Hogyan kell főzni egy dashival húsleves (recept)
Itt-ott egy mély ősszel - az erdő hűvös és a levelek esett ... És néha este szeretném rejteni a sarokban egy meleg helyet a tűz és inni valami meleg. Ez a forró nekünk és megbeszéljük! És így - japán dashival húslevest. Mi ő, és milyen gyorsan kell főzni ezt a finom levest ... ezt az egészet a mai cikket!
Dashi húsleves (Jap. Húsleves) az alapja az összes japán levesek és mártások. (Biztos vagyok benne, mindenki tudja, a japán miso leves, így ő is készítünk alapján dasi). Ha tudja a módját, hogy előkészítse a húsleves, akkor már fél siker útján elkészítéséhez sok japán ételeket. És a szerencse veled DASHI leves könnyen elkészíthető. Alul ismerkedhetsz a véleményét dasi húslevest, és megtalálja a receptek lépésről lépésre irányban erőleves.
Lássuk - mi az a „dashival”? Ez a különleges japán leves főtt, vízbázisú, és néhány japán összetevőket, mint például:
Kedves olvasók, a fentebb leírt összetevők találhatók a szupermarketekben a kelet-ázsiai Tanszék. De ne aggódj, ha nem találják meg ezeket a termékeket a boltokban - akárcsak mi, nyaktörő sebességgel futott körbe az összes helyi áruházak. Ezek bizarr összetevők könnyen ki lehet cserélni másokkal. Például kombu alga lehet helyettesíteni vágott nori csíkok, és a szardella niboshi - ugyanabban a szardella, de snack sör 😉 (de akkor nem sózzuk a levest, és túlzásba!).
Barátok, akkor mi a titka az üzletek dashival húslevest? Először is, a dashival ad „Umali” élelmiszer, ami azt jelenti, az ötödik íz, vagyis, sós ízű. És másodszor, jól megy a többi összetevő, amely lehetővé teszi a könnyű használat. Összesen kétféle dashival:
- Universal Dashi, megfelelő íz szinte minden étel.
- Telített dashival használt ízének fokozására az ételeket. Például, a telített miso leves.
Univerzális dashival húslevest.
Erre szüksége lesz a húsleves:
- hosszú húsleves dashival recept nem vállal, és csak 20-25 percig tart
- 1 liter vízben
- 400 gramm bonito (finom por Tuna zseton)
- kombu (Laminaria lemez japán alga)
- Só (ízlés szerint)
Dial 1 liter vizet egy serpenyőbe, és vízben vagy kombu alga mi tanácsolta felett - vágott csíkok nori. Miután hozza az egészet felforraljuk. Amikor a víz forrni kezd, azonnal távolítsa el a vízből alga, só
2 perc eltelte után a forrásban lévő, távolítsa el az edényt a hőt, és hagyjuk kihűlni, és a fermentlevet körülbelül 15 percig. Miután az eredményül kapott törzset húslevest át egy finom szitán, vagy egy cheesecloth eltávolítása érdekében maradványai halak bonito pehely por.
Nos, barátaim, 20 perc dashival leves kész!
Gazdag húsleves dashival.
Ennek előkészítése japán leves lesz szüksége:
- 35 perces idejét
- 1 liter vízben
- kombu (Laminaria lemez japán alga)
- 40 gramm niboshi (sómentes szárított szardella)
- Só (ízlés szerint)
Készítsünk niboshi vagy mi tanácsolta felett - sör snack. Mindössze annyit kell tennie, hogy távolítsa el a fejét és gerincek szardella. További toborozni 1 liter vizet egy edénybe, és helyezze a víz vagy kombu hínár-vágott csíkokat a felvonó, valamint a szardella. Miután hozza az egészet felforraljuk. Amikor a víz forrni kezd, azonnal távolítsa el a vízből algák és só ízlés szerint. Anchovies is tovább főzzük még 10 percig.
10 perc elteltével a forrásban lévő, távolítsa el az edényt a hőt, és hagyjuk kihűlni, és a fermentlevet körülbelül 15 percig. Nos, a következtetést, az eredményül kapott törzset a levest át finom szitán, vagy cheesecloth, hogy eltávolítsuk a maradványait szardella.
Ez minden, emberek. Egyszerű, de nagyon illatos és ízletes bulondashi kész és teljes mértékben a jövőben rendelkezésére.
Ez a leves ideális alapot előállítására miso leves. Próbálja ki a miso leves lazac. valamint a finom miso leves tofu és zöldség, gyors előkészítése miso leves otthon spárga és egyéb finom receptek Susi-főiskolai!
Hálásak lennénk, ha megosztja ezt a cikket: