Frittata - ez

Frittata (fritata; olasz frittata.) - olasz omlettet. amely kész a tömések sajt. zöldség. kolbász vagy hús. Frittata általában főtt a tűzhelyen, majd hozta a készségét a sütőben.

Nápolyi frittata gyakran főtt tésztával. Hagyományos paraszti frittata tartalmaz póréhagyma és parmezán sajttal. A frittata nem adunk tartalmazó termékek nagy mennyiségű folyadékot. Például, ha a felvenni kívánt paradicsomot. először meg kell vágni, hogy megszabaduljon a magokat és a folyékony, majd feküdjön le, száraz helyen 15-30 percig, és csak ezután előállításához használt ez az étel. Ma az olasz frittata készítünk egy serpenyőben, két fogantyúval, speciálisan létrehozott ez az étel.

Felkészülés frittata alatt alacsony lángon. Felvert tojást ráöntjük az alján egy olajozott serpenyőben, majd tegyük a tölteléket. Ha az alsó réteg kezd sütni frittata, egy serpenyőben fedő lehet zárni, és hozta a kész főzzük, vagy serpenyőben lehet helyezni a sütőbe.

Recept egy klasszikus sajt frittata

• 2 evőkanál. l. olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 nagy tojás
• só, őrölt bors
• 1/3 csésze felaprított mozzarella sajt
• 1/3 csésze ricotta sajt
• 1/3 csésze reszelt cheddar vagy gruyère
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

1. Melegítsük elő a sütőt. A sekély pan (25 cm átmérőjű) melegítjük olívaolajat közepes lángon. Hozzáadása itt egy gerezd fokhagymát, vágjuk 2-3 darabokra, és főzzük, amíg aranybarna, majd fokhagyma lehet eltávolítottuk és eldobtuk.
2. Ízesített fokhagymás olajjal Add felvert tojás, só, bors ízlés szerint. Hagyjuk néhány percig a tűzhelyen, megragadta a tojásokat.
3. Egyenletesen töltse ki a tojás, reszelt sajttal, és tegye az edényt a sütőben 3-5 percig, hogy a sajt megolvad. Meghintjük petrezselyemmel és tálaljuk.

• A Wikimedia Commons média kapcsolatos frittata
• frittata