Plăcintă Moldovan recept fotó, egyszerű receptek
Moldovan plăcintă - finom süteményeket a choux tészta egy tölteléket. Ezek előállításához sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos sütemények. A tészta nélküli élesztő, keverjük sült egy hagyományos serpenyőben. Megtehetik és húsmentes és a hús, és édes. Én általában főzni plăcintă több feltétek. Ma vett három lehetőség közül választhat: sovány - burgonyával és zöldséggel; desszert - sütőtök, alma és a méz; hús - csirke és a káposzta. Mint látható, minden egyszerű és ismerős. Az egyetlen képesség, hogy meg kell tanulni - hogyan farag plăcintă Moldovan. Recept képpel, vettem az összes lépést, így könnyen ismételni a lépéseket. Promise - a harmadik torta fog menni gyorsan és egyszerűen. Lásd magad!
Hozzávalók a tésztához:
- Víz (forró víz) - 1 st ,.
- Olívaolaj - 50 ml
- Só - 1 tk.,.
- liszt - körülbelül 3 ex art.
Tömések (tetszőleges arányban):
- burgonya + zöld,
- Apple + Pumpkin + méz + citrom,
- káposzta + csirke + hagymát.
Hogyan készüljünk Moldovan plăcintă
1. Hogyan kell helyesen összegyúrjuk a tésztát plăcintă.
Kezdjük a tésztát, úgy ez a plăcintă sörfőzés, azaz összegyúrjuk a forrásban lévő vízbe. A víz legyen olyan meleg, mint a kezét is szenved. Öntsön forró vizet egy csésze, adjuk hozzá az olajat és a sót. Keverjük. Olaj bármilyen alkalmas, illatos, akár nem - semmi különbség a kettő között az íze nem lesz észrevehető a kész sütemény. Ha a kéz nem olíva, napraforgó vagy kukorica illik.
Most a kar egy kanállal vagy habverővel, és gyorsan és folyamatos keverés közben, lép egy csésze lisztet. Először hadonászó eszköz váltás után kézi dagasztás. A tésztát fordul meleg, puha és rugalmas. Mivel a jelentős számú olajat a kezét nem is megpróbál ragaszkodni.
A kész tésztát terepszínű ruhával. Elrejteni egy film vagy táskát nem szükséges - a meleg tésztát benne szükségszerűen visszafogja. Adunk állni 30-40 percig.
2. Készítsünk a töltelék.
Mert burgonya töltelékek kell forralni hámozott burgonyát puhára, a cefre be püré, hígított yushkoy vagy tejet, ha szükséges, annak érdekében, hogy a püré nem működött túl száraz. A kissé hűtött burgonya keverék bevezetésére apróra vágott zöld. Ideális esetben a több zöld, annál jobb.
Az édes töltelékhez mix dörzsölni egy durva reszelő megtisztított sütőtök és alma. Alma takarítják csak a magok, a bőrét eltávolítjuk nem szükséges. Meglocsoljuk citromlével és töltelék kész. Honey (vagy cukor) hozzáadásával tölteléket csak előtte (töltelék) megy torta.
És a hús tölteléket. Mert az ő először pirítjuk néhány percig a vajban apróra vágott hagymát és vágjuk apró kockákra csirke. Ezután adjunk hozzá káposzta, sót és fűszereket. Pároljuk főtt tölteléket a fedél alatt zárt. Egy harmadik kiviteli alakja egy töltő közvetlenül előállíthatók, mint hideg.
3. Lepim plăcintă (lépésről lépésre).
Itt az ideje, hogy alkotnak plăcintă. Ehhez vágni a tésztát zsemle nagyságú gyermek ökle, roll be egy vékony réteget. Tedd a töltelék közepén a torta, és a tészta elhagyta körül a tölteléket, vágjuk nyolc szegmens, enyhén dorezaya fel a közepén. Kiderült, hogy valami hasonló vosmilistnika kitöltésével a közepén.
Most menedéket töltelék vosmilistnika szirmok, váltakozó őket egy.
Az így kapott tésztát töltött gombóc gyengéden simítsa ujjaival először.
Majd kigurul a gombócot a rasplyusnuty torta. Úgy tartják, hogy minél vékonyabb a torta, annál finomabb fog megjelenni, és ha a töltelék valahol mindig kitört - ez nem számít, mégis zapechetsya. De a legjobb - az ellenség a jó, így nyugi az első plăcintă. Ügyességi feltétlenül jön a tapasztalat. Kitűnik, a töltelék összetétele attól is függ, sokat, és nem minden sütemény akkor kinyújtjuk vékonyra. I, például, a legtöbb kis és gömbölyded ki plăcintă káposztával-hús töltés, a legfinomabb - a burgonya. Fontos: az alakítás előtt plăcintă sütőtökkel és almatöltelék arra van szükség, hogy nyomja meg a levét!
Plăcintă forró olajban megsütjük közepes lángon. Tálaljuk egy csésze tea vagy kávé. Nagyon finom és kielégítő!
