Olvassa el a receptet töltött pulykát, titkos összetevőket és a választás

Sült pulyka ritkán jelenik meg az asztalunkra hétköznap, de a töltött pulykát - egy műalkotás, amely díszíteni minden ünnep asztalra.

Ez az étel Kiderül lédús és ízletes, nem számít, milyen a töltelék benne.

Hús töltelék impregnált egymással, ami szokatlan összetétele aromája és íze.

Töltött pulyka - általános elveit előkészítés

Sok receptek főzés töltött pulykát, de az alapelvek az elkészítését is elég egyszerű.

Az első dolog, hogy megfelelően felolvasztani a madár, ha nem használja azt állapotú. Kiolvasztani a hűtőszekrényben lelátókon. Megjegyzés. Hogy ez körülbelül egy nap. Semmilyen esetben ne hagyja felolvasztott madár asztalra vagy a mikrohullámú sütőben.

Töltelék, amely szeretné dolgot, a pulyka, tudod választani, hogy az ízlése. Ez kiderült több lédús és puha, meg kell önteni a saját levét végén a főzés.

lehetséges, hogy adjunk egy bogyó mártással vagy a bor fűszeres ízű. Felengedés után el kell távolítani a szárnyak a phalanx és az alsó ízületeket a lábakon. Ez úgy történik, hogy elkerüljék a leégett íze keserű ezekből részek. Aztán a madár áll kibelezve alaposan öblíteni tiszta vízzel, és hagyjuk teljesen megszáradni.

Gyakorlatilag bármilyen recept közé dörzsölés hasított fűszerek. a héja és a hús volt ideje, hogy élvezze az illatot. További aroma gyakran tesz egy kis bemetszést a madár, amelyben a töltelék fokhagymát. Az ő ízlése fordul kényes és szokatlan.

Sütés előtt fólia vagy papír, kenetet vajjal és tedd a madár úgy, hogy a mell volt a földszinten. Ezt sült körülbelül 40 percen át 190 fok, és tovább csökkenti a hő madár sült révén még négy órán át a teljes előállítása. Ezt követően el kell távolítani a fóliát vagy papírt, és tegye vissza, sütjük, amíg aranybarna és ropogós.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy főzni a pulyka vagy nem, ez már átszúrta egy fogpiszkálót a legvastagabb. Ha nem pirossal kiemelve, és tiszta lé, akkor kész. Adj neki egy kis sört egy réztábla és nyugodtan alkalmazni az asztalra.

Elkészítéséhez töltött pulyka van szüksége összetevőket, mint például:

1. Fat Chicken (az ízlése).

2. Fokhagyma (öt kezelt fog).

3. pulyka hasított.

4. Fűszerezés - só, bors, zsálya, paprika, rozmaring.

5. A tölteléket a baromfi esetében.

6. Növényi olaj és mustár Olajozáshoz a serpenyőben, és a legtöbb a hasított.

7. vaj.

Emellett szükség van a következő felszerelés:

1. Egy kést vágás és lemészárolja.

3. A kályha vagy sütő multivarka.

5. Csomagolás papír szalvéta.

6. A fólia vagy papír sütés.

Töltött pulyka gesztenyével

1. A pác lesz szüksége:

• A víz (körülbelül 5,5 liter).

• sómedencékre (3 \ 4 csésze).

• Cukor (1 csésze).

• Hagyma (3 db).

• póréhagyma (3 db).

• Sárgarépa (3 db).

• Zeller (3 db).

• babérlevél (3 lap).

• A kakukkfű (ízlés szerint).

• petrezselyem (ízlés szerint).

• A fekete bors (1 evőkanálnyi).

2. Egy egész pulyka.

3. olvasztott vaj (1 \ 2 csésze), szobahőmérsékleten (1 \ 4 csésze).

4. Fehér, száraz bor (1 \ 2 csésze)

5. Só és bors ízlés szerint.

• kocka fehér kenyér (kb 20 csésze).

• Gesztenye (700 gr.).

• Vaj (3 \ 4 csésze).

• Hagyma (4 db).

• Zeller (1 gerenda).

• Salvia (3 evőkanál).

• Csirke leves (5 csésze).

• petrezselyem, só, bors.

7. dekoráció, akkor alma vagy citrusfélék.

1. Vegye ki a 2 liter vizet, és a komponenseket a pác, és addig forraljuk, amíg a teljes oldódás a só és a cukor. Vegyünk egy nagy edénybe, és öntsük a keverékhez, öntés, hogy ugyanaz a víz maradt. Hagyjuk teljesen kihűlni.

2. szegy le tedd a madár a pác, és hagyjuk ázni őket a hűtőbe egy napra. Lejártával a sor, távolítsa el a madarat.

3. Ezután következik Melegítsük elő a sütőt 220 fok.

4. Vegye az olvasztott vajat és a bort, és alaposan keverjük össze. Következő, vágott egy darab gézzel (úgy, hogy amikor hajtogatott négyszer az kiterjed a teljes mell, baromfi és oldalsó fele), és áztassa a keverékben.

5. A pulyka legyen só, bors, kötve egy kötéllel lábak. Start a töltelék, és hajtsa a szalonnát a grill tetején. Dörzsölje olajjal.

6. Az impregnált géz fel a tetején a madár, és sütjük egy kemencében körülbelül 30 percig, majd obmazhte egész madár keverékével olaj és a bor és csökkentsük a hőmérsékletet 175 fok. Félóránként, kenje keverékével ugyanaz. Ezután távolítsa el a cheesecloth és kapcsolja a pulyka a sütőbe, úgy, hogy egyenletesen propeklas, és süssük további két órán át 75 fok. A kész étel és díszítsük alma szolgálja.

Az elkészítés módja a töltet:

1. Kocka fehér kenyér egy tepsibe kiszáradjon.

2. Forraljuk a vizet, hogy egy kereszt alakú vágást a gesztenyét, és dobálják őket a vízbe. Pároljuk 20 percig. Egy idő után, távolítsa el őket, és elosztja az egyes négy részre.

3. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a hagymát és a zellert. Főzzük alacsony lángon 10 percig hozzáadása a zsálya, csirke húsleves és bepároljuk keveréket. Amikor a folyadék felére bepároljuk, majd hozzáadjuk a maradék összetevőket és fűszerek. Hagyjuk kihűlni, és töltse ki a madarak.

Töltött pulyka a sütőben „Ünnepi édes-savanyú mártással”

2. Fűszerek - só, bors, száraz fűszerekkel.

3. Vaj (150 gramm).

• Olívaolaj (2 evőkanál).

• Hagyma (150 gramm).

• Az Apple (2 db).

• Darált hús (450 gramm).

• Zest egy citrom.

• morzsa kenyeret.

• Egy narancs.

• áfonya (300 g).

• Por (150 gramm).

• piros bor (150 ml.).

• narancslé (150 ml.).

1. Először meg kell sütni olívaolajat használunk hagyma és alma, kockára vágott.

2. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a darált héja, zsemlemorzsa, édeskömény és előre felvert tojásokat. Mindez só és bors ízlés szerint.

3. A mosott és szárított pulyka rost belül fűszerek. Főzött és lehűtött belsejében egymással tölteléket madarak, kiterjed a bőr és varrni ülés szálak.

4. Tedd a serpenyőbe, kabát vajjal és fűszerekkel. Fedjük le fóliával és süssük két órán keresztül közepes hő.

5. Vegye ki a fóliát, és süssük további 40 percig, Basting időről időre saját szósszal.

6. Miután főzés, távolítsa el a kemencéből, és szolgálják a köret. Ebben az esetben, akkor megy tökéletesen sült zöldségek. Ne felejtsük el a mártást a húsra.

Lereszeljük a héja a narancs, nyomja össze a levet a pépet. Adjuk hozzá a vörös áfonya és a bor-por. Mindössze annyit kell jól keverjük össze, és hozott egy lassú tűzön. Sauce forraljuk fél órán keresztül. Cool és fűszerezett pulykahús.

Töltött pulyka gombával és burgonyával

1. A közepes méretű pulyka.

2. A burgonyát (1,5 kg).

3. A szárított vagy friss gomba (100 \ 300 gramm).

4. Sour (100 gramm).

6. Növényi olaj.

7. Fűszerek - só, bors, koriander, curry.

2. hámozott burgonyát főzzük, amíg félig főtt.

3. Gomba vágjuk közepes méretű darabokra.

4. A megtisztított vöröshagymát finomra shinkuem.

5. A vörös-forró serpenyőben, adjuk hozzá a növényi olaj és a gomba. Kisütjük három percig.

6. Hozzáadjuk a hagymát a serpenyőben, és pirítsuk tovább az arany szín.

7. Öntsük a tejföl, csökkenti a hő-és főzzük 5 percig.

8. Ezután kenjük a keveréket egy tálba, és várja, hogy hűvös.

9. Vegye ki a pulyka, öblítse le folyó víz alatt, és indítsa el a cuccot. Fele a padló a kész burgonyát vágjuk négy részre. Törökország farshiruem rétegek - burgonya, tejföl, és keverjük össze Gribovaya és így tovább. Ezt követően, a madár varrunk, a töltelék nem esik ki sütés közben.

10. Mix minden fűszerek és növényi olaj, bőkezűen dörzsölje a madár.

11. A sütőben akár 180 fok. Tedd a tetemet a serpenyőben, feltámasztva a megmaradt burgonyát és süssük fél órán keresztül.

Töltött pulyka rizzsel multivarka

Válassza pulyka kis méret, hogy elfér a multivarku.

1. pulyka kis méret - 2 kg-ig.

2. Hosszú szemű rizs - 170 gramm.

3. Fűszerek - aydigo, klasszikus, bors és só keveréke.

4. Méz (1 teáskanál).

5. Vaj (150 gramm).

6. Ginger root (50 gramm).

1. A pulyka kell tisztítani belülről, és egy jó mosás.

2. Ginger root kell lereszeljük közepes reszelő.

3. Mossa a rizs és forraljuk fel „ábra” módban multivarka. Szezon vajjal és fűszerekkel.

4. Mix gyömbér vajjal, bors, fűszerek és a méz.

5. Grease a belsejében a teljes testének befejezte Törökország elegyet. Akkor dolgot, a rizs és varrni fel neki menet, hogy a rizs nem esik ki.

6. Top rostélyos hasított sót és a borsot, kenjük be olajjal.

7. Wrap fóliában pulyka szorosan és tegyük Multivarki kupa lábak felfelé. Pre füleket kell csökkenteni, hogy a húst úgy, hogy illeszkedjenek multivarku. Állítsa be a „Sütés” mód és idő - 2 óra.

Töltött pulyka „Yum”

2. ábra (2 \ 3 csésze).

4. Az anyák (50 gramm).

Méz 5. (1 teáskanál).

6. Az Apple (1 x).

7. só, bors, kömény.

• szójaszósz (4 evőkanál. Kanál).

• hagyma (1 x).

9. Napraforgóolaj.

1. Pre-áztassa rizst 6 órán keresztül.

2. pulykák kell mossuk, szárítjuk, és dörzsölje sót belsejében.

4. A többi hagymát vágjuk fél gyűrűk és megsütjük.

5. ananász és alma tisztítja és apró kockákra vágjuk.

6. Húzzuk a rizst és rántott be vaj körülbelül 5 percig, amíg áttetszővé válik. Aztán hozzáteszi, a méz és a kömény. Keverjük jól össze. Az elegyet lehűtjük, hozzáadjuk a dió, sült hagyma és zöldségek.

7. töltött hasított, majd csatlakozott ezen szálra szűkíthető. Sütjük egy kemencében 200 fokos körülbelül két-három órával. Tálaláskor a kész étel a zöldek és zöldséget.

Töltött pulyka gyümölcs pezsgő

3. Szőlő olaj.

7. vaj.

8. Alma (3 db).

9. A szárított füge (7 db).

10. Fekete szilva (15 db).

11. Champagne (1 \ 2 palack).

1. Vegye ki a pulyka, tisztítsa meg és mossa is. Hagyjuk megszáradni.

2. Készítsük el a pác - keverjük össze egy evőkanál mézet, a mustárt, szőlő olaj, só és fűszerek.

3. Alma héja, távolítsa el magokat és vágjuk kockákra. Az aszalt szilva és a dió karaj, vágjuk ketté.

4. Az almák keverékét, füge, aszalt szilva, és betenni egy pulykát. Ott is öntsük egy fél pezsgőt. Varrni.

5. Grate felső hasított sóval és borssal fűszerek.

6. Törökország Wrap a fólia és süssük egy kemencében 4 órán át a hőmérséklet 180 fok. Ezután távolítsa fólia és 1 órán át sütjük, amíg arany és ropogós.

Töltött pulyka „Apelsinka”

2. Narancs (2 db).

3. Csirke húsleves (500 ml).

4. Rosemary (fény).

5. száraz fehérbor (300 ml).

6. Flour (3 evőkanál. Kanalak).

7. vaj (50 gramm).

9. Mustár (2 evőkanál. Kanalak).

1. Mossa meg és szárítsa meg a madarat.

2. Húzza a narancssárga, eltávolítja az extra rost. Vágjuk a nagy szelet belőle.

3. Indítsa el a szűk narancs és rozmaring hasított.

4. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a levet a második narancs és ráöntjük a pulykát. Prisolit és bors ízlés szerint.

5. fólia csomagolt baromfit, sütjük 3 órán át 200 fok.

6. Készítsük el a mártást - a lé ki a kész pulyka mix csirke húsleves és a bort. Egy serpenyőben melegítsük fel egy kicsit, és adjuk hozzá a lisztet. Keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat képződik. Adjuk hozzá a mustárt, borsot és a sót. A besűrített mártással használatra kész.

Törökország - trükkök és tippek

Ez akkor hasznos, hogy készítsen egy pulyka egy pár. Dish Get Juicy, ízletes és nem fog sok időt. Ahogy párolt zsiradék nélkül, akkor pácoljuk meg előre, hogy javítsa az ízt. Ez az étel, hogy megfeleljen mindenkinek - mind a gyermekek és az emberek betegségek a gyomor és a fogyókúrázók.

Mivel a pác receptek pulyka, akkor:

1. A leve fél citrom, együtt fűszereket az ízlése.

2. A leve fél citrom és mustár fűszerek.

3. citromlé keveréke szójaszósz és a fűszereket.

4. citromlé, szójaszósz, mustár, gyömbér.

Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a hús, de egyébként kemény lesz.