Sárgabarack leírása, összetétele és felhasználása
Sárgabarack: leírás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Kajszibarack (aszalt sárgabarack - szárított sárgabarack (magozott), sárgabarack (csonttal)) (latin Prunus armeniaca.) - fás növény család Rosaceae. Ez a legközelebbi rokona az szilva otthon (született Plum).
A elterjedése a kajszi
Otthon ezt a gyönyörű növény Kínában, de most már termesztik minden országban a mérsékelt éghajlati övben. Ez egy csomó nevet, még a Magyarország területén: zheltoslivnik, meggy, aszalt sárgabarack, zherdelya, sárgabarack és mások.
Biológiai leírása sárgabarack
Sárgabarack fa eléri a magassága 5-8 méter, és egy kerek koronát.
A kéreg szürkésbarna, az idősebb fák borítják mély repedések.
Lő az első évben a csillogó, meztelen, pirosas-barna színű, és borított számos kis pöttyöcskével.
Hely elhagyja a másikra. Ahhoz, hogy elkerülje a levelek csatolt levélnyél. Levél alakja kerek vagy ovális, húzott tip, szélén vagy megkettőzése fogazott fogú. levél hossza 6-9 cm.
sárgabarack
Gyümölcsök nehéz bármivel zavaros. Egy biológiai szempontból, ezek lédús odnokostyanki sárgás-vörös vagy sárga. A formában ezek elliptikus, gömb vagy obovate, a pólusok vannak csatlakoztatva a hosszanti horony.
Peel magzat bársonyos serdülőkorba.
A hús nagyon édes és lédús.
Mass vad sárgabarack gyümölcs 3-18 g, bizonyos fajták eléri a 80 g.
Sárgabarack nagyon ellenálló a szárazság, mert gyökeret mélyen a földben.
Sárgabarack Élelmiszer érték (100 g)
Energia érték, kcal
Használata sárgabarack
A sárgabarack tartalmaz glükóz, fruktóz és szacharóz, puha cellulóz, keményítő, inulin, vitaminok A. B1. B2. B3 (PP). S. E. R. közül az ásványi elemeket tartalmazott sárgabarack, nevezetesen a kálium, nátrium. foszfor. vas. jódot és magnézium. Úgy véljük, hogy az összes barack gyümölcs a legmagasabb tartalma karotin, bór és mangán. A gazdag és a szerves savak (citromsav, almasav, borkősav, szalicilsav). Sok sárgabarack zsírsavak (sárgabarackmag olaj), értékes tulajdonságokkal rendelkező bőrünket.
Szív, vese, idegrendszer. sárgabarack gyümölcs nagyon hasznos betegek szív- és érrendszeri betegségek, mert bennük a nátrium-kálium-antagonista. Az utóbbi, mint ismeretes, vezet a késedelem a testfolyadék, amely a fő oka az ödéma és a fokozott terhelés a szív. A felesleges nátrium - az egyik leggyakoribb oka a magas vérnyomás, amely könnyen pénzt, ha van túlzott fogyasztása pavarennoy só (sózott hal, uborka és egyéb konzerv zöldségek, chips, keksz, gomba és így tovább.). Ezért a használata sárgabarack csökkenti a duzzanatot és normalizálja a vérnyomást. Ezen kívül, a kálium elengedhetetlen a normális működését az idegrendszer. Például a nátrium-antagonista, akkor csökkenti a adrenalin a vérben, ezért nyugtató hatású.
By the way, kálium sárgabarack több mint mazsola, bár valamilyen okból, hogy pótolja a szervezet kálium mazsola orvosok javasoljuk eszik az első helyen. Ebben az esetben, szem előtt tartani, hogy a szárított sárgabarack kálium koncentráció 5-ször nagyobb, mint a friss sárgabarack. Minden az ügyet a szárított sárgabarack mert 6/7 áll a víz.
Vérszegénység. Sokan sárgabarack, és a vas, ami különösen fontos, ha csökken a hemoglobin, nem is beszélve a vérszegénység, vérveszteség erős menstruáció, sérülések miatt és nehéz művelet, és a csökkenés immunitás.
A pajzsmirigy. Sárgabarack sok jódot, különösen a „örmény” fokozat. A jód szükséges a normális működéséhez, a pajzsmirigy. Sok lakos hiányától szenvednek jód közé tartozik.
Anyagcserét. Másik jellemzője a sárgabarack a lúgosság. Hidrogén-index (pH) sárgabarack a legmagasabb az összes ismert élelmiszer. Ez azt jelenti, hogy nem csak csökkenti a savas gyomornedv, ami már önmagában is fontos, ha giperatsidnom gyomorhurut, gyomor-és nyombélfekély, de lúgosítja a vért. Annak érdekében, hogy tisztább, azt megmondani, hogy mi savanyítás vérben, szemben a lúgosítás, az elsődleges oka a metabolikus rendellenességek és a fejlesztés a veszélyes betegségek, mint a rák, az atherosclerosis, a vesebetegség, minden típusú betétek és hasonló sók
Sárgabarack gyümölcslevek képes megakadályozni, és megáll a rothadást a belekben. Az is hasznos betegeknél a szívkoszorúér-betegség, aritmia, elhízás, asztma és a tuberkulózis.
Tápcsatornában. sárgabarack előny az, hogy mivel a szöveti képes emésztési problémák kezelésére (gastritis, colitis és székrekedés) egyidejűleg gyógyítására néhány bőrbetegségek (például akne), vérszegénység, és még onkológia. Ez egy enyhe hashajtó hatása van. Ez a tulajdonság is használják a koleszterinszint, és távolítsa el a méreganyagokat a szervezetből.
Sárgabarack átlagos kalóriatartalmú gyümölcs - 40-50 kcal 100 g pépet ennélfogva úgy lehet tekinteni, mint egy diétás termék. Szárított sárgabarack kalóriát.
Beriberi. Mivel a nagy mennyiségű A- és C sárgabarack különösen ajánlott lakói hideg régióiban az ország. Összesen 150 ml sárgabarack lé biztosít az igény az emberi test nagyrészt vitaminok.
Sárgabarack különösen nagyra értékelik, hogy amikor megtartja sok szárítási bennük tápanyagokat. De ez nem ajánlott főzni lekvárt barack, mint szinte az összes tápanyagot elpusztulnak egyidejűleg. Takarékosabban alternatíva ebben az esetben - a készítmény sárgabarack befőtt, majd a nézőknek.
Beszerzése és tárolása szárított sárgabarack
Ha vásárol aszalt sárgabarack nem zárkóznak el a fellebbezést a terméket. Ha ez egy szép karamell és borostyán, a valószínűsége nagy, hogy vegyszerekkel kezelt, így ez adott egy vonzó megjelenésű, de semmi köze vigyáz egészségünkre nem. A legjobb aszalt sárgabarack, hogy nem kezelik vegyszerekkel, akkor kell egy kicsit szürkés árnyalatú. És ne feledd, hogy a szárított sárgabarack - nem egy hosszú távú tárolására a termék, mert ki van téve a penészgombák, különösen, ha ez alatt az egy lezárt tartályban. Érdemes megjegyezni, hogy a szárított sárgabarack (aszalt sárgabarack egy csont), különösen jól kiszárított, tárolni sokkal hosszabb sárgabarack.
Itt van egy részleges listája betegségek. ahol a sárgabarack hasznos:
- anémia;
- beriberi;
- székrekedés;
- magas vérnyomás;
- elhízás;
- Gyomor savasságának csökkentése;
- szív- és érrendszeri betegség;
- ödéma, vesebetegség;
- gastroenterocolitis, enterocolitis és colitis;
- onkológiai betegségek;
- pajzsmirigy-betegség;
- megnövekedett vér koleszterinszintjét, érelmeszesedés;
- memóriazavar, és csökkent koncentrálóképesség;
- nehézfém mérgezés vegyületek.
Hogyan száradni sárgabarack (aszalt sárgabarack nem):
A szárításhoz válasszuk ki csak érett és sértetlen, azaz nem rothadás és horpadások, gyümölcs. Ezért, ha felveszi a saját sárgabarack, javasoljuk, hogy ezt a segítségével létrák, vagy imbolygó fa, előre podsteliv a koronát ponyva, vászon, ponyva, stb
A gyümölcs kell előre vízzel öblítjük, és óvatosan szárazra. Ezt követően, tárnak eltávolítjuk a csont, lefektetett egy rétegben egy tiszta felületre, majd ezután helyezzük be a nap, hogy biztosítják, hogy nem rovarok (legyek, hangyák és mások.).
Sárgabarack nem lehet teljesen száraz, kemény felfelé állam. Úgy kell egy kicsit lassú, és rágni nem túl nagy nehézséget.
Szárított sárgabarack evés előtt áztatjuk 2-3 órát, de ha megy főzni tőlük befőtt, akkor erre nincs szükség.
Ellenjavallata sárgabarack
Tekintettel arra, hogy a sárgabarack tartalmaz sok cukrot, használata azonban igen korlátozott a cukorbetegeknek.
Túlevés sárgabarack okozhat emésztési zavarok, a valószínűsége, amely növeli, ha sokat eszik sárgabarack éhgyomorra, vagy a tetején a fehérje, beleértve hús, és más emészthetetlen élelmiszerek.
Nagy körültekintéssel kell enni sárgabarack szenvedő személyek giperatsidnym a gyomorhurut, gyomorfekély, nyombélfekély, valamint a betegségek, a máj és a hasnyálmirigy-gyulladás.
A használata több mint 20-30 mag sárgabarackmag vezethet súlyos mérgezés a testben a halál. Ok toxicitás sárgabarackmag tartalmazza őket, amigdalin, amely az emésztés során bővíthető a kibocsátást a hidrogén-cianid.