Tan és ayran tejitalok elérjük
A címkék jelzik, hogy ezek az italok jótékony hatása a gyomor-bél traktus, anyagcsere, a kardiovaszkuláris rendszer, a betegségek a gyomor, a máj és a vesék. Segíts, hogy megbirkózzanak dysbiosis és allergia növeli a hang, az izomerő, a szexuális aktivitás.
Kiderült, az egész sor tulajdonságot, amely hozzájárul az egészséges és hosszú életet. Ha többet szeretne megtudni, hogy milyen italokat elérjük, mint mindig, fordult az internet. És most szeretném megosztani ezt az információt magával. Ma a cikket:
- 1. Mi az a tejtermelő ital ayran?
- 1.1 Hasznos tulajdonságai ayran.
- 2. Mi a fermentált tej ital Tan?
- 2.1 Hasznos tulajdonságai Thane.
- Amit a 3 ayran tan?
- 3.1. Mik az ellenjavallatok jelen vannak ezek az italok?
- 4. Alkalmazás erjesztett italok főzés.
- 5. Lehet, hogy készítsen ilyen italok otthon?
Mi a tejtermékek ital ayran?
Ayran - savanyú ital, amely olyan típusú fermentált tej erjesztett termék. Másfél ezer évvel ezelőtt, türk nomádok, hogy állandóan az úton, jött egy érdekes módszert erjedő tej és kapcsolja be a hasznos italt.
Ezek töltött tej (melyet, mint a tehéntej és a teve, juh, ló, kecske) a kecskebőr bőr, lóg a ló oldalán, hozzátéve, a só vagy kovász. Ahogy kovász használt termofil Streptococcus kombinálva élesztőben és bolgár baktériumok, amelynek alapján a fermentáció és kitűnő tartósító. Ezek a napok, relatív író nevezhetjük joghurt, amelyek szintén előállíthatók a bolgár bacillus.
Néhány nappal borostömlőt nem távolítják el a ló. Ezáltal egy bizonyos hőmérsékleti körülmények között. szükséges erjedés. Az eredmény egy kiváló ételek és italok, szomjoltó, amely, ha szükséges, hígítjuk forrásvíz vagy kancatej.
Származnak tejfeldolgozó ital ayran, úgy Balkárföldre és Karachai, de fokozatosan, ezt az egészséges italt nyerte elismerés között a népek a Kaukázus, Közép-Ázsia, Baskíria és Tatarstan.
Minden ember elsajátítása az ital elkészítése dugta bölcsesség, így nem csak a nevét (Auron, ayran, Ayre, uyran, eyren), hanem az összetétel és a szövet és főzési technológia.
Azok, akik élnek mozgásszegény, ez több folyadékot, oltja a szomjat, a nomád népek - vastag könnyű tárolás és szállítás, ami hígítjuk ivóvízzel vagy tej (és ez Xalapa). De mindannyian osztoznak egy közös jellemzője - előkészíteni ezen italok segítségével savanyú tej baktériumok.
Manapság tejfeldolgozó ital ayran iparilag szinte minden sarkából tartozik.
Hasznos tulajdonságai ayran.
Mint minden fermentált élelmiszerek kevert fermentáció, természetes ital ayran, szerint előállított régi technológiák, magas emészthetősége, mivel a kezdeti termék már részben feldolgozott enzimek által az egyszerűbb vegyületek, amelyek könnyen felszívódik az emberi szervezetben.
A kedvező tulajdonságok annyira nyilvánvaló, hogy a kaukázusi tekinthető egy ital ayran elérjük, mivel a nagy potenciál:
- jótékony hatással van a szekréciós tevékenysége az emésztőrendszer;
- gátolják a káros bélflóra és a versenyt a putrefying baktériumok, normalizálja a normál bélflóra;
- helyreállítása anyagcsere, a folyadék és elektrolit-egyensúly, megvédve azt a kiszáradás,
- fokozza a kiürített anyagok a szervezet bomlási
- Ahhoz, hogy javítsa a légzőközpontot miatt az oxigén a tüdőbe,
- hogy erősítse az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer,
- rendelkező baktericid, az egészség és a hosszú élettartam,
- egy erős immunitást,
- növeli a hang, a test,
- serkentik az étvágyat, és lőni a másnaposság.
Ez az ital Ayran nagy előnye, hogy a kereső emberek, hogy lefogy. Sőt még egy kis részét is jelentősen csökkenti az étvágyat, alacsony kalóriatartalmú (100 ml - 90 kcal), nem okoz puffadást és puffadás. Ezért gyakran használják a böjt nap, figyelembe vacsora helyett. A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag időszakban a rövid távú diéták csak egy szívességet, és támogatja a test.
Mi a erjesztett tejital Tan?
Valahogy úgy gondoljuk, hogy a tánc sokkal jobb, mint a gyógyító tulajdonságait ayran, csak azért, mert készül a joghurt. Úgy döntöttünk, hogy ezt az ügyet mélyebben. Kiderült, hogy a joghurt (matsun) - szintén fermentált tejtermék az örmény és grúz konyha, amely szintén tejből készült, de főtt. Tej használt egyéb (tehén, kecske, bivaly, teve), vagy egy másik keveréket a tej és a fermentált termofil tejsav streptococcusok és bolgár baktériumok Georgia és acidofil pálcát Örményországban, és tegye a érését. Matsun egy zselészerű konzisztenciája, formájában joghurtot és savanyú ízű.
Ezt a terméket használjuk a továbbiakban a fermentált tejtermékek ital Tana, víz hozzáadásával. Az ital szénsavas és tartják a legjobb szomjoltó.
Ő recept nagyon hasonlít a főzés ayran, mint a közös a népek között a Kaukázus és Közép-Ázsia. Az itt született az ital tekinthető Örményország, míg Magyarországon csak arra használt, a 19. században.
Hasznos tulajdonságai Thane.
Tang ital gazdag növény baktericid, hogy káros hatással van a rothasztó baktériumok és a káros bélflóra. Rendszeres használata az ital enyhíti gyomor-bélrendszeri rendellenességek, normalizálja a belek és a gyomor, felveti az étvágyat, erősíti az immunrendszert.
Tejsav és emészthető fehérje, esszenciális nyomelemek (foszfor, kálium, magnézium, kalcium), hozzájárul a normalizálására az összes emberi szervek, így ajánlott inni ez az ital ember foglalkozik a fizikai munka, és a napi sport képzés, hogy fokozza a csont és az izomszövet.
A magnézium és a kálium-támogatja a szív-érrendszerre, miközben védi az érfal koleszterin betétek, gazdagítja a szívizom oxigén és a pulmonáris rendszer.
B-vitaminok támogatják a munkát az agysejtek, serkentik a memória és a gondolkodás. Tejsav és aminosavak van jótékony hatással van a megjelenése a bőrön, hogy megszabadítja a kiszáradástól és a bőrpír, javítja a feltétele a köröm és a haj.
Mivel a sótartalom Thane, talpra víz-só anyagcsere a test, inni tone az izmokat, enyhíti a fejfájást.
Használata profilaktikus italt Tana elrettentő a szívbetegség kialakulása (magas vérnyomás, szívinfarktus), stroke, ateroszklerózis, cukorbetegség, máj- és vesebetegség, köszvény.
A bakteriológiai tulajdonságait, védi a szervezetet a mérgezés, birkózik jól a másnaposságot.
Ezt az italt, valamint ayran tekinthető az alapja a kaukázusi hosszú élettartam és receptek a tejtermékek óvatosan öröklődött nemzedékről nemzedékre. Széles körben használják a diéta, a kalória tartalma 60-80 kcal / 100 ml termék, elősegíti a fogyást.
Az ipari termelés az ital hozzáadásával make tang aromák. Nemrég vettem egy tan ízlésesen uborka, de ez hozzá a menta, bazsalikom, kapor.
Mi eltér ayran tan?
Most, hogy már meséltem a termelés Thane és ayran és azok előnyös tulajdonságait, lehetséges, hogy válaszoljon a kérdésre, mi a különbség a tan ayran?
Ayran alkalmazásával állítjuk elő egy speciális élesztő, Tang készült joghurt, amely készült azonos kovász, mint ayran. Csak azért, hogy a joghurt forralt tejet vagy keveréket a tej különböző állatok.
Ajran vastagabb következetesség, tan - folyékony, már több vizet és a sót, és majdnem -chut kevesebb kalóriát, mint Ira.
Tang elő szénsavas és szénsavmentes, olyan adalékanyagokat tartalmazhatnak, fűszeres és uborka.
Mik az ellenjavallatok jelen vannak ezek az italok?
Airan és Tan - savas italokat, így nagy körültekintéssel kell alkalmazni őket az emberek a magas savtartalmú gyomornedv, lehet egyéni laktózintoleranciávai a tejben.
A sók jelenléte az ilyen italok, okozza az emberek, hogy legyen óvatos emelt nyomáson és vesebetegség. A kezelés ayran és Thane, ajánlott, hogy csökkentse a só mennyisége a szokásos élelmiszer és ital több vizet.
Ayran ellenjavallt gyomorfekély és 12 nyombélfekély, gastritis, gasztrikus eróziók.
Használata a tejes italok a főzés.
Tan és ayran oltja szomjúságot, ami fontos a forró nyári napokon, javítja az étvágyat és hang a testet. Ezért azok alapjául készítéséhez hideg leves készült zöldség. Kiderült, hogy valami hasonló orosz okroska.
Italok nem csak javítja az ízét, ha hozzá friss petrezselyem, bazsalikom, koriander, hanem egyre inkább gyógyító és jótékony hatású. Hogy tompítsa az íze, Örményország néha iszik hozzá vastagságú gyümölcs- és adja meg sört. Az ital vesz egy új ízt.
Tanya gyúrjuk a tésztát tortilla, használt pörkölés hús és hal, hozzáadjuk levest mung bab.
Lehetséges, hogy készítsen ilyen italok otthon?
Már találkoztam az interneten egy pár receptet író és Thane a lakásban. Újítók kínálnak forralt tejet add starter joghurt vagy kefir, mások azt állítják, hogy szükség van a fermentációs idő, hogy egy ezüst érme megölni rothasztó növény- és darab kenyeret.
Aztán, az erjedés után, a fermentált ital hígítjuk szénsavas vizet vagy sózott sót tartalmazó víz.
A szakértők szerint ez így nyert ital, amely hasonlít az íze ayran. Persze, az is hasznos, mert az erjedés a tej a joghurtot starter probiotikumokat tartalmazó. Mégis, ez az ital számos más gyógyító hatású. Hasznos tulajdonságai ajrana elő speciális kovász (termofil Streptococcus kombinálva élesztőben és bolgár baktériumok), végre több más funkciókat. És, hogy készítsen egy hasonló italt otthon, akkor csak ezt a kovász. Ellenkező esetben kapsz egy terméket, amely csak emlékeztető íze ayran vagy tan.