekében, hogy felgyorsítsák a kenyérsütés a második a sorban, akkor adja meg a megfelelő forma torta a konyhaasztalon, enyhén pritrushennom liszt, még ha sütött első matnakash.
- Tudod, hogy az üres matnakash ebben a formában egy tortát, majd tedd egy műanyag zacskóba, és tedd a fagyasztóba hosszú ideig eltartható. De mielőtt kenyeret sütni, meg kell, hogy ki a fagyasztóból, fedjük le egy ruhával törülközőt, és tegye félre felolvasztjuk szobahőmérsékleten.