Caprese saláta - lépésről lépésre recept az olasz konyha képekkel

Caprese - népszerű snack-olasz ételeket kínál. Azokat, amelyek az úgynevezett „előétel” - szolgált, mielőtt a főétel, tészta. A készítmény nagyon egyszerű: paradicsom, mozzarella, bazsalikom, olívaolaj. Plus fűszerek, adalékok, amelyek eltérnek az íze. Inkább rövid listát azokról az élelmiszerekről, sütni-főzni nekik nem szükséges, és kiderül gyors, ízletes, frissen főzött ételek.

Hogyan készítsünk salátát Caprese

Ínyencek-olaszok szeretném kezdeni a lakoma egy Caprese. A diétás táplálékra, hogy néz ki, szép, fényes, egyesíti piros, fehér, zöld színek - mind a testület a nemzeti zászló Olaszországban. Ez tricolor termel paradicsom, mozzarella és bazsalikom - a fő összetevői a snack. Ez egy öröm, hogy főzni, minden egyes alkalommal ízének javítására. A név „Caprese” saláta ennek fényében volt tiszteletére Capri szigetére. Egyre több nagy paradicsom, amelyek segítségével a megfelelő főzés ízletes hús egyedülálló akcentussal.

Ez nem csak a jól felkészült, de szépen rendezni, és tálaljuk. A leggyakoribb lehetőség - egy nagy tál (több fogyasztó) vagy sima lemez (egy kis ünnep). De tökéletes szelet pirított pirított baguette vagy ropi. Jó hasznát szép nyárs felfűzve őket sajt, paradicsom, zöld. Akkor megálmodott stílusban antipastit. Furcsa alakú edények tele van színes összetevők saláta mozzarella és a paradicsom. Appetite felébred azonnal!

Receptek Caprese saláta

Hagyományos szükséges főzés olasz élelmiszeripari termékek nem mindig lehet vásárolni, és a lehetőséget, kísérletezés során. Érdekes módosítani snack. Például, mozzarella sajt helyettesítheti más, és a paradicsom nagy lehet, kicsi, piros, sárga. Tudod teremt egy változata, fekete olajbogyó, sült paprika, sonka, avokádó, a padlizsán, kapribogyó, hogy egy saláta pestoszósz, méz és a dió. Receptek képekkel - mint egy lépésről lépésre, hogy készítsen - nézni vonzó. A leggyakoribb - a klasszikus változat.

Klasszikus Caprese saláta

Frissesség alkatrészek klasszikus Caprese termék határozza meg az ízét és minőségét. Olaszországban ez a főtt paradicsom „bullish szív” és az eredeti mozzarella. Ha üzleteinkben nem tudja megvenni ezeket a termékeket, azok nem probléma tudjuk helyettesíteni az édes húsos paradicsom, termesztett helyi feltételeket, és oltó sajtok - feta, feta sajt, nem túl sós, sűrű szerkezetű. Ezek - bazsalikom, olaj, balzsamecet.

összetevők:

• nagy érett paradicsom - 2 db.;
• mozzarella - 200 gramm;
• olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• sötét ecet - 1 tk ..
• fekete bors;
• friss bazsalikom;
• sót.

1. Mozzarella vágjuk nagyobb szeletekre.
2. Paradicsom mosás, száraz, darabokra vágva.
3. A szósz mix 4 evőkanál vaj 1 ecet egy kanállal.
4. Tedd szelet sajt egy tál, paradicsom - egymást átfedő, díszíteni zöld levelek.
5. Szitálás mártással és borssal.

Caprese saláta pesto szósszal

Olasz salátaöntet által létrehozott séfek friss fűszernövények és az olaj minőségét, hasznos, híres, népszerű. Meg lehet tanulni, hogy nem a saját, tanuló receptek képekkel. Caprese pestóval - új eredeti összetétele veszi a szokásos klasszikus ételeket. Feltöltés mogyoró ízű pestóval Caprese így pikantéria. A fő összetevői a recept a következő: paradicsom, mozzarella, bazsalikom, helyezzük őket egy adag étel, öntsük a mártás, amelynek különleges zöld színű, kellemes illatú.

Hozzávalók A mártáshoz:

• olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• bazsalikom;
• dió vagy fenyőmag, kesudió, ideális esetben - fenyőmag;
• sajt "Grana Padano", "Pecorino" - 100 g

előállítás:

1. A levelek mossuk, szárítjuk.
2. Kernel dió pirítsuk aranybarnára.
3. Egy turmixgépben fel a fokhagyma, sajt, dió, vaj, habverővel alaposan.
4. Szitálás paradicsom zöld szósszal és sajttal. Saláta kész.

Caprese saláta rukkolával

Hagyományos olasz étel, nyissa honfitársaink közelmúltban, vonzott az a tény, hogy egy kis számú termék jelentősen változhat ízlés szerint. Ez például lehet, hogy a gazdag zöld rukkolával, fűszeres dió és a mustár ízét színárnyalat kombinálva a szokásos balzsamos, fűszernövények, az olaj és mártással. Caprese a rukkola valószínűleg fellebbezni rajongó főzelékek, díszíteni minden ünnep asztalra.

összetevők:

• rukkolával - egy nagy csokor;
• paradicsom - 3-4 nagy vagy 10 kis cseresznye;
• mozzarella - 2 nagy labdát;
• fenyőmag - egy maroknyi;
• kis lilahagyma;
• csokor bazsalikom;
• Parmezán meghintésére;
• olívaolaj, balzsamecet.

előállítás:

1. Rukkola feküdt egy lapos edénybe. Szitálás olaj, ecet.
2. Kis vékony karikákra vágjuk a hagymát, tedd rukkolával.
3. Sajt vágjuk szeletekre, és tegyük a tetejére.
4. Nagy paradicsom darabokra vágjuk, a kis - a felére, a sajtot.
5. Megszórjuk fenyőmagot és bazsalikommal.
6. Szitálás balzsamecet, vajat, reszelt parmezán priporoshit.

Caprese saláta cseresznye

összetevők:

• mini mozzarella - 100 g;
• cseresznye - 6-8 db.;
• bazsalikom - 1 szál;
• olaj - 1-2 evőkanál. l.;
• Olasz szárított gyógynövények - csipet.

előállítás:

1. Paradicsom és zöldek alaposan mostuk. Cherry felére csökken.
2. Egy lapos tányér, hogy a labdákat mozzarella, paradicsom felét, és díszítsük a zöld bazsalikom. Szitálás olajjal, megszórjuk fűszerekkel.
3. Ez lehet Caprese nyárs, csak a paradicsom legyen egész. Külön benyújtani pesto.

Caprese saláta balzsamecettel

Olasz saláta balzsamos mártással sok variáció - látható a képen. Akkor előre főzni a töltelékhez: felforraljuk az ecetet, amíg szerez viszkozitása körülbelül negyed óra. A folyamat során a hűtési úgy válik egyre koncentrált. Nagyon kényelmes, hogy tankoljanak minden saláták, húsok, halételek, és ez egyszerűen pótolhatatlan Caprese. De inkább a balzsamecettel.

• balzsamecet - 1 csésze;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• nagy paradicsom - 2 db.;
• bazsalikom - ízlés szerint;
• mozzarella - 200 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só, bors -. 1 tk.

előállítás:

1. Grind fokhagyma, kevert sóval, borssal és balzsamecettel.
2. Add a vaj és keverjük össze.
3. Tankolás hagyjuk állni 15-20 percig.
4. A lemez szépen tegye szelet paradicsom tetejére - sajt szeletek. Díszítsük gyógynövények, öntsük a kötést.

Caprese saláta tenger gyümölcsei

Caprese saláta tenger gyümölcsei - ízletes, diétás ételek. Garnéla, rák, homár, halak, kagylók is jól kombinálható a klasszikus változat - és ez lesz egy teljesen új teljesítmény kedvenc étele. Ez csak akkor szükséges, hogy próbálja meg, hogy a benzinkút nem túl gazdag, fűszeres, hogy ne takarja el az ízét a tenger gyümölcsei. Tehát, hogy előkészítse a Caprese saláta tenger gyümölcsei, szükség klasszikus meghatározott termékek és hozzájuk - garnélarák és tintahal.

összetevők:

• koktélparadicsom - 150 g;
• mozzarella - 1 csomag;
• vöröshagyma - 15 g;
• retek - 20 g;
• capers - 15 g;
• bazsalikom - 2 g;
• Olívaolaj - 20 g;
• Balzsamecet - 5 g;
• pesto - 30 g;
• garnélarák - 3 db.;
• finomított tintahal - 50 g;
• só, bors.

előállítás:

1. koktélparadicsommal és kapribogyóval felére csökken, össze apróra vágott hagymát, retek, bazsalikom, só, bors.
2. Minden íz olívaolaj és balzsamecet.
3. Fry a rák és a fokhagymát, a végén adjuk hozzá a tintahal és a zöldek.
4. Darabokra vágja a mozzarella.
5. Zöldség feküdt a közepén egy lemez, az élek gondoskodjon mozzarella.
6. Díszítsük sült tengeri öntsük a pesto szósszal.