Receptek liba a sütőben burgonyával, alapanyagok kiválasztása és titkok
Goose burgonyával - egy tál ismerős minden.
És leggyakrabban akkor sütőben.
Bird süssük aranybarnára és illatos burgonyával átitatott zsír.
Szépség és csak!
Ó, nem, még vkusnota!
Készítsünk egy libát a sütőben burgonyával?
Goose a kemencében burgonyával - általános elveit készítmény
Libasült lehet egészben vagy darabokban. Függetlenül attól, hogy az eljárás, a madár jobb pácoljuk, mivel ez nem egy enyhe és pályázati húst. Skins nem távolítják el, és próbálják megőrizni integritását. De felesleges zsírt jobban vág, vagy burgonyából úszni benne.
Gumók süthető egészben vagy darabokban. Egyszerűen mellékelje a liba, meghintjük fűszerek, szószok maszatos. De ez nem tilos előre pácoljuk a burgonyát, ő csak ízletesebb.
Fólia - legjobb barátja Goose. Ez megakadályozza, hogy a madár a kiszáradástól való felkészüléséhez hosszú ideig. Leggyakrabban kiterjed az edényt fóliával elején főzés, majd eltávolítjuk pirítós egy szép héja.
Recept 1: A liba a sütőben burgonyával
Dish egy libát a sütőben burgonyával - nem csak finom, de nagyon szép. Nagyon lenyűgöző nézni minden ünnep asztalra. Kiválasztása egy sima és gyönyörű gumók, mint a burgonya is sült egész.
• liba hasított körülbelül 3 kg-os;
• 1 kg burgonya;
• 1 teáskanál mustár;
• Fűszerek baromfi, a komló-suneli, vagy bármely más,
1. Mossa a tetemet, tisztítani a maradék tollak, obsushivayut szalvéták. A felesleges zsír van vágva azonnal távolítsa el, miközben a hűtőben.
3. Mi shift egy csomagot, hogy, és hagyjuk 10 órán át a hűtőszekrényben.
4. A sütőedénybe megállapított szelet libazsír, amelyet korábban vágott hasított.
5. Vágjuk az almákat nagy darabokra, burgonyát tisztít. Megszórjuk fűszerekkel gumók, síkosított nem kell semmit.
6. Szóló belül a hasított almát. Azt hogy a liba formájában a hátán. Egy darab zsír meg kell tenni a leginkább domború részét a mell.
7. Cover fóliával formában és beállított liba sütjük 1,5 órán át 180 °.
8. Mi megkapjuk a forma, ez lesz a sok zsírt. Meg lehet gondosan kiürítjük. Öntse a madár, és szerte a burgonya, gumókat is összefércel. Ismét tegye a sütőbe, fedjük le fóliával és süssük további 40 percig.
9. Elérjük, fordítsa meg a burgonyát, hogy a másik oldalon, öntsük a liba, tedd a madár sütjük kb fél óra. Cover nem szükséges, jól megsütjük egy ropogós.
Recept 2: A liba a sütőben burgonyával a lyukba
Recept előre áztatás a madár a sós, ami csökkenti a főzési idő, teszi a húst szaftos. Továbbá, a jó ízlés és érzékenység a liba a sütőben burgonyával egy olyan hüvely sütéshez.
• szövetváz 2,5-3 kg;
• burgonya 10-12 darab;
• 6 evőkanál só;
• babérlevél;
• 3 evőkanál cukor;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Egy kis paprika és egyéb fűszerek, plusz só burgonya.
1. feloldunk három liter vizet só és cukor, add hámozott és zúzott fokhagyma szegfűszeg, babérlevél dobja.
2. A hasított megtisztítjuk és kész, töltse ki az elkészített sós, tudunk a tetején egy kis nehezék, és hagyjuk egy napig, de nem meleg. Rendszeresen madár adja át a másik oldalra.
3. Törölje a burgonyát, megszórjuk fűszerekkel. Meg lehet vágni 2-4 darab.
4. kapjunk libát adnak pác lefolyó és száraz dörzsölje fűszerek, paprika, keveréke a baromfi vagy más.
5. Tedd a szövetváz hüvely körül a burgonyát, árukapcsolás a szélei, és a lyuk a tetején a tű.
6. Put 30 percig sütjük 200 fok, majd csökken, hogy 180 és előkészítése további 1,5 óra hosszat.
7. Ezután megkapjuk, vágni a filmet, öntsük a karkasz zsír és gumók, amelyek kiemelkednek kellőképpen, és civakodás, amíg aranybarna. Ebben a szakaszban, a hőmérséklet lehet hozzá újra.
Recept 3: Goose a kemencében burgonyával és gombák
Recept daraboltat a liba a sütőben burgonyával és gombával. Kiválasztása egy kis gombát, amellyel az étel ki fog derülni szép. Kívánatos pácolt madár 12 óra.
• 1 kg burgonya;
• 0,5 kg gomba;
• 0,15 kg sajtot.
2. A zsírt darabokra vágjuk és megsütjük egy serpenyőben, távolítsa el a töpörtyű.
3. Mossa gombát és minden vágás 4 részre. Ha gomba kicsi, akkor tegye a felére, vagy az egész. Ez még jobb lesz. Fry forró zsírban két percig.
5. Hajtsa az alakja egy liba tetején gomba és burgonya. Fedjük le fóliával, távolítsa el a sütőben egy órán. Put 190 ° C-on
6. Mi kivett, dobja el a fóliát. Elaludni reszelt sajttal és civakodás még egy fél órát.
Recept 4: A liba a sütőben burgonyával és aszalt szilva
Könnyű kiviteli alak liba főzés burgonya és aszalt szilvát a sütőben. Nem kell sütni az egész hasított, ami gyakran kiderül, hogy nem szárad nagyon lédús. Étel készül rétegek, válassza ki a leginkább húsos darab liba, előnyösen a bőrt.
• 1,5 kg lúd;
• 1 kg burgonya;
• 4 hagyma;
• 0,2 kg aszalt szilva;
• 0,1 kg tejföl;
• 0,2 kg sajt;
• 2 sárgarépa.
1. Az aszalt szilva csíkokra vágva. Nem kell ázni, akkor impregnált libazsír és gyengéd a főzési folyamat során.
2. darabjai liba elkészíti a szokásos módon, mosott, obsushivayut.
3. Ezután hogy csökkenti a cellulóz- és a dolgok darab aszalt szilva. Akkor csak feküdt a bőr alá, óvatosan tolja vissza. Az aszalt szilva ne hagyja az egész, ezért ne próbálja. Része a bal az edényben.
4. dörzsölte liba zsiradék fűszerek, tejföl pácolja mindeközben egyéb összetevőket.
5. Minden zöldséget megtisztítjuk. Kockákra vágott burgonyát, sárgarépát, és hagymakarikákkal. Minden zöldség kell hinteni sóval és fűszerekkel.
6. Mi terjedt formába öntjük a felét burgonyát, majd hagyma, sárgarépa, szilva és egyenlegek át a burgonyát.
7. fedőlap bomlanak darab liba bekent maradékok krém, amelyben azt pácolt.
8. Most tegye az ételt a sütőben 1,5 órán át. És ez nem megtartja a nedvességet, lehet fele annyi idő alatt kell főzni egy darab fóliát, és aztán csak megsütjük.
Recept 5: Goose kemencében burgonyával „illatos”
Egy másik kiviteli alakban sült liba, amely előre pácolt ízesített mártással adzhika. A madár fordul illatos, közepesen fűszeres, a héja szép színek.
• 1,5 kg lúd;
• 1 kg burgonya;
• 30 gramm adzhika;
• keverék paprika;
• 3 snidling;
• babérlevél.
1. Válasszuk ki a legjobb húsdarabok liba, tedd egy tálba.
4. megkapjuk pácolt liba eltávolítani a babérlevelet és elosztva a burgonya szeleteket. Ha az edény volt a pác, majd öntsük egyenletesen a tetejére.
5. Helyezze az edényt a sütőben egy órán keresztül, akkor először fedjük le fóliával.
6. Ezután húzza ki, távolítsa el a fóliát, ha szükséges, akkor szórjuk meg reszelt sajttal és civakodás még egy fél órát.
Recept 6: Goose a sütő burgonya és a káposzta
Ennek előkészítése étel szüksége lesz egy savanyú káposzta. Ez ad libát krumpli a sütőben még kifejezettebb ízét. Főzés Baromfi mély módon.
• 0,7 kg burgonya;
• 0,7 kg káposzta;
• egy kevés olajat vagy zsírt a lúd;
• 2 evőkanál tejföl;
• egy darab fóliát.
1. Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, akkor libazsír. De felmelegszik, mielőtt a pára. És megpirítjuk a darab liba pillanatban a két oldalán. A madár jól kell öblíteni és száraz, hogy nem marad csepp vizet.
2. Vegye ki a liba, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a savanyú káposzta.
3. Vágott burgonyát kockákra, sózzuk, borsozzuk.
4. Mi terjedt, így egységes réteget savanyú káposzta, akkor a burgonya. Ne tegye a burgonyát alulról, mivel a sav zavarja káposzta előállítására.
5. Top lebomlanak sült liba.
6. Grease vékony réteg krémet, fedjük le fóliával és süssük 40 percig. Ezután távolítsa el, és megsütjük horoshenechko egy fél órát.
7 Recept: Libasült a sütőben burgonyával a bankban
Libasült burgonya - ez egy nagy tál egy családi vacsora. És nem túl sok időt töltenek, akkor sütőben. Minden elég hajtva cserepek és távolítsa 2,5 órán át. A termékek száma tetszőleges, és közvetlenül függ a tágasság cserépben.
• darab liba;
• hagyma;
• víz vagy húsleves.
1. Pieces of liba moslék. Kifejezve disznózsír jobb levágni, különben nem lesz meleg túl merész.
2. A gumókat megtisztítjuk, szeletekre vágva önkényes.
3 hagyma vágjuk fél gyűrű vagy nagyobb kockákra.
4. Nettó shinkuem sárgarépa és a szeleteket. Mivel az étel főtt sokáig, akkor jobb, ha nem használja a reszelő, vagy répát és főzd meg nem lesz látható.
5. A cserepek aljára tegye íj kicsit, majd a burgonya, sárgarépa, liba és ismételje meg egyszer, több rétegben.
6. A víz vagy húsleves só, hozzáadjuk a fűszereket, keverjük, amíg feloldódik.
7. Öntsük edények felére, fedelek és állítsa 170 fokos sütőben. És akkor felejtsd el vacsora 2,5-3 óra, attól függően pot, és szeleteljük a madár a fiatalok.
Liba a kemencében burgonyával - tippek és trükkök
• A legtöbb baromfi zsír oldalak ajánlott átszúrja egy késsel vyzharivalos és csatornába zsír.
• 1 kg liba megy 1 teáskanál só nélkül diák. Ha készül egy sós vízzel, aztán egy 1,5-2 liter evőkanál só.
• Töltött liba szüksége savanyú gyümölcsök: alma, citrom, aszalt szilva, aszalt sárgabarack. Során is lehet küldeni és bogyók: áfonya, vörös áfonya, cseresznye, ribizli. Acid ezekben termékek teszi a húst ízletesebb libát.
• meg kell tenni egy madár hátán fel, hogy zamatos libamell. Lehet készíteni egy nagy alakja a mell először, majd egy óra múlva a hátsó flip.
• Ha a liba a kemencében száraz, meg kell itatni gyakrabban olvasztott zsírt. Azt is betette a sütőbe víz felforr, emelni a páratartalmat a sütőben.