A krémet a torta díszítő

előző ◈ a következő

Finom hófehér krémes hab - finom és népszerű dekoráció nem csak sütemények, hanem a fagylalt, friss gyümölcs, zselé desszerteket. Krém gazdag tejes ízű, semleges, tehát tökéletesen kombinálva a különböző receptek krémek, mázak, rétegek és típusú tészta - keksz, méz, tejföl és puff. Díszek alapján tejszín, ha kap egy „helyes” hab a recept, stabil és megtartják formájukat hosszú ideig.

gyönyörűen díszített torta krém

torta díszített tejszín

torta díszített vajkrém

tetején tejszínhabbal

Milyen krémet lehet használni?

Tartalom süteményeket otthon, akkor kétféle krém:

Zöldség. Egy emulzió olaj, növényi zsírok és stabilizátorok. Az ilyen termék is bizonytalan, de ez az alacsony kalóriatartalmú, fontos, hogy az emberek a Weight Watchers. Ezen túlmenően, az íze növényi krém szinte azonos a természetes termék tej ízét. Növényi termék több sűrű, vastag, van egy stabil összhang. 1 liter növényi krémet úgy állíthatjuk elő a sorrendben 3 liter habot díszítésére torta recept szerint. Leggyakrabban rendelkezésre kannák ellátott fogazott fúvókák, ami nagyban leegyszerűsíti a regisztráció a haza.
Természetes. Nagyon kövér és kalóriatartalmú termék (korbácsolás), tejes ízű telített, fehér, sárga árnyalat. A díszítéshez használható krém, amelynek zsírtartalma 30 százalékos vagy ennél nagyobb. Kevesebb zsír nem vzobyutsya habbá vagy instabil lehet. Ezek nem olyan légies, mint a zöldség, még szeszélyes, nem tartása előállítására technológia könnyen rendezni vagy olvadt, de finom és egészséges mesterséges megfelelője.

Használja növényi tejszín otthon elfogadható kis mennyiségben, és nem túl gyakran, mert a termék gazdag tartósítószerek és stabilizátorok. Ők inkább extra opciók díszítésére desszertek, amikor a háziasszony nem az idő a hűtés és a hosszan tartó verés természetes krém. Ezen krémekben gyakran nem adjunk hozzá cukrot, van egy semleges tejes ízű. Ez lehetővé teszi, hogy összekapcsolják őket minden sütemény. Ha elég sós sütemények, mint a leveles tészta, krém ízű porcukorral, hogy a késztermék volt elég édes.

Természetes tejszínhab - eltekintve a verseny a díszítés az otthoni sütés. Válassz iparilag, ahol a csomagoláson pontosan százaléka zsír és eltarthatóságát. Ideális esetben a készítmény a krémnek csak ők, és semmi több. Maximális tejszín zsírtartalmát áruház - 42% és a minimális - 10%. Rusztikus krém lehet zsírt és több, mint 50%, de ez a termék nem is kap egy minőségi krém recept, mert a verés egyszerűen alakul vajat. Az optimális üteme zsírtartalom a termék sütés díszek - 30-40%.

A regisztrációs folyamat

Cream díszítő otthon nem kell sok idő, ha felvert őket jól, és tartják a formájukat is, amint az a recept. A folyamat során a korbácsolás nem lehet kikapcsolni a keverő és megszakítja a folyamatot, így előkészíti mindent előre, hogy ne hagyja abba a folyamatba. Mindent meg kell a kezét -, háztartási gépekre, turmixgép, és a tényleges torta.

tippek shpritsa1

tippek shpritsa2

tippek shpritsa3

tippek shpritsa4

dekoráció krém

torta dekoráció fecskendő

Mielőtt díszítő sütemények otthon készíteni komponenseket, mint a vényköteles és tartozékok:

krém - nem kevesebb, mint 0,5 liter;
vanília, porcukor - tetszés;
keverő tartályába és műanyag;
fecskendő vagy becsomagolt zsák (fogazott vagy hullámos);
Állvány torta örvénylő.

Elkezdjük díszíteni a tortát otthon:

A termék telepítése úgy, hogy a felület párhuzamos az asztal dőlés nélkül.
A recept egyszerű krém: krém az éjszaka előtt, tegyük a hűtőbe a felső polcon. Hőmérséklet habosítható krém nem haladhatja meg a 10,5 fok.
Alacsony kapacitás töltse lapos jeget vagy jeges vizet, állítsa bele egy műanyag csészébe, és önteni krémet.
Kezdik korbácsolás keverő a közepes, majd - nagy sebességgel. 5 perc múlva indul keveréshez fokozatosan adjunk hozzá a vanília és ízét. Habverővel néhány percig. Határozza meg, hogy a krém kész, csak - ha a felület csúcsai és nyomokban a Corolla, a tömeg stabil és nem rendezi, akkor elkezd díszítő.
Lépésben hozzáadjuk a vanília lehet színes krémes hab. Ehhez használjon folyékony élelmiszer színezőanyag. Meg kell hozzá egy csepp, hogy ne egy krém árnyék túl természetellenes.
Transzfer pontosan súlya a zsák vagy fecskendő. A legegyszerűbb módja annak, hogy egy kis kanál hosszú nyéllel. Ezután enyhén összenyomja a zsákot, és rázza a fecskendőt a légbuborékok eltűntek és tejszín kiszorították egyenletesen.
Cream lehet gyömöszölni a felszínen a torta semmit - minden virág, lombozat, határok, hullámok, cikáznak, csíkokkal. Szélesebb fúvókát használunk nagyszabású háromdimenziós figurák, és kevés közvetlen vagy ferde vágás - a címkék, a szárak, levelek vagy vékony szirmai.

Trükkök és tippek

Természetes krém - elég szeszélyes termék. Ők gyorsan rendezni, és kapcsolja be a tej, de ha túlbuzgó keveréshez - olajban. Fontos, hogy tartsa néhány javaslata, hogy van egy igazán finom és szépen berendezett otthon torta:

A hideg krémet előtt ostorozó kell tartani legalább 12 órán át, lehetőleg naponta.
Bowl, és habverővel jól cool - Put 2 órán át hűtőszekrényben. Vagy alacsonyabb hideg vízben, majd szárítsuk meg.
Edények és habverő a keverőnek képesnek kell lennie az alacsony zsírtartalmú (mosott tiszta) és száraz.
Ahhoz, hogy stabil hab hozzáadásával egy speciális csomag, amikor habveréshez sűrítő (vagy 1 teáskanál 0,5 liter tejszín burgonyakeményítő) és 1 evőkanál porcukor.
Ne kezdd verte egyszer maximális kapacitást növelni a keverő sebessége fokozatosan.
Minden adalékanyag - por, sűrítőszereket, színezőanyagokat, kakaópor, likőr recept szerint - hozzáadni a végén, amikor a hab vált stabil és erős. Az adalékanyagok nem érdemes buzgó kakaó lehet, hogy sok sűrű, likőr - vizes.

Tartsa a krém ne legyen, fagyasztva krémes hab is lehetetlen. A kész dekorációs kell azonnal elterjedt a szűrőlepényt (amennyiben a receptben megadott) vagy egy keverék szintező felszíni és oldalán. Ez a tömeg nem „olvad”, díszítik a terméket az otthon, mielőtt az etetés, akár anélkül, hogy akkor torta a hűtőben, és azonnal végezze vendégeket.