Főtt halat főzési tippeket

Főtt halat - nagyon finom és egészséges termék. Korábban ezek az ételek hívták gőzt. Ez azért van, mert az ilyen halak gőzöljük, amely képződik a forralás során. Ez a módszer alkalmas a készítmény lágy és zamatos hal, és lehetővé teszi, hogy mentse maximum tápanyagokat. Pripuskayut lehetséges, mivel az egész halat, vagy darabokra.

előállítási eljárás

Túlméretes illik sok halfaj, de a legjobb, hogy válassza ki a tengerbe.

Elkészítése után a halat, hogy kerül be a bankba egy rácsos. Darabokat általában csatlakozik a hálózathoz bőr alá, és az egész halat - hasát. Ez azért történik így, hogy a vastagabb rész halak bemerítés, ezáltal előállítva gyorsabb.

Főzés hal, párolt komp - egy egyszerű folyamat. Ehhez öntsük a hal húsleves vagy víz egyharmadát. A megközelítő aránya a halak és a folyékony 1: 3-5. Hal egészben a legjobb, hogy töltse ki hideg vízzel, és darabokra - meleg. Halakra adunk a húslevest hagyma, vaj illat és íz, fűszerek (lehet bármilyen választott), citromsav (csipet) vagy citromlé. Azt is hozzá szelet citrom ízlés szerint.

Bowler szorosan lefedjük, forralunk, és Bates hőt nagyon gyenge. Készítsünk darab tíz-tizenöt perces, és az egész halat - 25-50 percig. Párolt hal senyved 80 ° C-on Fejezte be eltávolítjuk a fermentléből. A szósz készül maradványok után erőlködés azt.

A főzés során előfőzött hal fogyni. Ez körülbelül 18% -21% a teljes súlyt.

Főtt halat „Special”

Ennek előkészítése hal kell fűteni a pot, de nem világít. Betenni a már főtt közepes burgonya. Akkor egy püré vagy párolt zöldség, vajjal kikent. Továbbá egy darab párolt halat és gombát meg, miután a főzet közülük. Szitálás halszósz (az ízlése), díszítjük növényzet. Készítsünk egy tál körülbelül 10 percig kis lángon, így a szósz áztatott zöldségek. Ennek kiegészítéseként lehet díszített tenger gyümölcsei, citrom.

Buggyantott hal fehér mártással sóoldattal

Edények párolt hal hihetetlen íze, különösen, ha ez a hal a tokhal család. Ez a recept szentelt pontosan ezt a fajta halat.

1. Sóoldat uborka pre-törzs gallyak.
2. Darab tokhal, és tegye Kazanok pripuskayut húsleves vagy víz, hozzátéve, uborka sóoldattal mossuk.
3. A hagymát meghámozzuk, zeller és a petrezselyem (root).
4. Helyezzük a levest, adjunk hozzá fűszereket.
5. Főzés alacsony lángon, amíg 30 percig, majd óvatosan távolítsa el a halat.
6. Készítsünk fehér mártás a maradék húslevest, hozzáadjuk a reszelt vagy apróra vágott savanyúság.
7. Gyönyörűen lefektetett egy tányérra. Forrón tálaljuk!

300 gramm tokhal lesz szüksége: 1 hagyma, fele a petrezselyemgyökér, 3 közepes kovászos uborka.

Főtt halat „orosz”

Párolt hal főtt ilyen módon a hit minden ember. Tehát a szeretője, hogy egy mentális feljegyzést.

Ez az étel illik tőkehal, tengeri sügér, a makréla, angolna vagy makréla. Válassza ki, mit szeretne.

1. A hagymát meghámozzuk, sárgarépa, petrezselyem (root).
2. Készítsünk egy főzet gomba vagy vargányával apró darabokra vágjuk.
3. Hal párolt egy húsleves vagy víz.

1. Fehér gombák forralni, párolt sárgarépa, hagyma, petrezselyem a sós vízben.
2. Külön-külön, egy serpenyőben melegítsük az olajat, adjunk hozzá egy kanál lisztet és 2 percig, hogy neki pirított.
3. Keverjük, adjuk hozzá a paradicsompüré, vízben oldjuk.
4. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és a fűszereket ízlés szerint. Oltsd el 5 perc.
5. Melegítsük az edényt, majd tedd vissza párolt zöldség vagy burgonya, a halat.
6. Pour összes paradicsomszósz, hozzáadjuk a gombát, és pároljuk 10-15 percig.

300 gramm hal 1 hagyma, 1 sárgarépa, petrezselyem polkornya, 3 evőkanál paradicsompüré, 200 gramm gomba.

Minden készen áll! Egyél örömmel!