súly intézkedések otthon, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Táblázat súlyok és mértékek: mit és hogyan kell mérni, ha nincs mérőpohár
Tapasztalt háziasszonyok ritkán használják a konyhában mérőedényt vagy konyhai mérleg, mint az összes ezt a szemét. Azonban néhány bonyolult ételekhez tökéletesen megfelel az arányok, pl süteményeket és desszerteket. Ebben az esetben, akkor egy közönséges csészét vagy kanalat, hiszen egykor nagyanyáink és anyáink. És mellesleg, akkor nyert a legfinomabb csipkéből palacsinta, pirospozsgás piték, sütemények omlós és jól sült édes kekszek, melyek megeszik nagyon gyorsan. súlymérés intézkedések otthon egyszerű - vékony és vastag üveg poharat, tea és evőkanál. Beszélje hány elhelyezett termékek ezekben a tárolókban.
Mérték termékek egy pohár
egy súlymérték egy pohár attól függ, hogy használ egy pohár - vékony vagy csiszolt, ahogy különböznek egymástól. Csiszolt üvegből térfogata 200 ml, még arcok és lekerekített peremmel. Vékony üveg - teljesen sima, és a célja, hogy egy 250 ml-es. Folyadékok (víz, bor, tej, gyümölcslé, tejszín) mérésére könnyen és szabadon áramló termékek azonos mennyiségű különböző súlyokkal, ami nagyon nehéz mérést. Ez az, és van egy asztal intézkedések a termékek tömege - vele, akkor nem baj, és mérjük meg csak annyi cukor és a liszt, ha szükséges egy sütemény vagy cookie-kat.
Összehasonlítva termékek jelzi az összeget csiszolt (az első szám) és egy vékony üvegből (második szám). Például, egy csésze befogadja 140-175 g búzaliszt, 180-220 g cukrot, növényi olaj 190-230 g, 185-240 g olvasztott vaj, sűrített tej, 250-300 g, és 270-330 g jam. A gabonafélék tekintetében, az üveg öntsük 70-90 g hengerelt zab, hajdina 170-210 g 150-200 g búzadara, 190-230 g rizs, borsó, bab, köles, árpa, őrölt árpa-dara és a kis tészta. Itt illeszkedik 130-140 g zúzott dió, 130-160 egész mandula és mogyoró, 265-325 g mézet, 210-250 gramm tejföl, paradicsompüré, 250-300 g, és 100-125 g zsemlemorzsa.
Egy kicsit a intézkedései súlya az étkező és egy teáskanál
Nehéz elképzelni, hogyan lehet mérni kanál öt csésze liszt vagy egy liter tej, így alkalmasak fém mérésére ki egy kis mennyiségű termék. Például, ha szüksége van egy kicsit a liszt előállításához légi sütemény, besamel mártással, zöldség, hús vagy hal kalács, akkor a tea, vagy egy evőkanál.
Egy evőkanál - egy 18 g folyékony, 25 g zabpelyhet, cukor, búzadara, hajdina, árpa, köles és rizs. Akkor számíthat arra, hogy a kanál illeszkedik 17 gramm növényi vagy olvasztott vaj, 30 g lisztet, sót és apróra vágott dió, 25 g tejföl és kakaópor, 20 g porított tej, 30 g keményítőt és a méz. Zsemlemorzsa kap csak 15 gramm, de lehet egy evőkanál kanál 50 g lekvár. Miniatűr teáskanál intézkedés kapsz 10 g cukrot, keményítőt és tejszín, liszt, 8 g, 9 g kakaó, 7 g mézet és 5 g növényi olaj és a tej. A teáskanálnyi is elhelyezett 10 g dióbél, 17 g lekvár, körülbelül 5 g gabonafélék és a borsó, 4,2 g kukoricapehely.
Pontosság - a királyok udvariassága
Az intézkedés a Mérési termékek súllyal kell, hogy kövesse néhány szabályt, ami segít szigorúan tartsák be a recept. A készítmény az előételek, levesek, főételek és köretek nem annyira kritikus. Azonban, bizonyos esetekben, mint például a kenyérsütés, nem megfelelő likvid és liszt vezethet lassabb fermentáció. A nedvesség hiánya a tészta nem emelkedik, és a kenyér száraz, omladozó textúra. Ha a nedvesség, éppen ellenkezőleg, túl sok sütés fordul súlyos, koszorús nedves és ragadós morzsa.
Mérje ki a megfelelő élelmiszerek
Hogyan kell használni a hazai intézkedések súlya? Folyékony termékeket kell tölteni a tartályt, hogy a határértéket, vagyis színültig. Sűrű és sűrű keverék (méz, lekvár, tejföl) sokkal kényelmesebb kiszabására kanállal, ügyelve arra, hogy az üveg tele volt. Töltsük ömlesztett áru tartály, és viszkózus termékek csúszdával, és a liszt és a keményítő nem kanalazható közvetlenül a zacskó vagy zsák és vízbe kanállal úgy, hogy nincs üregek. Nem kell rázni laza és ram termékek, és ha kell szitál a lisztet, csináld a mérés után. Az a tény, hogy amikor a szitálás lisztet válik terjedelmes, és ezért változtatni és súlyát. Összehasonlításképpen, egy vékony üvegből tartalmaz 160 gramm lisztet a helyes megtöltését, 210 g döngölt liszt és 125 g átszitált lisztet. Megváltoztatása a jellemzői a termékek is befolyásolják a súlyuk - például növeli a nedvesség teszi a só, cukor és a liszt nehezebb és könnyebb friss fermentált savanyú.
mi helyettesítheti
Ha nincs tea és egy üveg poharat, hogy minden olyan tartály, az intézkedés annak térfogata pontosan konyhai mérleg, és vegye figyelembe a vonal, amely eléri a 200 vagy 250 ml-re. Az étkezési célra használhatja a hagyományos műanyag pohár 200 ml űrtartalmú. Általában receptek helyett az „pohár” write egyszerűen „üveg” vagy „csésze”, ami azt jelenti, 250 ml. Ha a mérleg olyan intézkedés csiszolt üveg, akkor ezt a receptet biztosan nem jelezték.
kulináris számtani
Nem kell emlékezni tucatnyi szám, hogy egy ízletes étel, és nem megbolondul a matematikai számítások. Elég, hogy a konyhaasztalon Mérési kanál és csésze. Ha látja a recept utasította, hogy fél vagy negyed csésze egy termék, mint a cukor, van egy tábla, akkor könnyen lefordítani ezt a számot az egyéb intézkedések. Például, egy negyed üveg poharat tartalmaz 45 gramm cukor, és ez 2 evőkanál. l. cukor nélkül dia vagy 5,5 óra. l. Érdekes, hogy a 1 st. l. Ez megfelel a 3 órán át. L. desszert kanál - ez 2 tk .. Egy vékony üveg befogadására 16 Art. l. folyékony, sűrű és granulált termékek.
Külföldi intézkedések súlya
Ha szeretsz főzni receptek külföldi konyha, találkozás ismeretlen intézkedések súlya, így ez az információ jól jön a konyhában. American Cup - ez a vékony üveg, azaz 250 g, és az angol kupa megfelel 280 g Pinta 470 g, oz - 30 g, és quart "súlya" 950
Azt mondják, hogy a titkos kulináris művészetek - az ihlet és a pontosság, a helyes adagolás összetevők fél siker. Ha azt szeretnénk, hogy az élet könnyebb, és minimalizálják a komplex aritmetikai, vesz egy univerzális mérőedényt 500 ml-es osztott folyékony és ömlesztett termékeket. Raduyte szeretteit egy finom étel és érezd jól magad!