Csőben sült krumpli, egy klasszikus recept, egyszerű receptek
Ez meglepően lágy és illatos étel nem más, mint a vékonyra szeletelt sült burgonyával tejszínes mártással (vagy tej) hozzáadásával sajtot. Lehetőségek főzés CSŐBENSÜLTEK - súlya. Valaki teszi az egyszerű étel, sütni, tejszínes sajtmártással, burgonya, reszelt egy reszelő. Valaki sütés előtt, akkor behatol a tejet. Azonban a megfelelő rendszer - szeletelt burgonyát és elterjedt a rétegei, amely minden szósszal. Pontosan megfelelő előkészítése gratin burgonyával. A klasszikus recept előírja a kötelező jelenléte csak néhány összetevők: burgonya, sajt, tejföl és szerecsendió. És mivel ez a minimális lesz a finom krémes, hihetetlenül ízletes egy finom csőben sajt héja!
- Burgonya - 1 kg,
- krém (10%) - 200 ml,
- vaj - 50 g
- sajt, szilárd - 200 g,
- Só - 1/2 teáskanál .. (Vagy ízlés szerint)
- szerecsendió (őrölt) - 1/4 tk.,.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
Hogyan kell főzni egy csőben burgonya
A burgonya én, tisztítják és vágjuk vékony szeletekre. Ez nagyon kényelmes erre a célra használható a reszelő-aprító egyenes kés (a vágás gyűrűk). Ilyen lépések szelet ideális vastagság - 3,2 ml. Ha egy ilyen lebeg nem egyenletesen szeletelt burgonyát egy késsel.
Továbbá a burgonya szeleteket ne ragadjanak össze sütés közben, és megfordult, szelet szelet, áztatott őket hideg vízben annak érdekében, hogy megszüntesse a keményítő. És amíg a burgonya vízben főzzük krémsajt töltse neki. Ehhez olvasztott vajat, így egy kis darabot a formában kenést. Töltse fel olajjal a krémet. Vettem a krém 10%. Számomra ez az arany középút - Csőben kapott nagyon zsíros és nagyon édes. Kívánt (vagy nem megfelelő krém) ki tudja cserélni őket tejjel vagy zsíros krémmel.
Most dörzsölje egy durva reszelő sajtot. Egy maroknyi (50 gramm), hogy elhagyják egy felső réteg többi hajó egy tálba, hogy a krém.
Ott is dobja a szerecsendió és a sót. Szerecsendió - kötelező a burgonya CSŐBENSÜLTEK kizárhatja vagy valami nem érdemes cserélni. De hozzá a többi fűszereket lehet, hogy saját belátása szerint a séf. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a krémes szósszal ízesítjük - az derül ki, enyhén sós.
Add a krémes ömlött zúzott fokhagymát - és kész.
Következő, kapcsolja be a sütőt, hogy meleg, és vissza a burgonyát. Mosott és telepedni egy szitán (szűrőedény). Miután vizet forralni egy vízforraló. Burgonyagerezd fektetik egy serpenyőben, töltse ki forró vízzel, és küldje el a lemezen. Megvárjuk, amíg a burgonya elkezd forrni, felforraljuk 3-5 percig. majd dob egy tésztaszűrő. Burgonya kellene elérni, amíg a fele.
És a végső szakaszban - sütés. Ölteni magas oldalán, akkor kabátot elhalasztotta egy darab vajat. Miután laikus formájában-harmadik vagy a fele a burgonya (attól függően, hogy a méret a formában). Pour burgonya krémes sajt mártással úgy, hogy az teljesen rejtett réteg burgonya. Ügyeljen arra, hogy a részét a sajtmártással oszlott lehetőleg egyenletesen.
Ezután ismétlem burgonya réteg és a krémsajt. Ha van egy harmadik réteg - feküdt ki minden ugyanaz. Mi megszórjuk a tetejét a maradék sajtot, és elküldi a csőben a sütőben 25-35 percig.
Miután gratin barnák - ő készen áll, el lehet távolítani.
Gratin burgonya - egy tál teljesen önellátó, mert lehet alkalmazni, mind egyéni, és köretként a hús vagy hal. Jó étvágyat!
