Receptek Tat az otthon, a választás a titkok
Belyashi - nagyon népszerű sütemény.
Mindig öröm enni, friss, ropogós, lédús Tat.
Ez nem csak finom, hanem kielégítő.
Természetesen ez nem egy kétes minőségű sütőipari termékek, amelyeket eladott az utcán.
Főzni belyashi otthon, ezt a beszédet ma.
Főzni belyashi otthon - az alapelvek főzés
Tat - egy sült tészta általában töltött hús. Receptek Tat módjában különböznek a vizsgált készítmény és az összetétele a tölteléket. Korábban, a tésztát készítünk Tat vízen vagy savanyú tejet élesztő nélkül. Ma belyashi tésztából készült ugrásszerűen, így kiderülhet, finom és puha.
Hagyományosan, a töltelék készül darált marhahús, néha azzal a kiegészítéssel, a sertéshús. De használható bármilyen darált húst. Ő fűszerezett fűszereket és a sót. Get Juicy tölteléket, darálják hozzá sok apróra vágott hagymát, vagy kis mennyiségű víz. Minden kezet alaposan összegyúrjuk, majd állni hagyjuk egy ideig. Továbbá, töltő Tat állíthatók elő burgonya, sajt, rizs vagy hal.
Amikor a töltet készen áll, és a teszt jött, folytassa a képződését Tat. A tésztát osztjuk darabokra, és hagyja, hogy még tíz percig próbanyomat. Ezután gyúrjuk minden szelet tortát a kezében. A központban tenni a tölteléket és zaschipyvayut szélétől a központ, így egy kis lyuk a közepén.
Fried kész belyashi nagy mennyiségben napraforgóolajat, amíg arany mindkét oldalon.
Összegyűjtöttük a legjobb recepteket, hogyan kell főzni otthon belyashi a sütemények kiderült finom, dús és lédús.
1. Hogyan kell elkészíteni a receptet belyashi otthon - egy klasszikus recept
liszt - négy csésze;
tej - 250 ml;
íj - két fej;
aktív száraz élesztő - 15 g;
darált - egy font;
Finomított napraforgóolaj - 100 ml;
cukor - 6 gramm
1. Hígítsuk élesztő tejben, pre-melegítéssel 40 C. solim majd hozzáadjuk a cukrot, keverjük addig, míg teljes oldódás élesztő. Öntsük három evőkanál növényi olaj és a tojás, keveréshez egy villával.
2. A kapott elegyet fokozatosan bevezetni lisztet, és gyúrjuk a tésztát túl merev. Azt takarja le egy tiszta törülközőt, és hagyjuk állni egy órát. Ezután nyomja le a tésztát, és hagyjuk egy ideig.
3. Izzók tisztítja és darál egy mixer. Hagyma, együtt fűszereket és a sót, hozzátéve, hogy a darált. Ez is öntsünk egy fél csésze forralt vizet, és óvatosan gyúrjuk kézzel. Távolítsuk el a tölteléket a hűtőbe.
4. közeledett Osszuk a tésztát apró darabokra, és hagyjuk próbanyomat. Ezután minden labdát cefre torta az ő kezét, és a közepén a töltelék. Az élek a csomagolást a középső és zaschipyvaem, így egy kis nyílás.
5. A serpenyőben szegény olaj hozta szinte a felforraljuk, csökkenti a tűz és terjedt belyashi, nyitható lefelé. Fry mindkét oldalán, amíg arany.
Recept 2 Tat „Home”
fél pohár meleg vízzel;
száraz élesztő - tasak;
100 g vaj;
Tej - üveg;
cukor -. tk.
font kevert darálják;
fűszerek töltelék;
két gerezd fokhagyma;
150 ml 33% -os krém;
növényi olaj a sütéshez.
1. A felmelegített vizet feloldja a cukrot, és hozzáadjuk a száraz élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk, amíg a felület a kupak nem.
2. A meleg tejet öntsük olvasztott vajjal. Só, add élesztő keveréket, és keverjük. Gyúrjuk sima, rugalmas tésztát, majd fokozatosan podsypaya lisztet.
3. Öntsük egy tálba két kanál olvasztott vajat és a maszatos rá a falak és a padló. Mi váltás a tésztát, és futnak az olajban. Fedjük le és tegye a hő két órán keresztül.
4. tisztítsa meg a fokhagymát és őrölni őket chesnokodavilku közvetlenül a töltelék. Ez is hozzá apróra vágott hagymát és a fűszereket. Keverjük, öntsük a tejszínt és gyúrjuk újra. Ragaszkodjon ahhoz, darált tíz perc.
5. A kivágott tésztát. Hands kenje vajjal és osszuk kis golyókat. Kenjük őket az asztalra, és hagyjuk tíz percig. Töltelék oszlik száma kap a labdát a tésztát.
6. lisztbe tábla, hogy egy darab tésztát, és áttörjük, egy tortát a kezével. A középső tegye a töltelék és a tömítés a tészta, hogy a központ, így a közepén a töltelék nyitott. Belyashi foglalni egy negyed órát.
7. Fry egy mély serpenyőben, ömlött bele nagy mennyiségű olaj, amíg aranybarna, kezdve a lyuk. Fry mindkét oldalon, elterjedt belyashi a rácsot.
Recept 3. Hogyan készüljünk belyashi otthon gombával és csirke
joghurt vagy erjesztett sült tej - üveg;
Tej - üveg;
gombák - 300 g;
Flour - hat pohár;
darált csirke - egy font;
növényi olaj - 140 ml.
1. Melegítsük egy kicsit tej, kombinálni joghurtot és keverjük meg. Adjunk hozzá három evőkanál olaj, oltott szóda és a tojás. mixer, verte az összes is.
2. Most kezd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, miközben továbbra is habverővel a tésztát. Amint lesz vastag, kezdenek gyúrjuk kézzel. Tegye a tésztát egy megfelelő tálba, takarjuk le fóliával, és hagyjuk, hogy a megközelítés.
3. Az izzók mentesülnek a héjától, és shinkuem lehető legfinomabban. Hagyma hozzá tölteléket.
4. Gomba tiszta, darabokra vágjuk és sült növényi olaj. Rántott gomba Hagyjuk kihűlni, és lép vagdalt hús. Alaposan keverjük össze.
5. Tészta ossza darabokra. Forma kezében minden torta, hogy egy kis bemélyedés közepén. Tegye a tölteléket, és elkezdi gyűjteni a széleit a középső.
6. Fry belyashi egy csomó jó meleg növényi olaj.
Recept 4. belyashi hal
liszt - 750 g;
ivóvíz - üvegből;
vaj - 100 g;
30 g cukrot.
filé semmilyen halat - font;
50 ml napraforgóolaj;
Flour - 30 g;
sovány olaj a sütéshez.
1. Enyhén melegítjük ivóvízzel kombinálni olvasztott vajjal. Külön-külön, verte a tojást egy villával, és adja meg az olaj-tej keverékével. Lassan adjuk hozzá a lisztet, a pre-rostálás, és gyúrjuk lágy, sima tésztát. Mi adja meg egy-két alkalommal, hogy jöjjön. Ezután osszuk darabokra, és hagyjuk próbanyomat még tíz percig.
2. Halfilé elhagyható forrásban lévő vízben. Forraljuk, amíg megpuhul. Tisztított íj shinkuem lehető legfinomabban. Tedd az apróra vágott hagymát és passeruem azt a pirospozsgás fény. Megszórjuk liszttel mindent, és megpirítjuk egy pár percig. Halfilé csavar húsdarálóval, és hozzá a darált sült hagymát. Mi sózzuk, borsozzuk és keverjük meg.
3. tésztadarabokat morzsolódik torta a kezében. Tedd hal a közepén a tölteléket, és zaschipyvaem a központ szélén a tésztát. Belyashi megsütjük egy nagy mennyiségű forró növényi olaj.
Recept 5. belyashi burgonyával és a hús a sütőben
joghurt vagy kefir - fél csésze;
Flour - öt pohár;
vaj vagy margarin - 200 g;
Burgonya - 4 db.;
3 g szódabikarbóna.
1. Margarin vagy vaj vágjuk szeletekre, és rakjon ki egy tálba. Szitál fele a lisztet, és őrölni a morzsákat minden kéz. A joghurt hozzá a kissé felvert tojást, a sót és a szódabikarbónát forró vízzel oltani. A kapott elegyet a morzsákat a liszt és olaj. Fokozatosan öntsük a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Tedd egy műanyag zacskóba, és hagyjuk meleg fél óra.
2. hámozott burgonyát három nagy. Bow tiszta és morzsolódik a lehető legfinomabban. Adjuk hozzá a felaprított zöldségeket, a marha-, bors, só, és gyúrjuk minden kéz.
3. A tészta ossza darabokra. Mindegyik alkotó pálmák lapos sütemény és helye a közepén a töltelék és a tészta hajtogatott széleit a középső. Belyashi elterjedt egy tepsibe, és kenjük őket olvasztott vajjal. Küldjük őket a sütőben körülbelül negyven percig. Süssük 180 ° C
Recept 6. belyashi vendégeit multivarka
fekete bors - 2 g;
336 ml szűrt vizet;
Búzaliszt - 534 g;
hagyma - 113 g;
zsák száraz élesztő;
só - 16 g;
liter sovány olaj.
1. Hígítsuk élesztőt langyos vízben cukorral. Alaposan keverjük. Azt hagyjuk tíz percig habbá a felszínen. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát. Reserve, amely film, közeledett. Mi lyukasztott egy párszor.
2. A marha- és megtisztítjuk az én vénák és filmek. Vágjuk darabokra, és csavarja egy húsdarálón. A tisztított tüsző vágja a lehető legfinomabban. Adjuk hozzá a hagymát, a marha-, borssal és sóval minden. Mi öntsünk egy kevés hideg vízzel, és keverjük össze.
3. Kezek és keni a felületet az asztal növényi olajat. Osszuk a tésztát darab, hengerelt őket golyó, és hagyjuk negyed óra megközelíteni. Minden eiiapítják egy palacsinta tenyér. Tedd a töltelék és zaschipyvaem tészta a közepén.
4. A kapacitás Multivarki öntsünk annyi olajat. Jó bemelegítés, hogy „Sütés”, illetve „Forró”. Mi elterjedt a forró olajban kisütjük belyashi amíg aranybarna mindkét oldalon.
Recept 7. Belyashov leveles tészta
font leveles tészta;
fekete bors port;
150 g kemény sajt;
1. Zöldség tiszta. Bow shinkuem lehető legfinomabban. Három sárgarépát. Megpirítjuk az apróra vágott zöldségek és növényi olaj, amíg aranyszínű, hűvös és hozzá a tölteléket. Itt próbál vezetni egy tojást, borsot, sót, és keverjük simára.
2. leveles tészta teljesen felengedett, és kivágták körökben. A fele itt a középső lyuk.
3. Az a kör közepén lyukak nélkül feküdt ki a töltelék. Fedjük le a felső tésztát kör lyukak. Az élek a tészta fogja össze egy villával. Apróra vágjuk a sajtot és tedd a közepén a következő Tat. Keni a felszínen a sütőedénybe a felvert tojást.
4. belyashi Mi terjedt egy tepsibe. Süssük 180 ° C hőmérsékleten egy órán keresztül.
Főzni belyashi otthon - Tippek és trükkök
Belyashi kiderülhet zamatos, ha a töltelék, adjunk hozzá egy kis mennyiségű húsleves vagy víz.
Zöldség a töltelék vágott, mint a kisebb nagyobb darabokat nem sérült tésztát.
Ready belyashi fold egy tálba, és fedjük le fedővel, hogy süteményekben nem veszít nedvességet és kiszáradhat.
Belyashi szakács egy öntöttvas serpenyőben. Fenekét egyenletesen melegítjük, és pogácsákat sült jobb.