Worcester mártás

Nagyon gyakran, mivel a használata egy összetett alkatrész drasztikusan megváltoztathatja az íze az egész étel. Jellemzően ez szerepet kap mindenféle szószok, amely mellett az összetevők nagyon fontos szerepe van a készítmény több mű a kulináris művészet.

Az egyik legfontosabb szószok hagyományos angol konyha Worcestershire szósz, amely nélkül az összes klasszikus ételeket is teljesen elveszíti a lenyűgöző íze, bája és egyediség.

Van még néhány más változatai a név Worcester szósz - Worcestershire vagy Worcestershire szósszal. Ez általában szállított ilyen hagyományos ételek Anglia, mint szalonnás rántottát, angol pörkölt és sült marhahús. Szintén használják elkészítéséhez szendvicset. A neve ennek a szószt, hogy megtanulják után Worcestershire megyében található, amely a nyugati részén Angliában. Ez a terület a történelmi haza vált Worcestershire szósszal.

Ennek része a klasszikus szósz Worcestershire jelen 23 különböző komponenseket. Ezek közül a legfontosabbak a halat, cukorral és ecettel - a látszólag összetevőket. Mivel a halak általában használt Sardella vagy szardella - köszönhetően a kész mártás szerez egyedülálló eredeti ízét és zamatát. További fontos összetevők, a szósz a cukor, maláta ecet, húskivonat Kocsonya, hagyma, chili paprika, curry, tamarind, citrom, gyömbér, szegfűbors, őrölt chernyts paprika, zeller, fokhagyma, torma, esafetid, tárkony, szerecsendió, palackozott víz, melasz vagy melasz, kukoricaszirup, és a sót.

Most a termelés a mártás Worcestershire részt négy fő - Heinz, francia-k, Cajun Power, valamint LeaPerrins. Elég gyakran, néhány gyártó, hogy rendes szójaszósz, Worcestershire szósz - így amikor megvásárolta ezt a terméket meg kell hogy legyen nagyon óvatos. Recept klasszikus Worcester szósz összetevő, mint például a szójabab, nem létezik.

Worcestershire szósz gyakran használják pácolás húst. Ennek eredményeként lehetővé válik meglepően kellemes és étvágygerjesztő illat és finom, olvadó íze. Ez a szósz gyakran használják, mint az alapját a különböző szószok pörköltek. Emellett kiderült, kiváló öntet salátákhoz.