Főzni padlizsán három egyszerű recept, és öt trükkök, ételek és italok, konyha, érveket és

Szezonban a padlizsán nyilvánítják nyitott. Most késő őszig a polcokon lesz elérhető friss kék bogyók (igen, sőt ez a zöldség, nem növényi). Az ő „szeret” keleti konyha, ő adózik európai szakácsok. És igyekszünk, hogy néhány nagyon egyszerű és gyors, valamint a finom ételek, a „kis kék”.

Hogy készítsen egy finom étel a padlizsán, akkor először meg kell vásárolni. Válassza gyümölcs közepes méretű, szorosan illeszkedő csészelevelek. Tovább - a padlizsán legyen rugalmas. A fényes, csillogó bőr hibátlan. A kocsány legyen friss. Ez azt jelenti, hogy a padlizsán nem is olyan régen megfosztották az ágy.

Miért ízük keserű?

Padlizsán tartalmaz szolanin elég sokat - ez egy olyan anyag keserű. Egyesek, mint egy kis keserű íz. Azok, akik nem szeretik - tud szeletelt padlizsán sós vízben 20 percig. A legtöbb solanin ki, és a keserűség fog tűnni.

Tiszta, vagy sem

Ha azt szeretnénk, hogy a tört padlizsán - tiszta. Ha ezt a tojás, párolt padlizsán, ajapsandali, tisztítás értelme. Ha sütni vagy megsütjük a grill - jobb hámlik. Ő lesz finom és a padlizsán nem esik szét. Néha padlizsán kaviár és ajapsandali elősütött. Ez történt a bőröket, majd a húst pyuriruyut vagy vágott.

Padlizsán elnyeli olaj, mint egy szivacs. Nem számít, hány lej - minden kicsit. Tehát a legjobb, főzni őket a sütőben, a grill vagy megsütjük egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal, és egy minimálisan az olaj. A tojások gyakran egy kemencébe helyezzük elősütött padlizsán. Ezután meg kell kevesebb olajat.

Gyakran padlizsán szeletekre vágjuk és sült. Ahhoz, hogy egy kis gátat képez az olaj és a padlizsán, akkor a tekercs őket sós lisztet.

Mit fog tenni egy pár

Fokhagymás - ez a legfontosabb és a legjobb partner padlizsán. Azt teszi, hogy érdekes, apró, éles, emlékezetes. Úgy néz ki, padlizsán koriander. De dió a legjobb hozzá a kék bogyók fokhagymával.

Három gyors és egyszerű recept

1 evőkanál növényi olaj

1. lépés: Mossuk padlizsánt és átfogják, kissé ferdén, hogy több szeletet, 7-10 mm vastag.

2. lépés: Adjunk hozzá sót, szitálás olajjal és süssük a grill vagy felfűzve nyársat át a parazsat körülbelül 10 percig.

3. lépés tálaljuk fokhagymás szósszal.

Padlizsán kaviár cukkini

2 kis cukkini

4 közepes padlizsán

½ fej fokhagyma (vagy ízlés szerint)

2 evőkanál növényi olaj

Lépés 1 hagyma apróra vágott, és megsütjük vajat, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Aztán együtt.

2. lépés: Add a reszelt cukkini.

3. lépés: padlizsán apró kockákra vágjuk, és eloltotta külön egy kanál növényi olaj. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

4. lépés Hozzáadjuk a padlizsánt puha zazharku. Apróra vágjuk a fokhagymát és tegye a zöldségeket.

5. lépés Hozzáadjuk a sót és a borsot. Adjuk hozzá a zöldségekre. Kaviár nagyon finom hideg.

Padlizsán sajttal

150 g reszelt sajt

Egy kis mustár vagy zöld adzhika

1. lépés Vágott padlizsán körök 1 cm vastag.

2. lépés Sajt dörzsölje. A tejfölt adjunk hozzá egy kevés mustárt vagy adzhika.

3. lépés: Sütés zsírt, tedd a padlizsán, tejföl a tetején, és megszórjuk sajttal

4. lépés Bake 15-20 percig 180 ° C Raktári forró.

És mielőtt sütöm egy serpenyőben, padlizsán szeletekre vágva sm.1,5 - 2 vastag hűvös megszórjuk sóval, és hagyjuk 30 percig tojásgyümölcs termelnek nedvet, hogy öntse. Aztán ostorral a tojást sózzuk meg, és mártsuk a padlizsán szeleteket yatso és skovodku. Próbálja ki, akkor kevesebb olaj és zsír nem kapott, ráadásul lemez tiszta. Következő halmozott rétegek: egy réteg padlizsán, friss paradicsom, fokhagyma, fűszernövények és ismételt ne felejtsük el sózni. Arra tanítottak, ez 80 éve a város Tashkent. Nyalja az ujjait.

És én nem padlizsán fagylaltok, hozzászólások nem blyuzhu (vagy étel?). Én a téli fagylaltok Vakkumnye csomagolt gyógynövények és a legjobb az édes paprika később. És nincs gáz, így a padlizsán sütjük szeletelt mikrohullámú sütőben a „mikro” módba, majd dömpingelt őket shkvarchaschy sült hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá gyógynövények, bors, vágott savanyú paradicsom, zúzott fokhagyma, húzza ki az égő és így lassan lehűlni. És akkor csak vágni unbrushed fiatal padlizsán nagy szelet, párolt a mikróba, és keverjük sült hagymakarikákkal. Ez az étel még kifejezettebb gomba ízét. És azt kell megjegyezni, hogy meg kell vágni sárgarépa, reszelt sárgarépa feleslegesen ad az étel kellemetlen földes árnyalat.

És mi nem tesz a padlizsán cukkini, gomba helyezi.

Aktuális kérdései „konyha”

népszerű

A legérdekesebb dolog a régiókban

Tetszik, hogy a hajnal volt ilyen korán?

Bizonyítsuk be, hogy Ön nem robot.