Ravioli - mi ez, egy fénykép, amit esznek, hogyan kell felkészülni

A „ravioli” egyre gyakrabban hallható az állampolgárok hazánkban. És mi van, sőt, miért vált ismertté az összes kedvenc gombóc? Nézzünk szembe a tényekkel.

Ravioli - egyfajta magyar olasz ravioli. Kitöltése azok is nagyon változatos. Ezen túlmenően, az alakja a késztermék is különböző lehet - kör, négyzet, háromszög alakú, és így tovább.

Annak ellenére, hogy a ravioli és knédlivel - tésztaételek és kitölti azokat a különbség továbbra is fennáll.

Mi a különbség a ravioli ravioli

1. Ravioli nem penész a kezét - erre a célra egy speciális formája. Hagyományos magyar gombóc természetesen formázott kézzel. Legalábbis az ilyen termékeket értékelik leginkább;
2. A készítmény a vizsgálat az olasz termék mindig benne van a tojás és növényi olaj. Gombóc és gombóc van kialakítva kovásztalan tésztát alapja a víz és liszt;
3. Magyar étel, általában főtt. És ami állítólag főzni a ravioli eltérő módon - főtt, sült, sült;
4. Ravioli kitöltése nem több, mint 50 százalékát összehasonlítva a tésztát. Azaz, az utóbbit kell lennie vastag ahhoz, hogy tekeredik. Míg kitöltése az gombóc értékelik a bőség és vékony tészta;
5. Orosz tészta készül csak hús, szélsőséges esetben a hal. Más változatok tartoznak már a gombóc. De ravioli lehet hal, hús, zöldség, sajt vagy gyümölcs összetételét.

Hogyan készítsük elő számukra: a tészta, töltelék, öntvény és a főzés

A klasszikus recept olasz termékek szinte nincs víz. Néha lehet, hogy egy folyékony adalék a tésztát. A recept nagyon egyszerű. Így kezdjük készíteni a tésztát:

• tojás - 2 db;
• tojássárgája - 4 db;
• liszt - 250 gramm;
• só - egy csipet;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• víz - egy evőkanál.

Költési idő - 25 perc. Calorie 100 g - 200 kcal.

Tojás betörni egy tálba, és enyhén habverővel. Hozzáadjuk a sót és az olajat. Szitálja a lisztet domb közepén az asztal vagy tábla. Azt, hogy egy kis bemélyedés, és indítsa el önteni a folyékony rész. Gyúrjuk a tésztát nagy rugalmasság, és adjunk hozzá egy kevés vizet. Összhangot kell rugalmas, és vissza a nyomtatványt az egyetlen érintéssel.

És mit a töltelék? A legegyszerűbb lehetőség - megsütjük gombát és a hagymát. Erre a gombát apró kockákra foszlány hagymával és megpirítjuk egy serpenyőben vajat. A töltelék lehet kész dörzsölje semmilyen sajtot. Formában a ravioli.

Leggyakrabban a ravioli készülnek egy speciális formája. A lapot a tésztát kinyújtjuk körülbelül 2 mm vastag. Az optimális alakja - hosszúkás téglalap. Spread tölteléket kis csúszda a parttól körülbelül 2 cm-re. Ezután a fedelet egy második réteg tészta előforma és alkalmazza a termékek külön formában.

Ha nincs forma, akkor létrehozhat bármilyen alakú ravioli - kör, négyzet, vagy akár az alakja egy félhold. A lényeg az, hogy kezelje a szélén villáját esztétikai megjelenést.

Ami a választás az előállítás módja, ez a legnépszerűbb - a főzés vagy sütés. Mert forrásban termékek rakjuk őket forrásban lévő sós vízben 5 percig. Sütjük is nagyon egyszerű - egy fűtött serpenyőben növényi olajat, és tegye a raviolit megsütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon.

A különböző feltétek egyszerűen lenyűgöző. Az ilyen termékeket tudunk, mint a hús lehetőségeket, és zöldségek - a sajtok és mártások.

Ravioli spenóttal és ricottával

• spenót - 500 gramm;
• Ricotta sajt - 200 gramm;
• vaj - 50 g;
• Hagyma - 1 kis fej vöröshagyma.

Költési idő - 20 perc. Calorie 100 g - 250 kcal.

Kezdeni, tesszük a tésztát a klasszikus recept, amely a fenti. Abbahagyod a hűtőbe 20 percre.

Spenót foszlány kést, és eloltani a burkolat alatt egy kis mennyiségű vizet. Sóval és borssal. Egy másik serpenyőben vajban sült hagymával. Minden alkotórészeket összekeverjük sajt és így hűvös. Használjuk a szobrászat ravioli.

Nyújtsa ki a tésztát rétegek és lebomlanak töltelék rendszeres időközönként kis adagokban. Nyújtsa ki a második réteget és jövőbeli fedezésére ravioli. Most vágjuk termékeket.

Ez a változás a ravioli a legjobb sütjük a vajban. Ehhez tedd egy serpenyő, egy kis bemelegítés, majd megsütjük a tésztát, amíg ropogós.

Próbáld készíteni finom, légies torta készült túró az „Angel Tears”.

édes ravioli

Miért ne alkalmazza ezt a terméket édes étel? Ehhez meg kell tennünk a következő termékek:

• 300 gramm sajt rikotta-;
• cukor - 2 evőkanál;
• rum - egy pár teáskanál;
• héja egy citrom.

Költési idő - 10 perc. Calorie 100 g - 260 kcal.

Így a tésztát a szokásos recept. Ha van egy édesszájú, adjunk hozzá egy kevés cukrot.

A recept nagyon egyszerű - mix sajt kéreggel, cukor és rum. Ravioli farag bármilyen alakú. Ezek a változatok desszert jobb, hogy a félhold.

nem főzzük ezek ravioli - meg kell sütni a sok vaj. Tedd a kész termék a papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.

A piros hal és tejszín

• filé lazac vagy pisztráng - 200 gramm;
• krém - fél csésze;
• kapor - egy kis sugár;
• Fokhagyma - 1 gerezd.

Költési idő - 20 perc. Calorie 100 g - 267 kcal.

Felkészülés a tésztát, majd távolítsa el a hűtőbe 25 percre. Roll ki egy réteg négyszögletes alakú.

Vágjuk a halat apró darabokra. A száraz serpenyőben tapadásmentes megsütjük a készségét. Töltsük fel a tejszínt, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a kapor. Kapcsolja ki a tűz. Fish elnyeli a tejszínt és a lett lédús. Egy ilyen finom étel ideális fehérbort és saláta.

Töltelék terjedt a tésztát, fedjük le egy másik formáció.

Vágjuk a ravioli és a forma széleit egy villával, ha nincs penész.

Ez a lehetőség nem lesz nagyon finom ételeket tesz ki. Ehhez egy serpenyőben felmelegedjen vajat, tedd ravioli, hozzátéve tejszín hígított félig vízzel. Só, bors és tesz egy kis kaporral. 10 perc elteltével az étel kész.

csirkével

• filé - 200 gramm;
• Hagyma - 1 hagyma;
• piros kaliforniai paprika - fele a gyümölcs;
• kemény sajt - 60 g;
• vaj - 50 gramm.

Költési idő - 30 perc. Calorie 100 g - 270 kcal.

Főzés tésztát a klasszikus recept. Fedje le fóliával, majd küldje el a hűtőszekrényben.

Foszlány csirke turmixgépben vagy egy daráló. Vajban sült hagymával és borssal. Add darált csirke és megsütjük, folyamatos keverés közben. Ezt kell tenni annak érdekében, hogy darálják nem fordult egy nagy burger. Cook filé nem lehet több, mint 10 perc. A forró masszát dörzsölje sajt és így hűvös.

Próbáljuk hogy ravioli kerek. Ahhoz, hogy ezt elérjük, zsemlye ki a tésztát vékonyra is, kivágott köröket vagy csésze. Tegye a csirkét a közepén, és tesz egy kört a tetején a vizsgálati tömeget. Zaschipyvaem él korábban kissé összetörve a terméket a levegő eltávolításához.

Ez akkor sütni az ételt. Tedd formájában ravioli. Pour 500 ml tejet, hozzátéve, só és bors. Miután a tej felszívódik, megszórjuk sajttal, és adja meg, hogy olvad csak egy pár percre a forró sütőbe.

Mit kell enni

Természetesen nagyobb ravioli szolgálnak egy külön edénybe. Azonban, akkor alkalmazzák őket saláta, gyümölcs, mártásokkal különféle. Minden attól függ, a tölteléket.

Például, ravioli sajt és gyógynövények etethető belsejében válogatott zöldség vagy pirítós rozs. Termékek édes tölteléket tálalva gyümölcs és a gyümölcslé. Azt is hozzá fagylaltot az asztalra.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a különböző lehetőségek ravioli. Kényeztesse magát és szeretteit! Jó étvágyat!