Mit kell főzni a szabadban, kivéve a kebab
Friss levegő, a baráti társaság és a tűz - ez a tipikus piknik. A főétel rajta, persze, barbecue.
Meghívjuk Önt, hogy változik a menü. Végtére is, a szén lehet főzni sok finom ételeket. Leves, köret és még desszertek!
Kész a levelet előírások? Kiváló! De először ismétlés felszerelések:
Ez az étel a keleti konyha, amely a különféle nemzetek, hanem a mássalhangzó nevek: shourpa, Chorba, shorpo, sorpa és mások. De minek hívják marhahús gazdag leves zöldségekkel. Különösen finom kiderül, ha főzzük mint a tűz. Az étel nagyon időigényes, de ha egy nap a természetben, akkor felmelegszik és feltöltődhet.
Shurpa hagyományosan készített bárány (jobb, hogy egy friss karaj vagy szűzpecsenye). De tudod használni marha, sertés. Térjünk át a klasszikusokat.
összetevők:
• 1 kg bárány (lehetséges csont);
• 100 g birkafaggyúról;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg burgonya;
• 500 g friss paradicsom;
• 5 közepes sárgarépa;
• 5 közepes zöldpaprika;
• 5 liter vizet;
• só, bors és egyéb fűszerek;
• gyógynövények (petrezselyem, bazsalikom, koriander, és így tovább).
A pác:
• 500 ml ecet;
• 500 ml víz;
• só és cukor ízlés szerint.
Első zamarinuem hagymát. Vegyük fele a meglévő íj (500 g), vágjuk gyűrűk, és öntsünk sós víz elegyet, ecet, só és cukor. Alá a sajtó, és hagyjuk 1-2 órát.
Elkészítéséhez shurpa kell egy kanna vagy serpenyőben vastag alján. Olvasztani kurdjuchnyj zsír. Lamb vágjuk nagyobb darabokra, és főzzük a fűszereket (lehet kömény, borbolya, koriander - az ízlése). Sült bárány egy időben, távolítsa el az üst. A visszamaradt zsírban megpirítjuk az apróra vágott sárgarépa és a hagyma második felében. Visszatérés a bárányt az üst. Adjuk hozzá a durvára vágott paradicsomot és a paprika. Pároljuk hús és zöldségek néhány perc alatt.
További 20 perc múlva shurpa lehet önteni a lemezeken. Itt van, hogyan. A fermentlevet öntjük egy csészébe, és a húst és a zöldségeket helyezzük a másik. Minden hozzá magát bárány és zöldségek, ahogy akar. Húsleves meghintjük apróra vágott zöld és tedd ecetes hagyma (kötelező!).
hamburgerek
Szendvicsek karaj és zöldséget kell tekinteni gyorsétterem. Azonban, főtt a saját kezét, és még a természetben, ezek nagyon különböző ízű. Emellett főzés hamburger igen egyszerű.
A hozzávalókat attól függ, hogy mennyit szeretne, hogy hamburgert. Ebben az esetben a tervezett öt embert.
Először készítse elő a tölteléket. Sertés neki, hogy túl kövér, így a legjobb használni marha vagy pulyka. Adja át a húst egy húsdaráló. Hagyma finomra vágott és megsütjük olívaolajban, amíg arany. Sajt dörzsölje egy reszelő. Keverjük össze a hozzávalókat, só, bors, adjunk hozzá egy kis Worcestershire szósz és húsgombóc sformuyte. Figyelem! Burgers arányosnak kell lennie a zsemlét. Szintén a közepén mindegyikük kell tenni egy lyukat, úgy, hogy ne veszítse el alakját sütés közben.
Sokkal kényelmesebb, hogy süteményeket otthon, fagyasztva, és hozza magával egy piknik. De ki lehet alakítani, és a helyén. A legfontosabb dolog - előre felkészülni a töltelék.
Szelet szépen terített a rács grill és megsütjük mindkét oldalát. Zsemle, átfogják és meríti a grill, így azokat nem lágyított, mikor fog esni szaftos hamburgert. Ha szükséges, amellett, hogy a szelet szalonnát megpirítjuk.
kebab
Kebab a kaukázusi és közép-ázsiai úgynevezett tál sült húst. Sok fajta ez az étel. Lula - a kebab darált hús menetes skewers és sült a grill. Szerint a klasszikus recept kebab készült bárány, de lehet használni a marha- és sertéshús, sőt csirke. Feature töltelék a kebab, hogy ne adja hozzá a tojás és a kenyér is. Csak hús, hagyma és fűszerek. Azonban az első dolog az első.
összetevők:
• 1 kg pépet bárány;
• 300 g birkafaggyúról;
• 100 g hagyma;
• 100 g zöld hagyma;
• zöldek;
• só, bors és fűszerek ízlés szerint.
Töltelék a kebab állíthatók elő otthon előre. Akkor mindössze annyit kell tennie, hogy a tűz - ez felfűzve nyárs.
Birka, öblítse le és darálják egy nagy háló. Külön hiányzik kurdjuchnyj zsír. Meg kell lennie legalább egynegyede a mennyiségű húst. Hagyma apró kockákra vágjuk. Nem szükséges, hogy vezessük át egy húsdarálón vagy turmixgépben őrölni, mert túl sok lesz gyümölcslé. Zöld hagyma apróra ledönteni. Keverjük össze ezeket az összetevőket, só, bors, és adjunk hozzá fűszerek és gyógynövények az ízlése.
Egy fontos pont - a dagasztás vagdalt kebab. Pontosabban meg kell harcolni ki. Ehhez a képződött darált húst egy labdát, és dobja erővel a tálba. Ismételjük meg az eljárást 10 percig. Minden fújja a töltelék el fogja veszíteni juice és egyre képlékeny. Annak érdekében, hogy dagasztás közben ez nem hársak a kezét, nedvesítő őket sós vízben. Ezután távolítsa el a tölteléket a hűtőbe egy órára.
Amikor szenek kapnak hőt, tölteléket kell felfűzve nyárs kolbász szélesség 3-4 cm, hossza körülbelül 15 cm. Nedvesítsük kezet vízzel és nyomni a töltelék nyárs, a forma kolbász nyárson. Fried kebab gyorsan tálaljuk adzhika vagy más szósszal, pitával és zöldség.
grillezett lazac
összetevők:
• 1 kg lazac.
A pác:
• olívaolaj;
• lime vagy citrom;
• só, bors és egyéb fűszerek.
A mártáshoz:
• 200 g tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zöldek.
Ha a halat egész, akkor szükség van a kizsigerel, mossuk, és darabokra vágjuk körülbelül 3 cm vastag. Ezt követően, minden egyes darab zsír olívaolaj, öntsük citromlé, só, bors és megszórjuk fűszerek (lazac alkalmas kakukkfű, bazsalikom és édeskömény). Hagyjuk állni 20-30 percig.
Ezután feküdt ki a halat steaket a rács. Ezen felül mindegyik lehet, hogy a maradék citrom szelet. Civakodás lazac csontszén körülbelül 20 percig, amíg aranybarna. Folyamatosan fejjel.
Tálaljuk steak tejszínes fokhagymás mártással. Készíteni, vágjuk fűszernövények, fokhagyma hagyja a sajtón keresztül, és keverjük össze az egészet tejföllel.
Garnéla nyárson
Sokan valószínűleg már megtette garnélarák a grill. Ez egy nagyon ízletes étel, és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető. A legegyszerűbb lehetőség - megszórjuk garnéla citromlével, meghintjük durva só (lehetőleg tengeri) és a grill. Nálunk egy kicsit bonyolult, de nagyon finom recept.
összetevők:
• 1 kg garnélarák;
• 1 lilahagyma;
• Bank konzerv ananász.
A mártáshoz:
• 100 g teriyaki szósz;
• 1 evőkanál. l. pörkölt szezámmag.
Mindaddig, amíg a tűz ég, előkészíti a hozzávalókat. Keverjük össze a teriyaki szósz szezámmag; ananász szelet, ha ring; Tisztítsuk meg a garnéla (farok maradhat).
Felváltva nyárson garnélarák és ananász szeleteket fa nyársakat. Ezután bőségesen kenje Vedd szósszal. Tartsa a garnéla át a hőt 8-10 percig, amíg a héja. Adott esetben olajozzuk periodikusan mártással a főzés során.
töltött paprika
Sokan amellett, hogy a shish kebab sült zöldségek. Leggyakrabban ezek egyszerűen vágva, bekent olajjal, felfűzve nyársat, vagy tedd a rácsra, és fáradt a parazsat. Így főzni bármilyen zöldség: paradicsom, padlizsán, cukkini, és így tovább. Layfhaker például elmondta, hogyan kell főzni a kukorica a grill.
Szintén zöldségek sült parázs a fólia. Ebben a receptben „hajó” egy édes paprika.
összetevők:
• 6 paprika.
A töltelékhez:
• 130 ml olívaolajat;
• 250 g parmesan;
• 2 evőkanál. l. darált diót;
• 4 gerezd fokhagyma;
• a Bank of konzerv kukorica;
• bazsalikom.
A hozzávalókat attól függ, hány ember lesz a piknik. Ebben az esetben a tervezett nyolc ember: négy paprika, felére csökken, nekünk nyolc adagot.
Rész parmezán (200 g) dörzsölje egy durva reszelő. Fokhagyma át a sajtónak. Csatlakozás olívaolaj, sajt, bazsalikom, dió és a fokhagymát. Alaposan keverjük össze.
Két kaliforniai paprika, tiszta a magokat. kockákra vágott és megsütjük olívaolajban közepes lángon. Amikor bors puha, adjunk hozzá kukorica előzőleg külön elkészített keverék. Fry még néhány percig.
Töltelék kell tenni otthon, lehetséges előestéjén indulás a természet (megsütjük, és tegye a hűtőszekrényben). A fennmaradó kaliforniai paprika, átfogják, hogy egy hajót. Távolítsuk el a magokat. Tegyük a paprika rácson kivágják és tartsa a grill 2-5 percig, úgy, hogy propeklis belül. Ezután kapcsolja be a kezdő és megszórjuk a maradék reszelt parmezán sajttal (50 g). Sült a grill 5 percig.
gomba
Kitűnő köretként a hús is lehet egy gomba. Kínálunk egy egyszerű, de nagyon finom recept - gomba a grill.
összetevők:
• 1 kg friss gomba;
• 1 citrom;
• só és bors ízlés szerint.
Gomba jobb, hogy egy friss, még nem nyitott. Mielőtt bemegy az erdőbe, vagy az ország, amelyre szükségük van a páclében. Itt van, hogyan.
Mossuk ki a gombát, és pat papírtörlő. Akkor töltse ki őket a levet egy citrom, só, bors ízlés szerint, fedél, és küldje el a hűtőben 5-6 órát.
Helyezzük a gombát egy piknik a nyárs és főzzük a parazsat. Gomba elveszíteni egy kis pillantást, de belül ki fog derülni, nagyon lédús.
Burgonya fóliában
Sült burgonya - az íze ismerős gyermekkorban. Aki nem eszik meg, ült a tűz és locsolás sóval, akik nem égett az ujjai, és egyre piszkos a hamu, tisztítás! De természete miatt a burgonya lehet főzni sok étel. Például sütjük fólia.
összetevők:
• 5 közepes burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 100 g cheddar sajt;
• 150 g vaj;
• 1 evőkanál. l. Worcestershire szósszal;
• petrezselyem;
• só és bors ízlés szerint.
Mert ez az étel lesz szükség dús ételek fólia :. négyzetek 50 × 50 cm mindegyik nagylelkűen kenje vajjal.
Burgonya mossa és vágjuk vékony szeletekre. Hagyma tiszta és karikákra vágott. Sajt dörzsölje egy közepes reszelő. Gyógynövények összeomlani. Kösse össze mindent, add hozzá a Worcestershire szósz, só, bors. Mindezen folyamatok a legjobban, hogy tegyenek többet otthon.
Amikor a parázs megközelíteni, tedd a tölteléket a fóliát, és csomagolja a szélek egy finom menekülés. Pároljuk az edényt a hő körülbelül 40 percig, amíg a burgonya és a hagyma puha.
burgonya nyárs
eatwell101.com
összetevők:
• 1 kg burgonya.
A pác:
• olívaolaj;
• citromlé;
• mustár;
• fokhagyma;
• paprika;
• kakukkfű;
• rozmaring;
• oregano;
• petrezselyem.
Minden hozzávalót a pác veszik fel a szem, minden attól függ, ízléspreferenciák. Burgonyát használunk teljes egészében. Meg kell öblíteni és forralt bőrük. A legfontosabb dolog - nem emészthető. Hagyja, hogy a burgonya főtt elég belsejében - dogotovitsya a grill.
Küldje el a burgonyát a pác 1-2 órán keresztül. Azután, hogy nyárs és főzzük faszén felett, amíg ropogós.
banánhajózási
összetevők:
• A banán (száma);
• mályvacukor;
• Csokoládé;
• fahéj vagy csokoládénak.
A banán tiszta és vágjuk hosszában. Csokoládé morzsolódik apró darabokra; mályvacukor vágni, ha azok nagy. Start a csokoládé banán és zefirkami, mint látható a képen.
Kapsz valamit, mint egy csónak. Ha tetszik fahéj, megszórjuk gyümölcsét. Tekerjük a banán fóliával és főzzük a grill.
Miután 5-6 perc után el kell távolítani a grill, feltárni és fólia, megszórjuk kókusz, élvezni desszert. Akkor megragad egy piknik, és többet eszik fagylaltot vele sült banán.
narancs cupcakes
„Sütés természet” úgy hangzik, mint mazochizmus. Tény, hogy minden nagyon egyszerű és esztétikus.
összetevők:
• 4-5 narancs.
A tésztához:
• 225 g cukrot;
• 180 g liszt;
• 160 ml teljes tej;
• 60 g vaj;
• 80 g tejföl;
• 2 csirke tojás;
• 1,5 h. L. sütőpor;
• 0,5 óra. L. só;
• 1 evőkanál. l. vanília-kivonat;
• csomag vaníliás cukor.
Tésztát, és üres tortákat, hogy otthon.
Keverjük össze a rendszeres és a vaníliás cukrot a tésztához. Egy másik tálban csatlakoztassa a lisztet, sütőport és a sót. Külön-külön, verte a tojás, tejföl és a vanília kivonatot. A kapott elegyet a lisztet és a cukrot. Tovább verték. Add az olvasztott vajat. Beat. Ezután lassan lép a tésztát a tejjel és tovább verték az alacsony sebesség. Ennek eredményeként, a tészta nem meredek, de nem folyékony. Azt is, hogy a tészta minden recept cupcakes, hogy tetszik.
Narancs mossa és a felére csökken. Kanál, távolítsa el a húst minden fele. Nem szükséges, hogy alapos tisztítást zöldség, még a falakon lehámlik pépet. Ebben az otthoni főzés végén.
Minden, ami maradt, hogy nem a természetben, - előkészíti a parazsat, és tegye Apelsinka a „fészket” a fólia, vagy használhatja egy régi fém tortaformát. Háromnegyed töltse mindkét felét a tésztát, és küldje el a parazsat.
Sütés cupcakes sebessége függ a hőt. Ez általában körülbelül 10 perc. Ellenőrizze a készségét sütemény lehet egy fogpiszkáló.
Serve cupcakes közvetlenül a narancs „csésze”.
sült almával
összetevők:
• 5 nagy alma;
• 5 óra. L. méz;
• 20 g áfonya;
• 5 dió;
• fahéj (opcionális).
Mossuk alma és távolítsa el a magját egy késsel. De nem teljesen - körülbelül a fele. Minden Apple fel egy teáskanál mézet, egy dió (lehet törni) és egy kis gyümölcsöt. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá fahéjat.
Minden alma csomagolja fóliába, és süssük a parazsat, vagy lereszeljük, amíg a zöldségek meg nem puhul.
Tálaljuk fagylaltot.
Grog - egy italt találtak a brit tengerészek és névadója altengernagy Edward Vernon, becenevén Old Grog. Ő volt az, aki jött, hogy megmentse a matrózok, hogy nem ad tiszta és hígított rum. Így született meg a grog recept.
A hozzávalókat méretétől függ a bankot, és a társaság. Első sört egy erős teát, majd adjuk hozzá a konyakot, és rum aránya 1 liter teát 5 teáskanál konyakot, és 5 evőkanál rum.
Amikor az ital forr, öntsük bele a bögréket, és élvezze a meleget.
Kávé annak behúzott állapotban
Akkor egy termosz, és ez lehet főzni ízesített italt közvetlenül a tűz.
összetevők:
• 5 óra. L. instant kávé;
• 1 liter vízben;
• 100 g csokoládé;
• cukor ízlés szerint.
A szenek lehet főtt török kávé. Ez megköveteli készség és török. Egy egyszerűbb lehetőség -, hogy a kávé közvetlenül a bankban vagy a tartályt a tűz.
Öntsük víz pot, hogy azt a felforraljuk, és öntsük a kávét. Miután egy pár percig, hozzáadjuk a morzsolt csokoládét. Győződjön meg róla, hogy igyon és a menekülés.
Amikor a csokoládé teljesen feloldódott, öntsük a kávét a bögrék. Édesség minden ízlésnek.