Saláta vinaigrette klasszikus finom receptek fotókkal

Aki közülünk nem emlékszik, hogy az ünnepi asztalon meg kell jelennie egy meglepően egyszerű és hihetetlenül finom saláta csodálatos idegen név „orosz saláta”.

A hatalmas tál, illatos illatos valódi vajból és egy kicsit savanyú káposzta otthon, akkor olyan nagy volt, hogy utolérjék a kis borsó, festett szép cékla színe.

Milyen saláta - vinaigrette?

A közhiedelemmel ellentétben, ő nem egy őshonos magyar étel: az orosz konyha egyáltalán nem jellemző, mint a „keveredés” nagyszámú összetevők.

Felesleges étel, mint a neve szerepelt uralkodása idején I. Sándor

Meglehetősen szokatlan helyzet állt kapcsolatban a terjedését a saláta, a Nyugat: az összes európai országban, s büszkén „a magyar saláta”, mivel Magyarországon is kifinomult és könnyen gall neve - „vinaigrette”.

A legvalószínűbb, nevét, ő köteles szó „vinaigre”, ami lefordítva francia - „ecet”, amelyet táplálta a dédapja modern vinaigrette.

Orosz eredetű saláta is megkérdőjelezhető, hivatkozva számtalan változatban svéd és német saláták szakácskönyvek a XIX: ezek tartalmazzák ugyanazt a burgonya, répa, uborka és a hering.

Hozzávalók: kiválasztani a megfelelő termékeket a saláta

saláta termékeket úgy kell kiváló minőségű és friss - alapkövetelmény minden étkezés.

Ugyanilyen fontos az előzetes felkészülés saláta termékeket, mert ez a meghatározó tényező, és megváltoztatja a megjelenést és ízét az edényt.

Párolt zöldség és összeesett díszíteni saláta.

A szabványos termékek ez az étel minősül:

• párolt zöldség (cékla, sárgarépa, burgonya) - a különleges ízét ezeket a zöldségeket akkor adható, ha a felforraljuk őket egy húsleves;
• savanyúság, káposzta (savanyú káposzta opcionális alkalmazása);
• hagyma vagy zöldhagyma - salátákhoz ajánljuk, hogy válasszon egy nagy édes hagymát.

Az összes termék azonos mennyiségben adagoljuk: gyakorlott szakácsok azt tanácsolják, hogy adjunk több édes hagyma, de kevesebb, mint a répát.

Néhány fajta saláta magában sózott hering, főtt hús vagy hal filé, tojás.

FACT! Főtt tojás jele a magyar klasszikus vinaigrette.

Ez más, de mindig finom vinaigrette

A klasszikus vinaigrette

Receptre, mert a készítmény a klasszikus saláta lesz szükség:

• 300 gramm cukorrépa és burgonya, 200 g sárgarépa;
• savanyúság vagy sózott zöldségek (150 gramm káposzta és uborka);
• 200 gramm konzerv (vagy főtt), zöldborsó;
• 100 gramm saláta hagyma.

TIPP! Ideális cékla ez az étel ki fog derülni, ha nem főzzük, és süssük a sütőben.

• Sárgarépa, burgonya és a cukorrépa kockákra vágott vagy szeletelt ugyanaz: a méret a darab egyik dönt, a maga számára - ízlés szerint néhány nagy tömb, mások inkább a kis darabok;

Pickles kockára vágott, és a nagy előre megtisztított bőr;

Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. Ha a hagyma keserű érezte felesleges, meg kell áztatni egy kis ecetet.

Milyen ételek tartalmaznak összetett szénhidrátok, ebben a cikkben. Meg fogja találni az összes választ.

Házi vinaigrette tett, hogy töltse ki a szokásos növényi olaj, hanem, hogy az étel sokkal finomabb és kifinomult ízlés, egy speciális vinaigrette növényi olaj, ecet, só, cukor, bors.

Kalória klasszikus vinaigrette nem több, mint 120 kalóriát tartalmaz, ami egy különleges étel: finom, egészséges és táplálkozás.

Saláta bab

Vinaigrette bab kell tekinteni az egyik változatban a szokásos recept sokan emlékeznek a gyermekkortól ízét a saláta, amelynek helyébe az ismerős zöldborsó táplálóbb és kiadós babot.

Emellett szabványos répa, sárgarépa, burgonya, uborka, káposzta és hagyma, saláta adagolunk az egyik csészébe a bab és fél savanyú-édes alma.

TIPP! Ha használt saláta főtt bab, fontos, hogy pontosan kövesse során az előkészítés, sem a nyers, sem főtt babot nem díszítik vinaigrette.

• Babsalátával óvatosan leöblítjük hideg vízzel, mielőtt hozzáadjuk a maradék zöldséget. alma kockára vágott kell szórni a citromlevet (ez védi cellulóz sötétedés);

Szeletelés zöldség salátát olyan ismert kockákra, tartsd észben, hogy a szerkezet tartalmaz babot, és egy meglehetősen nagy: a mérete kell figyelembe venni, hogy ne hozzon létre viszály a zöldség szeleteket a tál.

Kalorikus bab saláta körülbelül 110 kcal (eredmény függően változhat a felhasznált összetevők).

Anélkül, káposzta saláta

Úgy tűnik, jól, mit

De a tapasztalat a szakácsok és ajánlásokat, hogy segítsen elérni a tökéletes eredményt.

• Ez a saláta nem színezett cukorrépa: elkerülni ezt, összekeverés előtt más zöldségek a zsírtól, akkor növényi olajjal;

Az arányok kombinált termékek saláta hostess amelyek egyenként választhatók mennyiségének változtatásával íz összetevő változik minden étel;

Chef nem javasolja a készítéséhez salátát és a keverés fémserpenyőt termékek: üveg vagy porcelán tálak előnyös;

Apróra vágott zöldségeket saláta gazdag és fényes íz

Mivel só nem oldódik olajban, megfelelő sózás a salátát először só edénybe, majd töltse fel olajjal;

Minden termék ez az étel kell szobahőmérsékletre hűtjük, vagy pedig összekeverjük a meleg és hideg változásokhoz vezethetnek az íz.

Fontos megjegyezni, hogy a tapasztalt saláta - egy étel romlandó, és több mint egy nap nem ajánlott tárolni a hűtőszekrényben.

Nem számít, mennyire felkészült vinaigrette, bármilyen variációja ez az étel nem használ egy adott hostess, ez a saláta mindig népszerű a hazai konyha.

Természetesen hasznos és tápláló étel tökéletes a nyaralás asztalra, és egy hétköznap vacsorára.

Fényes és színes saláta nem hagyja anélkül, hogy figyelmet és a gyerekek: így etetni egy kicsit nyűgös hasznos zöldség.