Kása és egyéb ételek gabonafélékből

Sok recept egyszerű, és ugyanabban az időben, eredeti ételeket:

• búzadara dióval, sárgarépa és mazsola, tojássárgájával;
• rizs zabkása almával és tejszínhabbal;
• hajdina kása aszalt körte;
• kukorica kása a szilva és dió;
• köles kása sárgarépa és az alma, szárított sárgabarack és a mézet;
• árpa kása cukkini és a paradicsom, stb

A kombináció a gabonafélék és a zöldségek, gyümölcsök, dió, tojás, nem csak megváltoztatja az ízét a hagyományos gabona, hanem jelentősen növeli a tápértékük miatt a magas tápértéke tojásfehérje, dió és mások. Az ilyen gabonaféléket „tiszta gabona” a természet a hatása az emberi emésztőrendszer . Például, búzadara dióval, mazsolával és a sárgarépa, szemben a „tiszta” manna jó szabályozza a motoros funkciók, a belek, és adjuk hozzá a rizs kása rizs alma megszünteti rögzítő tulajdonság. Ezért, a tápértéke gabonafélék határozza meg nem csak a szem, amelyből előállítottuk, hanem kísérő adalékokat. Kívánatos lenne megfigyelni, hogy a tápértéke tej gabona lényegesen nagyobb, mint az előkészített vízben. A gabonafélék hatása a gyermek, és különösen annak emésztőrendszer nem csak attól függ, hogy milyen típusú gabonafélék és más termékkel együtt, hanem a módszer a főzés. Tehát ropogós gabona irritálja a gyomrot és a beleket, serkenti a mozgási aktivitás mivel pépesített nincs ilyen hatása. Ezért a kisgyermekek, akik nyálkahártyáján gyomor és a belek nagyon finom és könnyen sebezhető, valamint a gyermekek betegségekkel, a gyomor és a belek az étrenddel pépesített vagy viszkózus, nem morzsolódó kása. Gyermekek 3 évesnél idősebb adható, és morzsalékos porridges a víz, a tej, a gyümölcs és zöldség levest.
Egy másik osztály gabona ételek közé gabona pogácsákat, húsgombóc, zrazy, ami gyakran hozzá sajt, túró, zöldségek. A legtöbb ilyen ételek korunkban már feledésbe merült.
Valamivel több népszerű mi van a különböző gabonafélék, és húsos, pudingok, különösen búzadara. Ezeket az ételeket lehet végtelenül sokféle, adván nekik a különféle gyümölcsök, zöldségek helyett a túró, stb Hozzá vannak szokva, mint a desszert és a második edénybe. Ebben az esetben, pudingok és húsos a sajt és sajt sikeresen versenyezni hús és hal ételek, valamint protein alvadék és a sajt nem rosszabb a biológiai értékű fehérjéket a hús és hal. Ugyanakkor gabona pudingok, húsos, ellentétben hús- és halételek nem gerjeszti az idegrendszert, ne terhelje túl a emésztőmirigyet, vese. És ez így van, különösen hasznos a gyermekek számára.
Szerint a kulináris jellegzetességei és tápértéke közel pudingok, és húsos, de sokkal kevésbé ismert napjainkban ételek - gombócokat, és gombóc gabonával.
Szinte az összes szemek főzés előtt van rendezve, és mossuk. Ez alól kivételt képeznek búzadara és zabpehely. Különös gondot kell rendezni, és mossa köles, akkor távolítsa el a meglévő gabona keserűség.
Nem ajánlott főzni zabkása enamelware, mint égetett zabkása és edények rosszul tisztított, a falak és a fazék aljára borított repedések, zománc lehet bejutni az ételt.
Mivel a készítmény más ételek, van egy csomó titkot, hogy lehet, hogy egy ízletes kását.

Az íze az ilyen „helyes” dara nagyon eltér a szokásos módon hegesztett. Ez tényleg zabkása, amelyet meg lehet különböztetni, bár kicsi, de külön-külön meglévő szemek. Ez kása és a legjobb olaj, és nincs kellemetlen felületi film. Búzadara, főtt a szabályok szerint mentes az ezeket a negatív vonások. Ő főtt puha erősebb, mint a forrás hőmérsékletén egy pár tej magasabb, mint a hőmérséklet, a tej és főzzük nyitott fedéllel.

Van egy másik módja a főzés búzadara. leírthoz hasonló. Erre a célra szükséges hő a búzadarát egy serpenyőben vajat, amíg kissé sárguló, de nem hagyja, hogy éget. Ezután adjunk hozzá vizet vagy víz és tej, ahol a víz legyen valamivel több mint a fele.
Öntsük kell a jobb egy serpenyőben, és így a legjobb, hogy egy mély zománcozott.
Öntés után gyorsan keverjük, és hagyjuk lassú tűzön két-három percig, majd szorosan zárja a fedelet, és így ellenáll akár teljes mértékű duzzadása.
Ez zabkása ízletesebb.

Próbáld ki, és figyelembe szolgáltatás mindkét módszer, az első, amely jobban megfelel a nagyon fiatal (2-4 év), és a második - az idősebb gyermekek számára.

Mindenki tudja, hogy a brit eszik reggelire - zabpehely, egyfajta névjegy esős Angliában. Ez akkor hasznos, kása és a gyermekek és felnőttek, de kevesen tudják, hogy van két alapvetően különböző módon a főzés zabpehely. A legismertebb - a főzés folyékony és viszkózus kása gabonafélékből „Hercules”. A második - a morzsolódó zabkása főzés teljes kiőrlésű zabliszt. Kezelje a gabona legyen ugyanaz, mint a rizs. Sőt, ez lehet keverni rizzsel és főzés együtt.
Keverék arányok önkényes, de ízletesebb lesz, ha a rizst egy kicsit. Ez a zabpehely vagy zab-rizs zabkása, valamint az összes a meredek, morzsolódó, lehet tölteni olajjal. Omlós zabpehely készségesen lesz idősebb gyermekek számára. De a gyerekek 2-5 éves kása, zúzott zabot (gabonafélék „Herkules”, vagy zabpehely). Miért? Mivel a gyermekek a finom nyálkahártyákat szájüreg tud rágni is meredek omlós zabpehely és rosszabb emésztés.
Gabona és még kalapácsok (zabpehely) teljesen mentes a héjában és gyorsan ad ragasztással-nyálkás tömeget, a következetesség kellemes a gyermek, de nem túl ízletes. Ezért adunk tejet, cukrot és egyéb adalékanyagokat.

Főzni kása kisgyermekeknek?

Forr zabpelyhet vagy zabliszt vízben. Skip zabkása viszont szűrőedény vagy finom fém szitát, hogy tartsa nincs mérhető részét a főzés - zab toklász maradék héja, stb Ezek a szilárd darabok fájdalmas seb, megkarcolja a szájnyálkahártya a gyermek, miért kiköpi az egész káosz, ahogy nem tudja elválasztani a kis kemény részecskék teljes tömege a kanál. A szülők általában kiabálni egyidejűleg a gyermek, arra kényszerítve őt újra enni kása. A gyermek természetesen bosszantotta, sírás nem csak azért, mert a kellemetlen érzés, hanem azért is, mert a harag, mert az igazságtalanságot, hogy a költségek rá. Ennek eredményeként, a reggeli elkényeztetett gyermek sír. Anya forr, mert nemrég mosott ing vagy ruha bekent és nyárson maszatos csokoládé zabkása, amely nem volt képes összeegyeztetni a gyermek fájdalom és keserűség. És mindez könnyen elkerülhető, hogy elvégezzük a második szabály.

Utántöltése a tejet, szakács, hogy nem kap ragadós nyálka tömeg és ritka, szinte folyó állagú, még inni, és nagyon könnyű lenyelni.
Most, hogy a kása íze. Nagyon óvatosan édesítésére, de úgy, hogy a cukor nem érezhető, de csak legyőzni kicsit nedves főtt szemű ízét.
Ezután enyhén ízesítve fahéjjal, és ha nem, akkor szárított citrom vagy narancs héja, verte porrá. Ha nem, akkor, hogy egy friss citromhéj, narancs, főzzük egy negyed csésze vizet, és öntsük 1-2 evőkanál sűrű kását ízesített húslevest, keverjük jól neki.

Ahhoz, hogy javítja az ízét bármely más alkalmas gyümölcsös Berry ízesítésű zsidótövisbogyó (megpuhítjuk) vagy tejszín és a vaj. Ez zabpehely, nem kétséges, lesz érzékelhető a gyermek örömmel, és a képesség, hogy módosítsa ízek segít abban, hogy ez nem unalmas.

Búzadara gyümölcs püré

1 alma, szárított gyümölcs - 30 g (friss gyümölcs - 50 g), a cukor - '25 Boil folyadék kása. Ezután készítsen gyümölcspüré almából vagy szárított gyümölcsöt. Erre a gyümölcsöt alaposan mossa meg, forraljuk egy ideig, egy kevés vizet a burkolat alatt, dörzsölje át egy szitán, sűrít a cukorral, amíg sűrű püré. Lehűlt egy kicsit püré összekeverjük a kész búzadara.

Karácsonyi zabkása, puff

Ábra Millet 0,5 kg 0,5 kg Tej 1L 100 g mazsola 100 g dió vagy egyéb diófélék 100 g szárított sárgabarack só 2 tojás cukor ízét. Beat tojás 2 evőkanál. kanál cukor. Millet mosóvizek 6, töltve vízzel, és infúzióban legalább egy órán keresztül (ez lehetséges ázni óráig), majd vizet adunk hozzá, hogy az új egyesült úgy, hogy a víz térfogata volt, több mint 4-szer a gabonafélék, sót adunk ízlés. Addig forraljuk, amíg főtt, majd adjunk hozzá egy pohár tejet és a cukrot ízlés szerint, és forraljuk, amíg sűrű. Főzött vastag rizs zabkása, kezdetben a vizet, majd hozzáadtuk egy pohár tejet, és forraljuk, amíg sűrű. Kása lehűtjük. Ezután, a sütés formában vagy olajozott, egy vékony bevonatot (1/6 térfogat gabonafélék) rizs kása, majd keni tojás, egy kis mazsola, szárított sárgabarack, dió, majd egy réteg gabonafélék köles és t. D. keni a felső tojás és díszítjük kis mennyiségű mazsolát és dió. Mindezt tedd a sütőbe, és süssük 15-20 percig 200 fokon. (Kása lehet előre elkészíteni) Ha felforraljuk a tejet és esszük tejtermékek film, akkor is fel a rétegek között a gabonafélék. Ha a gyerekek 3 évesnél idősebb, akkor fahéj vagy vanília ízlés szerint.

köles kása

Millet nagyon piszkos, ezért le kell mosni, amíg a víz tiszta. Amikor átöblítjük, szükség van a gőz egy kicsit: Ez miért van szükség az utolsó Paz mosott köles meleg víz. Víz öntötte mindig több, mint a köles, amíg félig főtt, anélkül, hogy megvárná a gabona forr. Ezután a vizet ki kell üríteni. És öntsük a tejet és főzzük, amíg a párolgás és teljesen megfőzött köles kása. Bár köles kása tartják a kis értékű, próbálja meg főtt a szabályokat. Azt hiszem, tetszik, főleg, ha az előírtnál több tejet és több Seethe, majd adjunk hozzá mazsola vagy dió.

hajdina

Recept neki egyszerű, elrontani hajdina különösen nehéz. Fő, hogy megfelelő arányban gabonafélék, víz (1: 2), meg kell állapítani, szigorúan. Szintén hajdina kell szorosan lefedjük, erős tűz alatt az első 3,5 perc forralni a vizet, akkor nyugodt, mérsékelt felforraljuk, a legvégén - a gyenge, a teljes forrásban lévő víz nem csak felületi, hanem a dátum a serpenyőbe. Ezen túlmenően, a kívánt fém (neemalirovannaya) pan. Ez az megkönnyíti a folyadék párolgási alulról, és létrehoz egyenletes melegítési és duzzanat a teljes gabona.

És még egy fontos szabály a legtöbb gabonaféle. púpozott far és az öböl vízzel, ne érintse meg, nem zavarja, nem zavarja a folyamat, és nem veti fel a fedelet enyhén nyitva. Kása főtt nem annyira a víz, hogy mennyi a gőz, és így termelik - azt jelenti, nedodat zabkása meghatározott hő. Ellenkező esetben, zabkása, vagy nem kellően hőkezelt, száraz, vagy ha megpróbáljuk „help” neki, azt akarjuk, hogy szüntesse meg a hibát, és hozzáteszi, a víz, kiderül a kása, romlott.

rizs zabkása

Rizs nagyon szeszélyes főzés. A legegyszerűbb nem kellőképpen vagy megemészteni, ezért fontos, hogy tudja, hogy tudja ezeket a kis csíp előkészítése: teljesülnie kell pontos aránya a rizs és a víz (2: 3). Darák öntsünk forró vizet. Pan kell egy nagyon szűk fedelét. Miután mindent pontosan kiszámítani, és a főzési idő kell teljesen pontos: 12 perc (nem 9, nem 15, hanem pontosan 12). Forraljuk három percig magas hő hét percen át mérsékelt, két percig alacsony. A kása kész! De ne nyissa ki a fedelet. Itt is áll és várja Önt egy titkot: Hagyjuk a fedél zárva van, és ne érintse meg a rendetlenség annyi időt, ő főzött. Hagyja állni fel a lemezt, pontosan 12 percig. Ezután nyitva. Mielőtt - omlós zabkása, egy kicsit plotnovata. Tedd a tetején egy darab vaj (20-50 g), egy kevés sót. És keverjük kanállal lehetőleg egyenletesen, de nem rumpling „darab”, nem dörzsöli kása!

Búzadara sárgarépa

1/2 tisztított sárgarépát lereszeljük, hozzá 1 tk cukor, 1/2 teáskanál sliv.masla és só hegyén egy kést. Lassú tűzön pároljuk, amíg majdnem főtt. Hozzáadása 1/2 csésze forró tej és forralunk, és öntsünk 1 evőkanál. kanál búzadara krupy.Varit amíg sűrű, évad sliv.maslom és 10 percet. a sütőben
Búzadara sütőtök
100 gr. hámozott tökmag és apró darabokra vágjuk, öntsünk 100 ml forró tejet, és forraljuk, a fedél alatt 15 perc alatt. Keverjük, adjunk hozzá 1 teáskanál búzadara, 1 teáskanál cukor és só hegyén egy kést. Főzzük 15-20 percig kis lángon. Season 1 teáskanál zabkása vajat.

mousse búzadara

Cook kása minden gyümölcslevet. Mi általában fel a lekvár, gyümölcslé, szörp, bogyók csak megszorította áfonya, vörös áfonya, ízletes áfonya, eper. A Can almalevet. Cook kása átlagos (nem folyékony és nem túl vastag, nem abban az értelemben, egy kő) sűrűsége a választott semmilyen levet, hagyja, amíg hideg. Megverte egy mixer alaposan. Kása nagyban növeli a hangerőt, és hogy finom árnyalatai? Csak mesés, és nagyon finom! Szag Nincs ouschaetsya búzadara kapunk mousse vkusnyuschy. Azt írja elő ezt a légtömeg egy tálba, és öntsünk és molokm. Valaki italok prikusku tejet. És szeretem, hogy felhő mousse úszó tejben.

sütőtök zabkása

Sütőtök kockákra vágva (veszek mindent a szem), hozzá savanyú alma zöld (bár elvileg lehet bármilyen), adjunk hozzá vizet, és főzzük puhára. Egy édesebb ízt, felveheti szárított gyümölcsöt. A forrásban lévő víz tök és az alma dobja gabona (zabpehely, rizs). Ha sietek, akkor dobja a zabpehely. Ha készen áll - grind egy turmixgépben vagy keverékével tejet. Ezen elv szerint lehet főzni bármilyen kása gyümölcs, aszalt gyümölcs, és mi.

gyümölcs tök

Vegyünk 1 alma, 1 körte, tiszta, vegye mag és darabokra vágva vagy szeletelve, de nem sekély. Tedd egy zománcozott serpenyőbe és töltse fel vízzel egy kicsit, úgy, hogy alig fedezi a gyümölcsöt. Cook egy kis gyümölcsöt lágy lesz, és kérni őket, a turmix (nem szükséges önteni a vizet, így például a gyümölcsök kiderülhet nagyon lédús). A maradék húslevest főzni kifáraszt gabonafélék (rizs, zab vagy keverékek gabonafélék) - hogy főtt 3-5 percig. Keverjük össze a gyümölcsöt, adjunk hozzá egy kevés cukrot (nem lehet hozzáadni, ha az édes gyümölcs), ha egy vastag -, akkor adjunk hozzá egy kevés természetes gyümölcslében.
A tömeg lehetőségek: használhatja sárgabarack, őszibarack, cseresznye, meggy, narancs (cellulóz), bármilyen bogyók. A nagyon fiatal lehet főzni gabonafélék gyümölccsel, majd együtt a turmixgépben. Egy másik kiviteli alak: a gyümölcs- kása nem adjunk súlyt és a cookie morzsa, áztatott húsleves, vagy egy másik lehetőség: a húslevest, hogy feloldja bármely gabona bébiétel csomag, és adjunk hozzá gyümölcsöt pyure.Smeshivat arányban körülbelül 1: 3 vagy 1: 2. a gyümölcs még mindig több, mint a gabona. Az étel tökéletes reggeli vagy délutáni snack, valamint a gyermekek számára, akiknek problémái vannak a belekben, és nem a tej.

Szelet kölesbôl

50 gramm (vagy 2 evőkanál) búza, tojás, 4 g búzalisztet, 10 g vajat, 1 csésze víz, só ízlés szerint. Cook köles kása cool. Nyugi, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót, a forma pogácsákat, feltekerjük, zsemlemorzsával, és forró olajban megsütjük. Tálaljuk szirup, lekvár vagy tejszín.

Húsgombóc hajdina

50 oz. hajdina + 10 c. vaj + 1/2 + tojás + zsemlemorzsa 100 gr. víz + só. Darák mell és a kissé lángra a serpenyőben. Forraljuk a víz, Add gabona, sót és főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve. Amikor a tészta összeállt, tedd az edények zabkása a sütőben 1 órán keresztül. Kész zabkása kissé lehűlni, adjunk hozzá egy felvert tojással és jól összekeverjük. Tedd súlya készített fasírt, feltekerjük, zsemlemorzsával, és vajban. Tálaláskor tejföllel.

Az anyagok a fórum EVA ru (www.eva.ru)

Összeállítás elő Nastya
10/11/02