Tudom, hogy kefir alatti gyermek egyéves
Mama mindig szeretné, hogy gyermeke a legjobb szerencse, így azok éjjel-nappal, nézte egészségét és fejlődését. Próbáld csecsemőjét, kizárólag egészséges élelmiszerek, amelyek nemcsak hogy nem árt a gyermek egészségének, hanem éppen ellenkezőleg, segített volna neki, hogy harmonikusan fejlődjön. Most sok ellentmondásos vélemények, észrevételek az előnyöket, valamint a veszélyeket az ivóvíz kefir gyermekek legfeljebb egy évig. Tudom használni azt egy gyermek étrend, illetve arra, hogy egy meglehetősen allergén anyagot tartalmazó alkoholt? Tedd normalizálja az emésztőrendszer, vagy éppen ellenkezőleg, nehezen szívódik fel a szervezetben?
Kefir - fermentált tej előállított ital teljes vagy lefölözött tehéntej és erjesztett tej alkoholos fermentáció használatával kefir „gombák” -simbioza többféle mikroorganizmusok: tejsav streptococcusok és pálcika, ecetsav-baktériumok és élesztők (csak körülbelül két tucat). A homogén, fehér, könnyű, a kiválasztás a szén-dioxid.
A „kefir” fordították a kaukázusi azt jelenti, „egészség”. Függetlenül attól, hogy van-e előnye, vagy ez a mítosz.
Előny / Harm
Tekintsük a pozitív tulajdonságait kefir:
- A felhasználás során a bél mikroflórájának kefir képes helyreállítani, és tisztítani a különböző toxinok, hogy jótékony hatással van a szervezetre egészére;
- Due kefir bekövetkezik asszimilációja anyagok, mint a kalcium, vas, D-vitamin, amelyeket meg kell tenni a gyermekek legfeljebb 2 év;
- Növeli az immunitást;
- Segít javítani az étvágyat;
- Ez tartalmazza az aminosavak és vitaminok, kalciumban gazdag;
- Nervunuyu befolyásolja a gyermek szervezetében. Ő frissíti a gyerek ad neki energiát az egész nap, úgy az első jelei a fáradtság;
- Hasznos gyermekek különböző fejlődési problémák (angolkór. Anémia).
- Kefir működik, mint egy antiszeptikus, mivel ez tartalmazza a tejsav, amely terápiás hatást rendellenességek a gyomor fertőzések;
- Képesek visszaállítani a test baba betegség után.
Most a negatív:
- A jelenléte „kazein” tejprotein. A test egy felnőtt nem veszélyes, de vannak bizonyos kockázatok a baba. A „kazeint” rossz osztja egy kis organizmus enzimek is be tud hatolni a bélfalon, és ezzel előidézi allergiák;
- Kefír sav, különböző ásványi sókat, amelyek szerepelnek az összetételében, káros hatással van a vesére, emésztést, úgy működnek, mint az erős irritáló.
Arra a következtetésre jutottunk előnyeit részesülő sokkal joghurtot, így annak használata nyilvánvaló! A lényeg, hogy tartsa be a szabályokat kiegészítő táplálás. akkor nincs negatív tulajdonságok nem a te és a kisgyermek azok káros hatása.
Milyen korban adni?
Van-e különbség a gyermekek, akik az anyatejjel (kiegészítő élelmiszerek gyermekek számára HS) és a tápszeres gyerekek (palackhoz táplálkozó gyermekeket). Az első megkezdheti ezt tejtermék 8 hónapos, a második előtt a 7. amit csatlakoztatva van, bár nem jelentős, de a különbség? Élelmiszer igényeinek csecsemők különböznek. Szüksége van egy teljesen más ásványi anyagok, fehérjék alkatrészek, így a gyermek képes megbirkózni a bevitel az ital, csak bevezetése után a diéta gabona, zöldség püré, gyümölcs. Ez a legvalószínűbb, hogy elérjék a morzsákat 8 hónap.
Ne felejtsük el, hogy a gyerek megvan a saját véleménye, baby megtagadhatja inni joghurtot, mert az nem felel meg az ő ízlése preferenciák, mert joghurt savanyú ízű. Valahogy megoldani ezt a problémát, gyermekorvosok számára megengedett, hogy édesíti meg egy kis alma vagy banán. Cukor erre a célra nem használható, ajánlott cukor drasztikusan csökken a termék használata.
Hogyan adni?
A bevezetés után joghurt az étrendben a gyermek, szem előtt tartva kell teljesen ugyanazok a szabályok, mint amikor beléptek más ételeket. Kezdve a szilárd ételek is fokozatosan. Elkezdi, hogy egy teáskanál, majd növelni az adagot, így azt egy 200 ml térfogatra naponta.
Főzés kefir magad
Az alábbiakban az egyik receptek házi joghurt. Készítsünk ez nem olyan nehéz, ezért nem hiszem, hogy van valami, ami nem történhet meg.
- pasztőrözött, olvasztott vagy sovány tej;
- alapján (kovász) maga lehet joghurt, tejföl, vagy kovász a gyógyszertár (a leggyakoribb - és bifidobaktériumok Narine kovász vonatkozó utasításokat joghurtot.).
Liter tejet forraljuk 5-10 percig, majd öntjük steril üvegtálba. Hogy egy vagy két evőkanál kovász csomagolást és tegye meleg helyen 8-10 órán át. Ezután adjuk elérte a hűtőben 2-3 órát. Kefir tárolható 2-4 ° C nem több, mint 3 nappal. Add meg neki a morzsákat érdemes kissé felmelegszik.
„Én ezt: hogy 0,5 liter. friss tej, azt melegítjük, de nem forraljuk fel! A meleg tejet adjunk hozzá 2-3 táblázatban. kanál friss tejszínt és egy éjszakai meleg helyen! "
„A mi falunkban a nők megosztották kefirszemcsékből, 1 / 4chaynoy kanál formák, öntsünk egy pohár tejet 12 órán át, vagy egy nap (nem emlékszem pontosan), és hogy a gyerekek kefir. Most egy csomó dolog a gyermekek számára savanyú tejet a gyermekek mólón. konyhák, 3-40 gramm öntsünk egy pohár tejet - és kefirchik tejsav baktériumok szaporodnak. "
Kovász tejföl: Használhatja pasztörizált tejből áll. Az utóbbit kell forraljuk 5-7 percig. Vegyünk egy pohár tejet (200 ml), forraljuk, adjunk hozzá 1 evőkanál tejföl és szomorkodik beállított szobahőmérsékleten 10 órán át keverjük. Ezután a kapott joghurt ízlés szerint a baba, akkor adjunk hozzá cukrot. Hűtőben tároljuk.
Kovász kefir: Fel kell készülni önmagában közvetlenül erjedésnek. A 100 ml forralt tejet szobahőmérsékleten, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál egynapos kefir. Betölt 12 órán át. kovász fermentációs időt meg lehet hosszabbítani a hideg évszakban a 24 órát. Store starter a hűtőszekrényben. A nagyon előállítását joghurt: 200 ml meleg forralt tejet hozzá 100-150 ml kovász. Betölt 10-12 óra, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
Kovász Narine: Kefir készítünk segítségével Narine leaven, nem csak finom, hanem hasznos. Ez joghurt lehet stabilizálni a bélflóra, és jobb lenne, ha a kalcium felszívódását, csökkenti a szervezet allergiás óvatosság (és bizonyos esetekben az élelmiszer-allergia eltűnik). És ez csak akkor lehet fordítani a gyermekek a születéstől. Ilyen kefirchik kell bütykölni, de megéri. Előállítása a bazális starter 500 ml tej forraljuk 10-15 percig, majd lehűtjük 39-40 ° C az előzőleg előállított sterilizált üveg tartályba, keverjük össze 1 injekciós kovász (0,3 L) és a tej. Zárjuk le, csomagolja, és tegye meleg helyen 10-16 órán át. A szín a kész kovász könnyű krém (lehet fehér), viszkózus konzisztenciát. Következő hideg hűtőszekrényben hőmérsékletre 2-6 C. Store erjedés hűtőszekrényben 2-4 ° C
Kovász bifidus baktériumok: Ez a joghurt gyakran ajánlott gyermekorvosok. Először, előkészíti a kovász: a forralt tej (40 ° C, 200 ml) hozzáadunk 1 injekciós üveg bifidobaktériumok (5 adag) és 30 g krémet. Ragaszkodjon 2-3 órán át meleg helyen. Főzés kefir: 200 ml forralt tejet szobahőmérsékleten, 1 evőkanál a kovász. Keverjük össze, és állni 12 órán át szobahőmérsékleten keverjük. A késztermék tárolható hűtőszekrényben.
És a legegyszerűbb módszer: Keverjük össze forralt tej és joghurt az arány 3: 1, hogy álljon szobahőmérsékleten 12 órán át keverjük. A készterméket hűtőszekrénybe tesszük.