7 receptek ízletes mártást a különböző ételek

Az a tény, hogy hazánk már régóta felhívta a mártást, mert a legtöbb ember, aki hallja a szót nyálfolyás, általában nem több, mint egy szósz. A neve egy másik, de a lényeg ugyanaz: a szósz teszi bármilyen étel tízszer jobb!

Ami az alapja a szósz, szaft alapján lehet hús és a nem-húsleves, krém, tej, liszt, tejföl, növényi olaj és egyéb termékek. Természetesen a legtöbb esetben, a leírása ez az „élelmiszer” mindössze néhány perc alatt lejátszódik, ezért, ha beszélünk a fő mártás - a készítményben és nem folyamat, amely általában nagyon egyszerű. Ebben a gyűjteményben általunk gyűjtött egy pár receptet a legfinomabb szószok, amelyeket fel lehet használni, hogy gazdagítsa az íze különböző ételek függően a saját ízlése.

Recept One: Easy Gravy "Arany"

Meg kell: 60g liszt, 50 g vajat, 0,5 liter forró vizet vagy húslevest.

Főzni egy egyszerű univerzális mártást. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, bemelegítés, és amint ez a füst, adjuk hozzá a lisztet. Ahogy prozhat ez Browning, fokozatosan öntsük a forró húsleves vagy víz, folyamatos kevertetés, bors és só, fűszerek töltse mártást ízlés.

Ez szósz is felderül az íze sokféle ételek száraztészta gőz hal, stb Ugyanez mondható el a következő - tejfölt mártást.

Recept Two: tejfölös mártással

Meg kell: 2 csésze növényi húsleves, 1 hagyma, 0,5-0,75 tejföl csésze, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál lisztet.

Főzni tejföl mártás. Melt vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a liszt, sütjük, majd felöntjük növényi húsleves, folyamatos keverés közben, mártással és forraljuk 10 percig. Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük. A forró mártás besűrűsödött öntsük tejfölt, és tegye a hagymát, keverjük, és távolítsa el a mártást a lemez.

Az egyre népszerűbb lehetőség egy kevésbé ismert: a következő a sorban - fokhagymás mártással, ami egyformán jól kegyelem íze zöldség, hal és húsételek, ételek nyúl és baromfi.

Harmadik Recept: fokhagyma mártás

Amire szükség lesz: 200g tej, 10 g zsírt és cukrot, 30 g hagyma, 1 evőkanál citromlé.

Főzni fokhagyma mártás (cseh konyha). Egy serpenyőben olvad a zsír, öntsük a lisztet és megsütjük folyamatosan minden a keverést, nem zarumyanivaya meg, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a hagymát, megsütjük, amíg azok aranybarna, öntsük a forró tejet, folyamatos keverés közben, adjunk hozzá cukrot, keverjük, és 20 perc alatt forraljuk alacsony lángon. Citromlé öntjük A sütés végén, só a.

Fugázó lehet nem csak lédús, de édes, alkalmazza azt ebben az esetben jobb, ha pudingok, húsos, zöldség vagy kása.

Recept Four: Édes szósz almával

Szükséged lesz: 3 csésze vizet és az alma, 6 db cukor, 1 tk lisztet, 0,5 tk fahéj.

Főzni édes alma szósszal. Tiszta almát a bőr és a magok vágott, vágott darabokat, forraljuk fel a héja vízben, szűrjük a levest, tedd a cukrot, hozzáadjuk a fahéjat, forralja fel, felforraljuk. Liszt oldására kis mennyiségű hideg vízzel, keverjük, öntsük egy mártást, újra, hogy neki egy forraljuk, és távolítsa el a hőt.

Recept ötödik: édes-savanyú mártással mazsolával

Szükség: 1 pohár bor, hagyma, 0,5 csésze mazsola, 3 evőkanál vaj, 2 evőkanál liszt, cukor, fűszerek.

Főzni édes-savanyú mártás mazsolával. Liszt megsütjük olvasztott vaj, egy kis vizet forralunk, hozzátéve apróra vágott hagymát, fűszerek (szegfűszeg és fekete bors) és a gyökerek. Felöntjük vízzel, és keverjük addig, míg az átlagos sűrűsége a liszt tömegének. Add a mix 2-3 tk égetett cukor, többször forralunk, törzs a keveréket öntsük a bort, citromlevet (annyi), adjunk hozzá cukrot - mártással kell egy kellemes, édes-savanyú ízű. Mazsola forrázás és öntsük mártást, forraljuk fel.

Szolgálta ezt a szószt a rizs szelet, fasírt készült burgonya, hal, stb

Egyes receptek mártások, és nem jár hőkezelés termékek, ez a helyzet a szószokat.

Recept Six: Gravy Lemon gyógynövények

Szükséged lesz: 250 tejszín, 4 evőkanál apróra vágott kapor és a petrezselyem, 2 evőkanál hagyma apróra vágott (jobb - metélőhagyma), 1 evőkanál citromlé, bors, só.

Főzni citrom szósszal gyógynövények. Csatlakoztassa az összes előkészített hozzávalókat, borsozzuk, és jól összekeverjük.

Ez a szósz bármilyen hús, zöldség vagy hal ételek, valamint saláták.

Hetedik recept: Gyömbér szósz

Szükség: 1 gerezd fokhagyma, 6 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál citromlé és a szójaszósz, 0,5 tk reszelt friss ginger root.

Hogyan készüljünk gyömbér mártással. Minden összetevő, hogy előkészítse, kombinálni, és homogénre keverjük (ez lehetséges - egy keverő).

Szolgálta ezt a mártást a húsra grill vagy barbecue, baromfi vagy hús.

Bármilyen szósz fokozza az ízt egy edénybe, felerősíti és helyesen kiemeli, ha megfelelően elő. Próbálja vagy fen kulináris képességek örömére a haza!

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt